アカモミタケ- 味は最高、歯ごたえ最低？

モミの落ち葉に埋もれて出ているので写真に撮るのは
意外に難しいです。
(林床は暗いのでデジカメでフラッシュを使わず
に撮るのは難しいのです)


この写真のアカモミは日当たりのいい斜面に
出ていたので撮りやすかったです。

里山でも尾根筋に数本のモミがあれば出る
可能性があるのでチェックしてみる価値は
あります。
千葉県では大変好まれているようです。

味はいいのですが、歯ごたえが微妙です。
ボソボソしています。
幼菌をシチューなどにするとおいしいですが、
大きくなったものでも、ご飯にするとおいしいです。

アカモミご飯の作り方
1: アカモミを塩水に30分程漬けた後、流水でゴミを洗い流す。
2: 水に洗ったアカモミを適当に割いて(壊して)鍋に入れ、
醤油と酒(1:1)を加えて火にかけます。
3: 沸騰したらアクをすくいとり、火を止め冷まします。
4: 洗った米に冷ました3を加え、水量を調節してご飯を炊きます。
5: 炊きあがったら30分程蒸らし、かき混ぜたらできあがり！

11/19 収穫- 大穴ねらい？

出張中、気になっている場所が3カ所。

１つはナラタケ、もう１つはナメコ。

残りの１つがこれ！

ヒラタケです。
実は前回は思いもよらぬ早い時期に出ていたのです。そのときのことはこちら 。
一昨年あたりからこの木に出始め、去年はものすごく大きなものが数枚。
前回は雨と高温のために流れてました。

今回はちょっといい時期は過ぎているのですが、気温が低くなったことと
空気が乾燥しているので虫も入らずに残っていました。


こんな感じで株状に生えてます。
木の直径は30cm位から20cm位です。


途中、こんなきれいに紅葉したイロハモミジも見ることができました！

さらに、

もう１本ヒラタケの生えている木を発見！

残りもう１本生えている木を知っていますが、それは見ませんでした。

最後に前に取り残しておいたもの

ハナビラニカワタケ

を収穫して仕事に行きました。

今日の収穫は

ヒラタケ(どっさり！)、ハナビラニカワタケ
一番大きいもので傘が10cm位あります。
やや乾燥気味ですが全部で1.5kg位あったかも。

この時期意外にヒラタケは大物に出くわす可能性がありますよ。
明日は(アメリカ出張の)代休を取ってナラタケを見に行きます。

ススキの原- 山菜の宝庫

今年、最後に富士山へ行った時に自衛隊の演習所に
入りました(日曜は開放されています)。

そこは

一面のすすきの原です。
(もう少し広さが分かる写真を撮りたかったですねー)



春になると一部のすすきの原は野焼きされ、
その後にわらびなどの山菜が大量に出ます。

五月連休頃から富士山の裾野では山菜シーズン
でお金をいくらか払うと(値段忘れました！)、
入って採ることができます。

アメリカ出張- 写真編

カメラを持って行ってはいたのですが、取り込み用のケーブルを忘れたので
現地からは写真を貼付けられませんでした。まとめて撮ったものの一部を
載せておきます。


成田空港でNWA(ノースウエスト航空)の同じ機体でデトロイトへ向けて
出発しまいした。
デトロイト到着後、入国審査を経て、ダラス／フォートワアース空港へ
移動しました。
以下は帰りに乗った飛行機です。行きはエアバスのものだったかも。



泊まったホテルのエントランスです。一泊かなりの値段します。
5泊もしました！部屋は撮ろうと思ったのですがベットの上が
汚くなっていたのでやまめした。シャワーのお湯の温度がなかなか
上がらなくて困りました。それからトイレがウォシュレットでなか
ったのが不満でした。


ロビーの全景です。ちょっと明るくなった辺り(以下の写真)でネットにつなげてました。
前にはスターバックスがありそこで1,2日目はSteamed Milk(2.75ドル)を買って唯一の
栄養源にしてまいした。


青い三角で囲まれた部分の下には実は道路が通ってるんです！


この写真がちょうど道路の上のあたりから撮ったものです。
ホテルの下を道路がぶち抜きで走っているのです。


夜の様子。

ちょうど交差点になってますが右側に見える"UNO"という
アメリカンイタリアンの店で4日目の昼食をとりました。
まずかったです。


帰りのデトロイト空港です。
この空港はNWAのメイン空港でターミナルAはおそらく
すべてNWAの発着に使われていたと思います。
ものすごく直線上に広いターミナルでトラムが往復しています。
(駅が端に２つ中央に１つあります)
A38からTokyo/Naritaへの乗った便が出発しましたがその付近が
ちょうど中央付近になり、写真はターミナルAの端に向けて写真を
撮りました。逆側は以下の写真です。


遠くが見えない程で広いのが分かると思います。
構造が単純なんで番号が分かれば迷うことはありません。
他のターミナルへはこの付近から地下通路があって、そこ
を通って抜けることができます。

デトロイト空港で雪が降っていて、日本に帰る飛行機に
氷が機体に付着していてそれを取り除く作業をやったために
やや遅れて出発し、日本到着も遅れました。

帰りの飛行機中から遥か下に雲海を望みながら
空がきれいな色だったので窓越しに撮りました！

無事に帰って来れてよかったです。

紅葉- カラマツ

晩秋になるときのこを採っている時に
紅葉がすばらしい場所にでくわすことが
あります。

ここはカラマツ林。

あっという間に紅葉が終わって、葉っぱが
おちてしまうのでタイミングが難しいです。

でも、当たるととてもきれいで、お昼の
休憩中におにぎりをほおばりながら見とれ
てしまいます。

林の外から紅葉を見るのもいいですが、中
から見るのもいいものです。