梅仕事2- 梅干し
採った梅がいい色になったので梅干しの仕込みをしました！
部分的に腐ったやつは除いて計量したら10kg。
部分的に腐ったものは腐った部分を包丁で削いでジャムにしました。
水に1時間位浸けて、ヘタを爪楊枝で取って、干して梅表面の水分を乾燥させて、樽に厚めのビニール袋を入れてその中に梅を入れ、約1.5kgの塩をまぶして終了！
終了の図
去年の梅酢を取ってあるんですが、赤ピンク色をしてて何だかヤバい菌が増殖してそうで加えるのを止めました(笑)。
4Lの重しをして梅酢が上がるのを待ちます。
多分１週間もすれば梅を覆う程上がっていると思います。
今回は少な目だったので2時間位で終わりました。
梅酒と梅シロップは現在こんな感じ
完熟梅でやると梅酒エキスが早く出ます。梅シロップのシロップも後１週間程度で梅を覆う位になりそうなので楽しみ〜。冷凍してからやればもっと早く出来たと今日気付いてしまった(笑)。
おまけ
ブルーベリーが採り頃になったので収穫
品種はパトリオットとハーバード
180g弱でした。
3日前も同様量採り、ジャムにしました。その前は50g位。残っている量を考えると今期の総収穫量は500gちょっと位かな？ようやくブルーベリーが復活した感じです。4株のうち2株はパトリオットの挿し木苗で4年目でスリットポットの5号に植え付けていて今期10号のポットに植え替えようかと思ってます。そうするともう少し収穫量が増えると思います。
蜂球
昨日の午後の仕事中に最終組のお客さんがゆっくりしたペースでまわっていたので(おそらく最終組はよく見る常連さんで本来は普通にまわれるけれど、その前もしくは前の前のお客さんのスロープレーで遅くなってた)、仕事をやる時間に余裕が出来て(仕事内容はカップ切りとティーマークの移動なのでお客さんが全て行ってしまわないと出来ない！)合間合間にコース内を色々見てました。
3番ホールのミツバチの巣の様子を観察しようと近付いていると巣のあるヒバの50m位手前の防球ネットの地際に何やらモゾモゾと動くミツバチの集団が､､､
蜂球？
何となく高い木の枝にソフトボールからハンドボール位の大きさのものを想像してましたが、ピンポン玉を少し大きくした程度。
遠目に見た動画
左下辺りから歩いている腹部のやや長く、胸が黒光りした個体(他の蜂が頭を向けて盛んにコンタクトしてる)が女王蜂で蜂球が出来てくる最初の頃の球なのかと想像しました。大体14時頃でした。
自分の中では分蜂は晴れた風のない気温はそこそこ(20-25℃)の日の10-12時頃に起こると思っていたので時間が若干遅いんじゃないかと思いましたが、経過を見ることにしました。
まあ、仕事の続きがあるので全て終えた後に再び見ることにして、観察対象の巣を見に行くと､､､
いつも通り多くの蜂が盛んに出入りしてました！
今回は蜂球をかなり見てたのでこちらはサッと見て動画を撮って終わり。
その後仕事をこなして終えて16時頃に見に行くと､､､
蜂球が大きくなってました！
これで分蜂した蜂のほぼ全ての個体なんだろうか？
多く見積もっても300匹程度ですが、巣を新たに構えられるんだろうか､､､
そう言う気になる部分は多々ありますが、初めて蜂球が見れたので嬉しい。
巣箱を用意してれば、ミツバチを飼えたかもしれないのが残念(笑)。
追記(6/7)
今朝5時過ぎに見に行ったらまだありました！
気温15℃で動けないのか密集したままで、表面に居た1匹の背中を指で触ることも出来ました(腹を指側に曲げて刺そうとする感じはありましたが、全く大丈夫でした)。
更に追記(6/8)
6/7の夕方(16時頃)、見に行ったらまだありました！
小雨が降り始めていて、この後雨予報で気温も低めなはずでこのままこの場に留まる可能性が高いと思いますが大丈夫なんでしょうか？要経過観察です。
おまけ
カマキリの幼生がティーマークの上に居ました。
まだ産まれて数日のとても小さいやつ。
昨日の夕食は下の娘が作ってくれました。
ミートローフ、季節の野菜のグリル、パプリカのマリネ、ジャガイモ？のスープ、バケットに赤ワイン
ミートローフは食べ過ぎると胸焼けすると思って2切れ(妻と娘より少ない！)食べましたが、粒マスタードベースのソースで美味しかったし胸焼けなしでした！
ツバメ第二陣
