スイートポテトパン　第2ラウンド

前回溶き卵で失敗した、スイートポテトパンに再挑戦してみました。

子供も大好きなパンなので、頑張って8個分仕込みました。

アンは前回十分美味しかったのですが、少しパサついていた感がありましたので、
今回は妻のアレンジで、角切りポテトと別に作ったペーストを混ぜてもらいました。

溶き卵を切り、8個中4個に塗り、焼成

焼き上がりは・・・

少し形は　いびつ　になりましたが、上手く焼けました！

（もう少し焼き時間が短くても・・・と思いますが）

溶き卵塗り

溶き卵塗りなし

今回も2次発酵が長く、少し生地がだれてしまったようです。
切り込みの部分が、もう少し可愛くとがって欲しかったです。

次の課題にします。

味は、アンのアレンジも成功して、とても美味しかったです。

8個焼いても、明日の朝には間違いなく無くなるでしょう・・・笑

あと、.パン教室の先生に試食していただいた食パンの評価ですが、

「とてもしっかりとしていて　抜群に美味しかったですよ。」

「そのまま頂いても美味しかったですし　トーストしてパリっと頂いても
すごく美味しかったです。」

など、お褒めの言葉に加え、アドバイスもいただきました♪

とても嬉しかったです。

Cup of Tea