夏きのこのソテー
昨日早朝に採ったきのこはお昼にソテーにして食べました！
ニンニクの薄切り(1片分)とベーコン少しをオリーブオイルで炒めて、きのこをドサっと入れて塩胡椒してしんなりしたら醤油を少し垂らして出来上がり！
シンプルですがきのこそれぞれの味がよく分かって美味しいです。
一昨日の夕食の残り(鹿ロース肉と野菜のグリル)を赤ワインと共に楽しみました！
赤ワイン1本開けちゃいました(笑)。
おまけ
一昨日剪定した10番ホールへ続く路沿い
皐月などを電動バリカンで丸く仕立てました。後は梅の枯れ枝切り。
少し前にやった1番ホールティーグランド周辺
何となく丸く作った植木はほぼ全て自分がやりました。トータルで6時間位かけた仕事です。
この時期よく見かけるネジバナ
きのこ散策時に場内も何となく見回ってました！
“蜘蛛の巣”病が出てます。何らかの菌糸です。
拡大するとこんな感じで蜘蛛の巣が張ったように見えます。
3番ホールのミツバチ(多分、セイヨウミツバチ)の自然巣の様子
気温が低めだったのと早朝なので蜂の出入りはいつもより少なめな感じ。夏分蜂した？
何の木だか分かりませんが、花にセイヨウミツバチが来てます。
こちらの方が大きくて翅音も大きいので目立ちます。オオマルハナバチかな？
毎年咲く場内で1ヶ所だけある群生
オカトラノオ
意外に好きな花です。育てたいとまでは思わないですが､､､
最後は庭のマンゴー
葉っぱの展開中
展開中の葉っぱの下にある前回展開した葉っぱは波打っていてますが、この状態が栄養状態も良くいい調子のようです。
タマゴダケ、ヤマドリタケモドキ、ムラサキヤマドリ、アンズタケ- 6/23収穫
仕事休みなんで早朝に行ってお客さんがプレーする前に1通り散策。
ムラサキヤマドリの回収目的ですが、その他この時期に出るきのこのシロをまわりました！
まず始めは10番ホールのタマゴダケのシロを覗くと､､､
出てるじゃない？！
これより前の卵状態のも1つありました。
流れかけも1本。
老菌も1本。
11番ホールのシロも見ましたが、こちらはノーアンサー。
その後、1番、2番ホールを横切り3番ホールへ行くと､､､
イロガワリが出てました。
ここもこのきのこのシロでこの時期によく出てます。
4、5番ホールでヤマドリタケモドキのシロをいくつか見ますがナシ！
そして5番ホールのグリーン裏で
ムラサキヤマドリの老菌が1本
近くにヤマドリタケモドキの幼菌が1本。
ここはヤマドリタケモドキの大きなシロなんですがこれ1本のみ。
6番ホールにまわって、いつも出る場所を見ると､､､
ヤマドリタケモドキの老菌が1本、更に6-7番ホールの間の苔が多くある場所でヤマドリタケモドキの菌園がありました。
ちょっと遅かった！
そして回収目的のムラサキヤマドリのシロでは良い感じの幼菌が。
でも柄の部分は虫入りが激しく1本のみまともで、後は柄の部分は切り落とし回収。
その後15番ホール手前で
マツオウジとチチアワタケ老菌
更にアンズタケのシロで幼菌を発見！
まだ傘が開いてないしっかりとしたやつですが、直ぐに虫が入るので回収。
この周辺は色んなきのこが出ます。
マツオウジの老菌とテングダケ
これで生える場所は一通り見たので帰宅。
6時から1時間ちょっとの散策でした。
気温も長袖1枚で丁度良い位でいい運動になりました(笑)。
本日の収穫
タマゴダケ 5本+傘のみ1
ヤマドリタケモドキ 3本+傘のみ1
ムラサキヤマドリ 1本+傘のみ5
アンズタケ 20本(幼菌のみ)
意外に採れて嬉しい。
お昼にソテーして食べる予定。
ムラサキヤマドリ発生！- 6/22
全国のきのこ好きの皆さん、ようやく優秀食菌の1つが出て来ました！
ムラサキヤマドリ
いつも出るシロで3本幼菌を発見！
親指2本位のサイズです。
ちなみに早朝のグリーン刈り時に移動中の回送車(2トントラック位の大きさ)の運転席から見えました(笑)。
この時期のきのこは成長が早く、虫もすぐに入る(ムラサキヤマドリは何故か虫は入りにくいですが、ナメクジによく食べられてます)ので今日収穫予定です。
