「新生姜と生ハムと胡瓜のサラダ」
そろそろ新紙幣開始。
このタイミングで2000円札を持って来た方にはちょっとだけ冷たい接客をするかもしれません。
次回定休日は7月15（月祝）、16（火）、17（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「Chilcano Seco」
ピスコ
アンゴスチェラビターズ
ライム
自家製ジンジャエール
生姜
ブラウンカルダモン
燻製胡椒
シナモン
カルダモン
コリアンダーシード
レモン
唐辛子
甜菜糖
ソーダ
水
6月に作ったチルカノは純粋ブラッシュアップ。
7月はブラッシュアップ＋αと言った感じです。
是非ご賞味ください。
次回定休日は7月15（月祝）、16（火）、17（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日からのメニューをお伝えいたします。
今月の定休日は7月15（月祝）、16（火）、17（水）です。
〚７月のメニュー〛
（ＤＲＩＮＫ）
～シガーカクテル～
オールドファッションド オブ イラン
～ショートカクテル～
桃とゴルゴンゾーラのホワイトカーゴ
ポンデケージョのバチーダ
ダーティ チャイティーニ
トリニダッドサワー
～ロングカクテル～
クエン酸ジンフィックス
Pisco Punch
Chilcano Seco
ずんだ餡のカウボーイ
マテ茶のキューバリブレ
～フルーツカクテル～
桃、etc
～ビール～
グレートデーン ラガー（宮城）
～ノンアルコール～
フローズンマサラチャイ
（ＦＯＯＤ）
新生姜と生ハムとキュウリのサラダ
万願寺と豚ハツのソテー
鶏肉とマッシュルームのトマト煮込み
ワインベーコンのカルボナーラ
海苔と青唐辛子と大蒜のリゾーニ
今月の定休日は7月15（月祝）、16（火）、17（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
次回定休日は7月15（月祝）、16（火）、17（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
日曜は19時〜24時での営業となります。
また、本日を持ちまして今月のメニューは最終日となります。無くなり次第終了の物も多々ございます。
何卒宜しくお願い致します。
6月は海外勢、深夜帯、色々な流れが変わって来た1カ月だった気がします。
7月も宜しくお願い致します。
次回定休日は7月15（月祝）、16（火）、17（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「スプリッツ」
アペロール
カンパリ
白ワイン
ソーダ
オレンジ
オリーブ
イタリアにはアペリティーボという、夕食の前に、
仲間同士集まって食前酒を飲む習慣があります。
（アペリティーボ自体’食前酒’という意味）
ドリンク代金を払えば、カウンターに並ぶ軽食も
食べ放題だそうで。
そこで多くの方が飲まれるのがこのカクテル。
スプリッツの発祥はオーストリアの【スプリッツァー（白ワインの炭酸水割）】から来ていると言われており、ヴェネト州は一時期オーストリアの支配下であった事からこの飲み物が伝わったとされている。
最初はアルコール度数の高いヴェネトのワインを薄めるのが目的で、当時のその呼び名はドイツ語で【スプリッツェン spritzen】。それはイタリア語でいう【スプルッツァーレ spruzzare＝霧をふきかける、しぶきを飛ばす】という意味。
スプリッツのレシピは町によって様々なようですが、
白ワイン（地域によってはスプマンテ）と炭酸だけでなくアペロール（カンパリを使うことも）を入れます。それとオレンジスライス。
グラスもタンブラーだったり、ロックグラスだったり、ワイングラスだったり。
ヴェネトでは竹串にオリーブを刺してを入れたスタイルもあるそうです。
日本ではスプリッツというよりアペロールスプリッツという名前が先行していますが、イタリアも主にアペロールが多いそうですが、カンパリだったりその他ビター系リキュールで作られたりもするそうです。
次回定休日は7月15（月祝）、16（火）、17（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「嘉之助 DOUBLE DISTILERY」
嘉之助の銅製ポットスティルと日置のステンレスポットスティルの個性のフュージョン。
熟成には焼酎リチャー樽、アメリカンホワイトオーク新樽、バーボン樽、その他等使用。
53度のジャパニーズブレンデッドである。
次回定休日は7月15（月祝）、16（火）、17（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「新生姜のポーク巻きソテー」
夏なのにも関わらず温活を始めました。
特に何かに影響を受けたわけでもなく自然発生的な物ですが、効果はいかに。
夏バテ防止にも繋がれば良いのですが。
さて、これから汗をどっとかきます。
次回定休日は7月15（月祝）、16（火）、17（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「AMARO×amaro×アマーロ」
スカーレットカスクマリッジ
カンパリ
アヴェルナ
オレンジピール
その名の通り3種のアマーロのブレンドです。
先日来店された台湾からのお客様がアマーロ好きで、
「アマーロは特に何が好きなんですか？」
と聞いたら
「スカーレット」
と言われて驚きと嬉しさを覚えたわけで。
台湾でもスカーレット飲めるそうです。
個人的には神奈川県産というのを打ち出してくれたら嬉しいですけど、そういう枠にとらわれていないのだろうなと。
カンパリ
キャラウェイ、カルダモン、コリアンダーなどに加え、ビターオレンジピールが主原料
アヴェルナ
リンドウの根を主体に、シトラス、ジュニパー、ローズマリー、セージなどの地中海のハーブや、ビターオレンジやリコリス
SCARLET Cask Marriage
草： レモンバーム、ゴールデンベリースプラウト、セージetc..
根： ウコギ、ススキ、スイバ、アンゼリカetc..
木： シナモンetc..
皮： ゆず、ブラッドオレンジetc..
20種類以上のボタニカルを使用
次回定休日は7月15（月祝）、16（火）、17（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「アブドゥーグ」
ウオッカ
ヨーグルト
塩
ソーダ
この時期の恒例となった１９７９年のイラン革命以前のイランのカクテル。
ペルシャ語でアブは水、ドゥーグはヨーグルトの意味。ウオッカを水に見立てています。
次回定休日は7月15（月祝）、16（火）、17（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「大葉のフローズンマルガリータ」
暑い…現在31度。
最も嫌いな東海道線に乗りながら今日は深夜3時までもつのだろうか？という不安の中揺られております。
暑い…
夏は大嫌いです。
次回定休日は7月15（月祝）、16（火）、17（水）です。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時