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りんご
毎年大量に購入して毎日1個以上秋から翌春にかけて食べてます。
ここ4年の購入履歴
2021年度(トータル69kg)
9/18 サンつがる 5kg
9/26 紅玉 4kg
10/23 紅玉 9kg
10/23 シナノスイート 11kg
10/25 シナノスイート 4kg
11/12 ぐんま名月 6kg
11/28 サンふじ 10kg
12/28 ふじ 10kg
1/20 ふじ 10kg
2022年度(トータル112kg)
9/11 つがる 10kg
10/31 シナノスイート 5kg
11/3 陽光 17kg
11/20 サンふじ 20kg
12/5 ふじ 20kg
12/28 サンふじ 20kg
2/5 サンふじ 20kg
2023年度(トータル57kg)
10/14 ふじ 12kg
11/11 サンふじ 10kg
11/25 ミックス(サンふじ、あいかの香り、シナノゴールド) 5kg
11/30 ふじ 10kg
12/13 サンふじ 10kg
1/6 サンふじ 10kg
2024年度(トータル90kg)
9/7 つがる 10kg
10/9 紅玉 5+10kg
11/6 4-23 10kg
11/16 シナノスイート 11kg
11/30 サンふじ 20kg
12/28 サンふじ 6+18kg
ほとんどが傷ありなどで安くなったものをオークションやフリマに出品している農家から買ってます。
気になったので調べてみたら結構食べてるなぁ〜(笑)。
伊豆のにごり酒
鮎正宗の紹介時にコメントで普段は日本酒を飲まないけれど、これだけは飲むということで、“中伊豆 にごり酒”で検索したところこれだけがヒット。
19日に注文して23日に到着。
25日に開栓し、寒い玄関に置いて、毎日1合を冷で少しすすって、あとはレンジでチンして熱燗にして飲んでます。
(が、27日に体調不良に陥り、病院へ行ったらインフルエンザA型に感染していることが発覚！)
流石にタミフルと一緒に飲んだらマズかろうとお酒は控えております。
まだ2合位しか飲んでないですが、生酒の炭酸を感じるほどシュワシュワ感はなくて、若干甘さがあるかなという感じです。
もう少し辛口ならドンピシャなんですが、美味しいお酒。買って良かった！
猪の胆、干し始めてから一度も雨が降らず、とっても良い感じです。
薪置き場に玉切りした原木がかなり溜まってしまいました！まだ軽トラに3台分運ぶ予定。
インフルエンザ、喉が痛いけれど、物が食べられない程痛いわけじゃなく食欲はとってもあるので今朝素うどんを作って七味唐辛子を入れて食べたら流石に喉が痛かった(笑)。あとは全身の倦怠感と筋肉痛が酷くてタミフルを飲み始めてからはマシだけどもう2日も寝てるのにまだ快方に向かう気配がない。熱は37.1℃〜38.4℃で解熱剤(カロナール)は飲まなくても水分補給で何とかなってます。
数年ぶりのインフルエンザ感染でこれだけ寝床に居っぱなしだとお尻が布団にくっ付くそう(笑)。
副将軍
お酒の紹介が続いてすいません(笑)。
水戸出身の同僚から貰いました！
調べたらかなり安い(2000円以下/1.8L)、けれどもそれなりに美味しいです。
4合瓶だったので開けて3日で飲んじゃいましたが、開栓後は酸化が進んで酸味が増しますが、3日目まではマズいとは思いませんでした。好みの味。
協会10号酵母発祥の蔵と蔵のホームページには書いてありましたが、このお酒が10号酵母で醸造されているかは不明。
まると 純米酒 生酛造り
前回紹介した日本酒、
は今期新たに飲んだ日本酒の中で2番目の好みということでしたが、今回は1番のものを紹介します。
(ホントはこちらを先に紹介しようと思ってましたが、いつも直ぐに飲み切ってしまって写真を撮るのを忘れて瓶などを捨ててしまってました！(笑))
まると 純米酒 生酛造り
約3000円で冷や〜熱燗まで美味しく、どんな料理にも対応出来る日本酒です。
常温放置しても味が悪くならないしっかりとした造りで数年ぶりに常備したいと思う1本となりました。
行きつけの酒屋の在庫をほぼ買ってるんじゃないかと思ってます。
大体1週間に1本ペース、年間に60本位の日本酒を消費しますが、9月以降にこの日本酒を8本消費しました。
今回、開けた瓶で食べた料理は以下のもの。
ブリのあら煮
150円で大きな1匹分のあらが入ったパックがスーパーにあって即買い！
熱湯を表面に回し掛けて、その後流水で丁寧に汚れや固まった血を落とし、酒、味醂、醤油、水に生姜の薄切りを加えて圧力鍋で圧をかけて25分、その後煮汁が少なくなるまで薪ストーブの上に置いて一日。太い中骨以外は骨まで食べられて美味しかった。
いなだの刺身(息子が捌いてくれた！)
クリスマス料理(全て妻の手作り)
ローストチキン、カボチャのポタージュスープ、海鮮ピラフ、大根の浅漬け、ケーキ
今日がクリスマスですが、平日で家族それぞれが忙しいので22日(日)の夕食に食べました。
ケーキまで日本酒と食べるのかと思いますが、僕は食べます(笑)。
センブリほうじ茶と梅干し解禁
12月に入って寒さが厳しくなって、仕事も身体的に負担が大きくなぜだかお腹の調子がイマイチな日が多いので最近よく飲んでいるものと食べているものを紹介します。
まずは干したセンブリを少し入れたほうじ茶
結構苦いんですが、なんとなく飲むとお腹がスッキリします
ちなみにセンブリの欠片がかなり入ってますが、お茶だけを飲んで欠片をそのままにお茶を入れてしばし待つと苦味成分が出ます。5-6回はいけます。ただしこれが正しい飲み方かどうかは全く分かりません(笑)。
お腹の調子がイマイチでも晩酌は欠かさず､､､
この日の肴は鯛の頭の吸い物といぶりがっこ。
好物のホタルイカの姿干しを見つけたのでこれも少しずつ食べてます。
薪ストーブの上で加熱して食べると美味しい。
晩酌は関係なく、もう1つ身体に良さそうな物は梅干しで今年作った物をようやく食べ始めました！
現在の梅干しの状態。8Lの果実酒を漬ける瓶に1本半位の量。
漬けた時の記事は以下。
土用干しの記事は以下。
最初はおかゆに入れて食べました！
1520%の塩分濃度で漬けたのでおかゆは塩など入れてません。満足な仕上がりです。
おまけ
冷凍庫のきのこ消費計画が進行中。
チタケうどん
なすが無かったので豚バラ肉と丸ごと冷凍チチタケのみで作り最後にネギをドバッと。
これはこれで美味しいです。まだ冷凍庫に丸ごとチチタケがかなりあります(笑)。