近くにはカワリハツの老菌に近い成菌がありました！
芝の刈りカス捨ての側にはキクラゲが落ちてました。
この上はケヤキが枝を伸ばしてます。
ヤマドリタケモドキもそろそろ出るということですね。楽しみ〜。
セイヨウミツバチ逃亡
前回の仕事休み(19日)、天気が良くて暑くなり仕事疲れで家で一日中ゴロゴロして結局セイヨウミツバチの回収はせず､､､
(逃げないだろうとタカを括ってた(笑))
翌日、仕事で早めに行って(5時出勤)切り株をチェックすると､､､もぬけの殻､､､
逃亡してました！
新たに巣箱まで準備したんですが、残念ながら前日気温が上がって探索蜂が良い物件を見つけて皆で移動したようです。残念〜！
職場の同僚に居なくなった事を言うと皆笑ってました。休みに来んかったからと。
居なくなったショックを引きずりここ数日心にポッカリ穴が空いた感じでした(笑)。
ま、それはしょうがないとしてここ数日のことを。
杏の季節なんでフレッシュ杏5kgをお取り寄せ
送料入れて5000円、高いですが好きなんで数年ぶりに取り寄せました。品種は“信州サワー”
サービスで味見用に“ハーコット”が2個(白い器に入ってるやつ)付いて来ました！
早速味見でハーコット2個を含む合計5個をペロリと食べました。
種(左2個がハーコット、右3個が信州サワー)
形が違いますねー。って実生するために取った訳じゃなく形が違うか見たかっただけです(笑)。前回杏仁豆腐を作ろうかと思って食べた後の種を取っておきましたが中身を取るのが面倒で結局捨てた前科があるので今回はこの後ゴミ箱へ直行しました。
話は変わって、一昨日今期初のシカ肉がやって来ました。貰ったのは心臓、肝臓、背ロース(半頭分)、内ロー(ス)(半頭分)、モモ(半頭分)は明日貰う予定。
背ロースは筋などを綺麗にトリミングしてチルドに保存。他は貰った当日夜に焼いて塩・胡椒で食べました！
内ロー+部位不明の肉片少々
ハツ
レバー(左2/3はシビレ(膵臓)と思われます)
内ローとハツはフライパンで、レバーはオーブン300℃で10分グリル。
左上: ハツ、左下: レバー(とシビレ)、右: 内ロー
日本酒3合と共に夕食となりました。胡瓜の糠漬けも少し食べたけど肉ばっかりの夕食でした。鹿肉は脂がほぼないので胸焼けは全くなかったですが、流石に食べ過ぎで最後はキツかった(笑)。
今日の夕食に背ロースをタタキ(オーブンで肉に中まで十分に火は通します)にして粒マスタードを付けて食べる予定。
ここからは生き物編
テングダケが職場で盛りに。
今年は梅雨らしい天候で菌も大増殖したのか立派な菌園が多いし、1本1本も立派。
こういう群生がそこかしこにあります。
チチアワタケもそれなりに出てます。
老菌
幼菌〜成菌
蓑虫
久しぶりに見ました！
カタツムリ
この間、見て触った個体です。ティーグランドを移動中でした。
ナナフシ
家の庭
アポイキキョウが咲き始めました！
ネジバナも見頃。
キツリフネも咲き始めました。
職場のツバメ第二陣は卵を温め中
芝が旺盛に育っているので梅雨の晴れ間は綺麗です。
早朝の18番ホールグリーン裏からティーグランド方向
昨日仕事から帰って来て5度目のベリー類収穫
137g
砂糖を同量加えてジャムにしました。
義弟(石川県小松在住)のお土産のガスエビの昆布締め
夕食に食べました。日本酒にピッタリ、甘エビよりも甘くなくて美味しいですね。昆布で水分が抜けて身が締まって意外にしっかりしてます。
おまけ
ありし日のセイヨウミツバチ(笑)
折角買った巣箱は直ぐには使わないけど、必ず使います。来期捕獲に向けて色々やりたいと思ってます。
最近の庭- 6/17
先一昨日の仕事が終わってから養蜂道具が売っているお店へ行って来ました。社長さん？と写真を見せながら色々話して、今回の蜂球は小さくなり過ぎてそのうち消滅する可能性が大きいからこのまま経過観察すればいいんじゃないかと勧められました。