連休で仕事場に来るのは3日ぶりですが、機械庫(第一陣のツバメが子育てしていた巣があるのは隣)に第二陣のツバメが巣作りしてました！
いつの間にこんなに作った？
親鳥が交互に巣材(泥と枯草)を運んで器用にくっ付けてます。
ただこれまでも機械庫に作ろうとしていた巣は壊してます。残念ですが、そのうち壊されて、隣の部屋にある第一陣が使用した巣か今年は利用されてない巣を使ってもらうしかありません。
おそらく第一陣が居た時からちょくちょくやって来て、追い払われての繰り返しでしょうがなしにこちらに巣を新築しているんだと思うのですが､､､
もう第一陣の親鳥は日の数回様子見に来るだけなんで、それ程追い込みもしないと思うので空いた巣で卵を産んで育ててもらいたいです。
おまけ
職場のわらび畑に草刈りが入りました(日曜日)！
(昨日で)4日、台風が通過してまとまった雨(140mm位の雨量)降ったのでわらびも芽を出し始めたかと仕事終了後見に行ったらほぼ無かった。一掴みの収穫でした。芽も確認出来ず､､､もう少し出て来るには時間がかかりそうです。
ただ、台風が去って気温が上がるかと思いきや、梅雨がやって来たようで曇りで朝方には雨がパラつく天気で外仕事は楽な気温でした。一日中刈り込み鋏と電動バリカンで、ツゲ、ドウダンツツジ、オオムラサキ、レンギョウの刈り込みをしてましたが、台風前は汗だくでバテバテだったのに昨日は疲れがほぼ無かったです。１週間はこんな天気のようなので雨さえ降らなければ快適な外仕事になりそうで嬉しい。
ハクビシン
3日前、早朝作業のグリーン刈りでホール間を回送車で移動していると7番ホールにある池の法面に獣が､､､
窓を開けて走っていてなんの気なしに法面に動くものがいるなぁ〜っと思ってみたら鼻筋からオデコにかけて白い面をしていたので一撃で分かりました。時間は6時半頃です。
停めてしばし窓越しに見てたら気が付いたららしく目が合いました。スマホを取り出し、写真を撮って、次に動画も撮れました。
こちらを明らかに警戒して見てますが、特に動かなければ向こうも一向に動く感じがしません。
まあ、仕事があるので車を動かすとそそくさと近くのU字溝に降りて隠れてしまいました。
最近、バンカーに各種獣(シカとイノシシは来てない)の足跡がものすごくあって、このハクビシンもその1匹なんだと思います。
おまけ
ハクビシンを見た同じ日、3日前、ツバメは全ての雛鳥が巣立ちしました！
ストーブの煙突の室内部分で休む雛鳥
親鳥が巣に止まってました。
午前中の作業を終えて帰って来ると親鳥と雛鳥は全て外へ行ってしまってました。
6羽の雛鳥のうち1羽早朝に見かけませんでした(早朝、出勤時には元の巣に5羽居ました)。既にカラスに食べられたのかもしれません。
たまに帰って来ることもあるのでその度に雛鳥の数はチェックしておきたいと思います。
梅酒と梅シロップ
昨日は仕事休み、実は今日も休み､､､連休にしたのは雪割草の植え替えをしようと思ってたからなんですが、台風がやって来るので中止(鉢数が多いので2日かかるので中途半端に途中で中断はやりたくないので仕切り直しします)。
それでちょうど梅が熟してきていたので梅仕事をすることにしました！
右2つの梅が熟れて香りも良い感じ。
それぞれ木が違うので別々に小さい3kgは(ウィスキーベースの)梅酒に、大きい2.7kgは梅シロップに。
それぞれ水に1時間ずつ漬けて、その後ヘタの部分を爪楊枝で丁寧に1個ずつ取って、ザルに揚げて1時間程度乾燥。
乾燥中に氷砂糖が足りないことに気が付き追加で買い出しに行って、戻って来て漬け込みました！
梅を乾燥させている合間に庭で採れたブルーベリーとタイベリーをジャムにしました(ブルーベリーの初物は数日前に採ったんですが。その場で生食してしまい写真に撮り忘れました)。
梅酒は8L、梅シロップは4Lの果実酒用の瓶に仕込みました。
梅酒は全量仕込めたんですが、梅シロップは梅が10数個、氷砂糖が少し入らなかったので(入り切らなかった梅は一旦冷凍庫へ)氷砂糖が溶けて梅が縮んで瓶に空きが出来たらそれぞれ追加します。
あとは待つだけなんで出来上がるまで楽チンです(笑)。
追記: 氷砂糖が随分と値上がりしてます。1kg300円位だったのが460円位だったと思います(約1.5倍)。