「ブラック アラビアン」
カルダモンインフューズドジン
コーヒーリキュール
カルダモン
次回店休日は9月22（月）、23（火祝）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「かぼすのギムレット」
次回店休日は9月22（月）、23（火祝）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「ピスコとルクマのフローズンカクテル」
ピスコ
ルクマピュレ
バニラアイス
シュガーシロップ
クラッシュアイス
ルクマとはペルー生まれのフルーツで、1500年以上前から食べられていると言われており、"聖なる果実“、“インカの金”などと呼ばれているそうな。
抗酸化作用が強いβカロテン、ビタミン類、貧血などを改善する鉄分、たんぱく質など、美容、アンチエイジングにいい栄養素を豊富に含んでいる。
かぼちゃ、さつまいも、干し柿、キャラメル、黒糖に似た味わいですごく甘いのに低GI。
つまり血糖値の上昇を抑えるから太りにくいということで、ダイエットの強い味方として砂糖代わりに使われたりするんだそうな
次回店休日は9月22（月）、23（火祝）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「親子でbarへ行こう」も第4回目を迎える事が出来ました。
ご参加頂いた皆様、モクテル講師役を毎年努めてくれている知念さん、ありがとうございました。
アルコール離れ、コロナの影響、アルコールヘイト、居酒屋には行くけどバーには行かない人口の多さ…
コロナ禍でまともに営業出来ない中でどうやったら裾野が広げられるもんかと考えた結果でした。
46年の人生の中で半分くらい児童福祉に捧げていたのもあって、こういうのも必然だったのかなと。
興味を持ってくれたり、参加したいと言ってくれるバーテンダーもいるのですが、うちの店では限りがあります。裾野を広げる為にもそれぞれの店で行ってくれたら嬉しいなと。
このイベントは【パクられたいイベント】だったりします。
ある出張先で業者から協賛を募って【子供カクテルコンペティション】を開くという話を聞きました。
陰ながら応援しております。
自分の店でイベントをやってみたい方は相談のりますのでいつでもメールください。
第5回も開催予定です。
また皆様にお会いできる時を楽しみにしています。
『連休の営業予定』
15（月祝）17時〜3時
次回店休日は9月22（月）、23（火祝）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24
「焼き茄子とツナとトマトのサラダ」
バジル酢とカボス酢を作ったので色々試してます。
『連休の営業予定』
13（土）17時〜3時
14（日）19時〜24時
15（月祝）17時〜3時
次回店休日は9月22（月）、23（火祝）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
『連休の営業予定』
12（金）17時〜3時
13（土）17時〜3時
14（日）19時〜24時
15（月祝）17時〜3時
次回店休日は9月22（月）、23（火祝）となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「Chinguerito Blanco de Japon」
ピスコ
シャインマスカット
先月作ったカクテルの白葡萄バージョン。
収穫祭の時にボデガで作られるカクテル。
シェイカーやミキシンググラスを使わずに原始的に作らせて頂きます。
そんな作り方にもシェイクでもステアでも出ない味や感覚があるんだなと勉強になりました。
今月は22日（月）、23（火祝）が店休日となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「Enzoni」
ジン
カンパリ
レモンジュース
白葡萄（シャインマスカット）
シュガーシロップ
Enzoniは、イタリア人のバーテンダーのVincenzo Errico氏が、2003年にニューヨークのbar Milk & Honeyで働いていたときに作成したカクテル。
ネグローニとジンサワーをマッシュアップしたものです。
「卵ぶっかけ冷製パスタ」
冷製パスタpart2は賄いをアレンジしてみました。
勿論卵をぶっかけただけではございません。
今月は22日（月）、23（火祝）が店休日となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「白州 Story of the Distillery 2025 EDITION」
スモーキータイプの白州モルトをバーボンバレルで
熟成させた原酒のみを厳選しブレンド。
TASTING NOTES
色 明るい琥珀色
香り パイナップル、バニラクリーム、焙じ茶
味わい 軽快、やわらかで和三盆の様な甘やかさ、かすかな苦味
余韻 熾火（おきび）の煙、ほろ苦さ
今月は22日（月）、23（火祝）が店休日となります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時