bae's basket -330ページ目

<< 前のページへ最新 | 328 | 329 | 330 | 331 | 332 | 最初次のページへ >>

セイタカアワダチソウ- アレロパシー

子供の頃、休耕田にものすごい群生があって
よく折りながら道を作って遊んでました。
なにしろ自分の背丈よりも高いんで隠れ家の
ようで楽しかったです。

でも、折りながら進んでいるとものすごく
手足が臭くなるんです。
おそらくセタカアワダチソウの独特の匂い
だと思うんですが、、、

この後、綿毛がいっぱいついた種ができます。

話は全然違いますが、
この植物は回りに他の個体が生育できないよう
な化学物質を出すことで有名です。
なんでも同種の他個体の生育も阻害するとか。
アレロバシーというそうです。

そういえば、子供の頃に比べて大群落が少なく
なった気がするし、背丈より高い個体はほとん
ど見なくなった気がする。
気のせいかしらん？？？

ハナビラニニカワタケの酢みそあえ

(見た目が)失敗しました！

乾燥したものを水に入れて戻すところまではよかったのですが、
戻したものをよく水切りせずに酢とみそを加えてしまいました。
水分を捨てて、もう一度酢とみそを加えればよかったのですが、
もったいないのと、食べてみるとまあ美味しかったのでよしと
しました。

それから乾燥したものから水をすって元に戻るところも写真に
撮っておけば良かったですね(反省)。

そういえば、湯通しするのも忘れてました！

ハナビラニカワタケ
(写真は立ち枯れのコナラに出ていたものを
画像回転させずに載せてます。本来は時計
回りに90度回転させた状態です)

まだ幼菌なのでこの時は採りませんでした。
もう少し経って成菌になってから採ろうと
思ってます。(今の時期なら虫が入ることも
ほとんどないと思うので)

このきのこは酢の物系の料理にして食べる
のが美味しいです。
うまみはあるのでさっと茹でてうまみがなく
なってしまわないように下処理するのがコツです。

ヤマブシタケの焼き物- やめておけばよかった

採ってきたヤマブシタケは適当に割いて、塩ふって焼きました。
見た目は美味しそうなんですが、食感がグニョグニュしてダメ！

フランスでも帰国直前に巨大ヤマブシタケを採ってこうやって
食べたら意外にいけたのでやったのですが、今回は失敗です。

採ったものが凍っていて、それが溶けて茹でた後のような感じ
になっていたので澄まし汁などにした方がよかったです。

11/20 収穫- 今年最後の奥多摩

4時に起きて、現地に6時頃着きました。
自宅付近2℃、青梅1℃、奥多摩湖0℃、現地-5℃。

寒いです。

夜も開けてきたので、林へ入りました。

葉っぱを落としてしまった木に朝日が差し込み、美しいです。

さらに朝富士を見ました。

その後、ムキタケの谷へ。

もう、木には何もありません。

斜面を登っていると秋にチャナメが群生していたところに

こんなものが。知ってますか？

シモバシラ

ちょっとした芸術品です。氷を食べようか悩んで、きれいだから
そのままにしておこうと食べませんでした。でも歩いていて、
だんだん食べとくべきだったと思いました。

ついで、ナラタケの谷へ。

フチドリツエタケが凍ってました！

そして、、、

立派なクリタケ発見！ラッキー！

いよいよ本日のメインイベントです。
出張前に見つけたナラタケ。
数株残しておいたものはどうなったでしょうか？

じゃーん！こんなになってました。

って言っても幼菌は載せてなかったですね。
以下に載せておきます。

この写真の下の方の幼菌が2週間で上のようになったんです。
おそらく気温は5℃以下で夜は氷点下になっていたと思います。
ちなみに胞子は飛ばしていましたがまだまだ食べられるもので
ごっそりいただきました！

ナイフで切り取ってひっくり返してみました。
ねっ、きれいでしょ。

あっ、きのこはすべて凍ってます。だからバラバラに
ならずにくっついています。

もう目的のものを収穫したので帰ろうかとも思いましたが、
まあ、もう少し行ってみようと木の根元を見ながら歩いていると

こ、これは？！　立派なクリタケの株です。

十分な収穫になりましたが、さらに実は驚きのものが、
ヤマブシタケ(写真は後日)です。

これ以上採ったら山の神のたたりにあうと思って引き返しました。

カラマツ林はすっかり冬の装いです。青空がきれい！

遊歩道を歩いているとまたしてもシモバシラ。
今度はかなりたくさんありました。
少し手に取って口に入れてみました。

すーっと口の中で溶けます。
なんだかとてもいい気がしました。

駐車場に戻ったら9時(気温は0℃)。

再び車に乗って1時間かけてナメコの森へ。

結局、取り残しのナメコはほとんど成長することなく
傘を開いてしかも乾燥していました。

車に戻り12時になっていたので帰りました。