ソルトさんのパン
いつもとてもとてもお世話になっているご家族の方から、ソルトさんのパンを頂きました。
早速、夜中のＦ1中継のつまみに。（笑）
フルーツスティック
味がしっかりしていて、噛み応えがあり、かなり美味しいです。
妻は絶賛していました。
少し中の身を分解（笑）
いつかはこんなパンも焼けるようにしたいです。
ソルトカスタード
塩味が効いたクロワッサン生地のコルネ。
こちらも美味しかったです！
そういえば、クロワッサンやパイ生地の勉強も中途半端なので、
そろそろ再開しなくては・・・
Ｈ様、いつも本当にありがとうございます。
パンが上手く焼けましたらまた持って行かせていただきます。
サンジェルマン タンドレスさんのパン
富澤商店さんで物色中に、
妻がサンジェルマン タンドレスさんでパンを買っていました。
バゲットに食パンにチーズ（ラザニア）パン？
チーズ（ラザニア）パン？は、下の娘のリクエストです。
チーズ（ラザニア）パン？は案の定今朝なくなっていました・・・
食パンは、焼かずに少しかじりましたが、
塩味がきいていて、プランスっぽい感じで美味しかったです。
バゲットは今晩にでもいただきます。
メープルシロップのつぶジャム
パン教室の先生に教えてもらった、メープルシロップのつぶジャムを
富澤商店さんで購入しました♪
焼きあがると、生地の中にジャムが残る と書いてあります！
近いうちに試してみたいです。
ついでに、いつもと違うフランスパン粉を買ってみました。
フランスパンも大好きなので、これから勉強です。
新しい材料を試すときは、いつもウキウキ、ドキドキで楽しいです！
スイートポテトパン 第2ラウンド
前回溶き卵で失敗した、スイートポテトパンに再挑戦してみました。
子供も大好きなパンなので、頑張って8個分仕込みました。
アンは前回十分美味しかったのですが、少しパサついていた感がありましたので、
今回は妻のアレンジで、角切りポテトと別に作ったペーストを混ぜてもらいました。
溶き卵を切り、8個中4個に塗り、焼成
焼き上がりは・・・
少し形は いびつ になりましたが、上手く焼けました！
（もう少し焼き時間が短くても・・・と思いますが）
溶き卵塗り
溶き卵塗りなし
今回も2次発酵が長く、少し生地がだれてしまったようです。
切り込みの部分が、もう少し可愛くとがって欲しかったです。
次の課題にします。
味は、アンのアレンジも成功して、とても美味しかったです。
8個焼いても、明日の朝には間違いなく無くなるでしょう・・・笑
あと、.パン教室の先生に試食していただいた食パンの評価ですが、
「とてもしっかりとしていて 抜群に美味しかったですよ。」
「そのまま頂いても美味しかったですし トーストしてパリっと頂いても
すごく美味しかったです。」
など、お褒めの言葉に加え、アドバイスもいただきました♪
とても嬉しかったです。
http://ameblo.jp/b-cot/entry-10931440970.html
