こんにちは。
初心者様からご参加頂ける、可愛いフェイクスイーツ教室ayapeco(あやぺこ)
主宰 宇仁菅 綾 (うにすが あや)です。
本日はフェイク練り切りを作っておりました。
メニューにすることを想定して作る時に、デザインの次に悩むのが大きさです。
どなたにでも作って頂きやすい様に、再現性のあるレシピに起こす為に
なるべく計量スプーンやカラースケール(粘土を計量する道具)で計ることのできる分量で考えたいと思っています。
さらには
・飾りやすい大きさである
・難しすぎない大きさである
・それぞれの作品の大きさが揃っている
・色を複数使う練り切りの、グラデーションが綺麗に出る
ことなどを踏まえると、迷宮に入ることも…
どのサイズ・分量がメニューに最適か、メモを取りながら何度も何度も作り直し考えています。
※写真の練り切りは2〜2.5cmです。
さらには、メニューにしたい和菓子が増えすぎて困っております^^;
この八つ橋は
(間に合わずでした(;_;))
可愛い和菓子レッスンには八つ橋も登場させたいと思います♪
和菓子好きさんは、お楽しみに(*´∀`)
お読み頂きありがとうございました。
可愛いフェイクスイーツ教室ayapeco
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