冬野菜を使ったつくりおき
今日も出張料理で
つくりおきをご提供してきました。
今日のメニューはこちら↓
1.しいたけハンバーグ
2.酢鶏
3.タイの煮付け
4.豚の韓国風(漬け込み)
5.鮭の味噌照り焼き青のり風味(漬け込み)
6.ブロッコリーの胡麻和え
7.付け合わせ、ブロッコリー(ハンバーグ用)
8.カブの酢の物
9.チンゲンサイの中華風おひたし
10.カブの葉のふりかけ
11.じゃがいもの煮物
12.ピーマンとお揚げの塩昆布炒め
13.ほうれん草のおひたし
14.里芋の味噌煮込み
15.かぶのそぼろ煮
16.じゃがいもの洋風きんぴら
17.味噌汁
かぶ、里芋、小松菜！
いつもお野菜をたっぷりと
準備してくださっているお客様
訪問してから
お料理の内容を考えながら
お料理していきます。
今日の旬のお野菜は
「かぶ、里芋、小松菜」
かぶはミンチと一緒に
そぼろ煮と酢の物へ
トロッとした食感と
シャキシャキとした食感の
両方が楽しめます。
里芋はオーブンの
焼き芋モードで焼いたらトロトロに
それだけでも美味しいのですが
味噌とみりんを混ぜ合わせ
里芋と絡めても美味しいです。
たんぱくな味なので
お味噌が食欲そそります。
小松菜はシンプルにお浸しに
だしと醤油や塩麴で
飽きないシンプルな味付けです。
アレンジとして
生姜やごま、鰹節などを入れると
飽きずに食べきれます。
お客さまのライフスタイルにあわせ味付けも変えてます！
小さいお子様がいらっしゃるので
薄味でご提供しています。
スーパーのお惣菜だと
なかなかそこまでの対応は難しいですよね。
管理栄養士／インナービューティープランナーと、いう知識も生かして
砂糖不使用
加熱に油不使用で
健康美腸を叶えるつくりおき
ご提供中です。
1月はおかげさまで
満席となっております。
2月スケジュールは
1月15日更新予定です。
本日も最後まで、お読みいただきありがとうございます。
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