過去の習いごと８・料理＆製菓
筍の五目ご飯、ぶり大根、アサリのおみそ汁、
よもぎ白玉。
パイナップルをのっけたバウンドケーキ
「ケーク・ア・ラナナス・エ・ア・ラ・ノワ・ドゥ・ココ」
生地は、ココナツパウダーを混ぜて若干のサクサク感を
出しております。んでもってパイナポーの重みに気を付けないと
ふっくら焼き上がらないというのでそのあたり留意しつつ。
他のケーキと比べると簡単だったような気もするけど…。
過去の習いごと６・料理
教室で作った手まり寿司。
色とりどりでなかなか美味しそうな出来映え。
酢と昆布だしの寿司飯に、サーモンやうなぎの蒲焼、
ツナマヨ、ハムをのせて。ご飯はラップに包んで固く
丸めないと形が崩れてしまいます。
ほかに、はまぐりの潮汁、かぶの柚香づけ、桜プリン。
桜リキュールがほのかに香るプリンは、白こしあんの
食感もあいまって美味でした。
過去の習いごと５・料理
教室でラザニア作っちゃいました。
初。しかも、セモリナ粉から…。
卵とか混ぜてこねて伸ばして１枚のラザニア生地に。
それを切って茹でて重ねてミートソースとホワイト
ソースと粉チーズをのせて、また生地のせてソース類
のせて…って具合でした。
右はポトフ。ポトフは簡単。
くったりするまで煮ます。でも味付けがちょっと足り
なかったかな…。野菜の甘みはしっかり出てました。
ヨーグルトサワームースは美味しかったな。
ヨーグルトリキュールと、あとカルピスも
入れました。イチゴを切ってトッピング☆
家で復習できるかなぁ…。
するとしても、ラザニア生地は買っちゃうんだろな…。
過去の習いごと４・料理
里芋ごはんのオムレツと鶏そぼろあんかけ、
マグロの竜田揚げ、ほうれん草と湯葉の
ごまよごし、抹茶のムース。
里芋ごはんは、炊いたごはんに素揚げした
里芋とカリカリ梅をみじん切りしたものを混ぜる。
薄焼き卵で巻くのはかなり真剣にやってみた。
まぐろの竜田揚げは美味しかったな！
梅ドレッシングで作ったおろしだれをつけて食べ
ました。「ごまよごし」ってのは「ごま和え」と
同じです。ムースも美味しかった。