しかし、例年1群程度は分蜂群を見つけているので、次回見つけた時のために飼育するのに最低限のセットを購入することにしました！巣箱、巣礎枠組立完成品(ホ式)、プラスチック製給餌器、(ホームセンターで)麻袋で1万円位でした。巣箱や巣礎枠は自分で作れば数千円の材料費で済みますが、mm単位の精度で作らないといけないし、初めてなんで時間がかかりそうで今回は作る時の見本にもなるので購入しました。
それで昨日(仕事休み)に再び小さくなった蜂球を回収して飼った巣箱に入れようと思ってましたが、一昨日の午後の作業がしんど過ぎて、よく休んだのですが昨日朝起きてもダルいので家でゆっくりすることにしました。今日仕事で明日また休みなんでミツバチ回収などは明日にします。
ということで、巣箱の写真などもまだ撮ってないので以下は庭の様子です。
いつのまにかネジバナが咲き始めてました！
10株購入して勝手に(種子が飛んで)庭に出て来てそれを鉢上げしてと30株位はあります。
最初に購入して植え付けた鉢(奥の細めの花茎のもの)。
手前の太い1本は勝手に出て来たやつをビニールポットに植え付けている株で、多分肥料を与えたので大きめになってます。
白花のも偶然出て、それは単独で植え付けてます。花が咲いたら紹介します。
アポイキキョウも蕾がチラホラ付き始めました！
これは随分と大きくなった株です。これまた何10株も庭に分散してあります。矮性(背が伸びない)株も選抜して鉢上げしてあり、何処かに置いてるんですが現在の庭は緑が多くて何処にあるだか､､､(笑)。
花が咲いたら埋もれてても分かると思われるので大して探しませんでした。
ヤマオダマキはこれまた庭のあちらこちらに咲いてます。
写真を見るとここにもアポイキキョウが写ってますね。ここには分かりませんがバアソブもあるはずです。他はギョウジャニンニク、ミツバ、ヤマノイモ。
マンゴーは実生3年目で今期は春先に肥料を十分に与えたので生育が加速してます。何となく葉っぱの塊が三段に見えると思いますが、1番上の段の15枚位が今期展開した葉っぱで先端付近の赤色の小さいのがこれから大きく展開します。
これから展開する葉っぱを拡大した写真
この状態から２週間程度で大きな葉っぱになります。水切れさせると萎れて枯れます(昨期、一度やらかしました！)
コケリンドウ、今年は久しぶりに実生してみました。
折角なんで青花株からと白花株からの種子を別々に。どうも白花株からの種子の発芽率が低いです(大体同量の種子を蒔いてます)。
勝手に実生で生えた株(ツリガネニンジンやコケもありますが、大部分はコケリンドウです)。タイベリー“メジーナ”を植え付けている60号果樹ポットです。去年から今年にかけてこの場所には各種イトラッキョウやヤマラッキョウなどのポットをみっしりと置いていたのでコケリンドウの実生は目立ってませんでした。
ミヤマオダマキ(白花、矮性種)の実生の芽生え
育種箱なのですが、前に実生したものが親株です(単に実生してほったらかした)。鉢上げすればそれなりに見栄えもしますがオダマキ類はあまりにも増えすぎるので育て方が雑になってます(笑)。
嬉しい花が､､､
3年前に山から種子を採って来て実生したホタルブクロがいつの間にか咲いてました！
思ったより大きめの花で嬉しい〜。3号ビニールポットに実生時のままで複数株あるようなんで花の咲いた株は鉢上げしたいと思います。
ブルーベリーの実なりは後半になって来ました！
４回目の収穫
350g
もうあとは出涸らしみたいな実が多く、次が最後の収穫だと思われます。
ラズベリー“グレンモイ”の実
今年、購入しましたが、2塊花が付いたので味見が出来ました！
まあまあ大きめの実で種がちょっと気になる大きさですが美味しいです。
来年花が咲く徒長枝も順調に生育しているので来年は今年より多く実が付くと思います。ベリー類は比較的簡単な管理で実が楽しめるので好きなら栽培はオススメです(ただし苗を買ってから3年くらいは味見程度しか実は採れません)。