H・D・M薬膳教室薬膳プラスα -57ページ目

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22Oct
- 黒イチジクと秋ナス
  台風の影響で、雨ですね。気温も低め。そろそろ、足の冷えなどが気になる。冷えるものは、控えよう〜〜なんだけど….食べちゃいましたバニラアイスなぜなら、なんとお友達が、佐渡の黒イチジクを贈ってくれたんです求めよ、さらば与えられんkazuさん、ありがとう。バニラアイスとのマリアージュが、オススメよ仰せの通りに、頂きました。濃厚なお味ネットリした食感です。秋に美味しい、もう一つの黒嫁に食わすなと言われる、秋ナス外見は、黒だけど、中身は、白悪ぶっているけど本当は、いい奴…みたいな（笑）秋の白と冬の黒だから食べると良いとも言われます。冷やし過ぎない調理で、美味しく頂きましょ。秋ナスの山椒風味山椒は、お腹を温めます。茄子は、毛細血管を、強くし血流を促しますにほんブログ村
21Oct
- 黒イチジク
  昨年、近所のスーパーで、1回だけ見かけた黒イチジクマニアックなムスメに請われて買いました。パリで、食べたとかのたまわってさ〜〜フン。味が濃厚で、美味しい〜〜で、今年も、食べたいまだ、お目にかかれません。仕方なくご近所のルラシオンのイチジクタルトちょっと満足友人とのよもやま話からえっ、なに！黒イチジク(西洋イチジク)を育てているって〜〜なんだ、今度、チョーダイね（笑）イチジク”五病を治す” と言われるほど薬効があります。肺を潤し、咳を止める便通を整えるにほんブログ村
20Oct
- リブログ記事秋は白いものを頂きましょ♪
  ブロ友、子ぶたさんの投稿です。秋の養生が、わかりやすく書かれています。白キクラゲに、赤ワインなるほど飲み残しのワイン大体キッチンにあるからね〜〜。赤ワインは、補血白キクラゲとペアで、身体が潤いますね。
- 菰田シェフ豚肉ともやしの炒め物
  世田谷岡本ナチュラル薬膳美味しい薬膳を、食べましょうということで…いつも、美味しい調理方にアンテナを張るテレビでも、料理関係の番組をチェックチェックチェックそんな、テレビっ子 amaleoお気に入りの料理人のお一人四川飯店の菰田欣也シェフあさイチに、時々登場されて美味しくなるひと手間を、伝受してくださっています。ふむふむ、なるほど菰田シェフのレバニラ炒めやってみたい👀しかし、たまたま、寄ったスーパーに豚のレバーが….無い鶏レバーは、大体見つかりますが豚や牛のレバーって無いこと、多い？で、仕方なく豚肉ともやしの炒め物豚肉を柔らかくするコツ海老と同様に、酒と片栗粉もやしは…やっぱり、根を取る (やるしか無い)シャキシャキに仕上げるコツ酒で蒸し煮卵をふんわりさせるコツ強火で、いじりすぎない遵守しました素材ごとに、炒めてから合わせます。ご指導通り、作ったら〜〜やっつけ仕事の炒め物とは、ちょっと違う、美味しさにいつもの結論丁寧に作ったら、美味しいのだ次回は…レバーしっとりレバニラ炒めを作りたいにほんブログ村
19Oct
- 三浦半島でランチ
  開運ツアー☆でのお楽しみ海を、眺めてランチ場所は…横須賀美術館の中にあるアクアマーレイタリアンランチです。スタイリスティクな内装前菜サツマイモのポタージュ、ごぼうのトマト煮自家製ポークハム、メジマグロ、ワラサキノコのリゾットこれ、絶品秋はキノコだ🍄ボリートミストって、なぬ？…だよね（笑）北イタリア風のおでんって、なぬ？…だよね（笑）鶏の手羽先と豚肉里芋、サツマイモ、人参、玉ねぎポトフみたいです。ケッパーと卵とパセリのソース添え(バジルソースを使う場合も)ドルチェチョコレートケーキとプリン？みたいな。これに、紅茶にしました。濃いめの紅茶で、好みでしたが欲張り婆さんは….もっと飲みたかったわん開運ツアーの途中のランチ美術館は、スルーでした。ガラス張りで、金沢の二十世紀美術館に、似ているような…雨にも負けず、辿り着く仲間が居たから、何でも楽しい海に向かって開けています。沖を行く、船も見えて、気持ちが良い場所でした。雨にも負けず、お客様は、大勢いらっしゃっいました。にほんブログ村
16Oct
- 記憶に残りそうな開運ツアー (訂正あり)
  本日は、よりによって…あいにくのお天気☔️そして10月としては46年ぶりの寒さ❄️でしたが名都王紅花先生の開運ツアー三浦半島までGOいゃ〜〜これは、記憶に残るよメンバーは、半数以上が…世田谷岡本ナチュラル薬膳教室☆の生徒さん（笑）ちょっと親睦会的なツアーに訪れたのは東西の２つの叶神社こちらは、西の叶神社海を渡って東の叶神社海に迫った山際に建っています。叶神社は、良縁を、頂ける縁談だけではありません。と、いうわけでこの２つを購入(^^)さらに…東叶神社は、勝海舟と縁があり、何事にも打ち勝てるという有難いお守りも社務所の方のお話では…2年前に、アメリカ在住の勝海舟のお二人の玄孫の方が、いらっしゃったそうです。(おぅ〜〜ファミリーヒストリー的な)両者と大学の教授何事にも打ち勝ったのかな。そして…走水神社☆急な階段が〜〜ここも、海を見降ろす山際の神社。日本武尊(ヤマトタケルノミコト)弟橘媛(オトタチバナヒメ)が、祀られています。にほんブログ村
15Oct
- イチジクにリコッタチーズ。ゆかりさんに、教えて頂いたバルサミコ酢かけバルサミコ酢を煮詰め...
  イチジクにリコッタチーズ。ゆかりさんに、教えて頂いたバルサミコ酢かけ💕 バルサミコ酢を煮詰め、ハチミツとオリーブオイル。イチジクは、五病を治すと言われるほど、滋養があります。大腸を、潤す食材なので、乾燥の秋には、食べたいもの。今日は、雨だけど〜〜（笑） #いちじく #リコッタチーズ #バルサミコ酢#はちみつ #オリーブオイル#秋の薬膳 #大腸 Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2017 Oct 14 11:20pm PDT
- 鰤大根とオイルサーディン 10月世田谷岡本薬膳教室
  鰤のアラが、とっても立派粗末に、扱えません。しっかり、下処理をします。美味しく頂く、義務感強めに塩を振って、10分待つ。↓お湯を張ったボールに入れ、軽く洗う。↓水気を拭き取り、フライパンで表面を焼く。そして…鰤大根大根を、煮ておきそこに鰤を加えます。今回は自家製ドライ舞茸も入れて〜〜♡約束通り、美味しく頂きました。鰤のアラ一盛り¥200って、ステキ過ぎるもちろん、天然ですよ。お魚仕事↓秋刀魚塩焼き&味噌汁鰤鰤大根そして、イワシは…オイルサーディン世田谷岡本ナチュラル薬膳教室10月の薬膳教室で、登場させます23日(月) 満席になりました。29日(日) 残席あります。にほんブログ村
14Oct
- 蕪とスモークサーモンのサラダ。ちょっと早過ぎるクリスマスカラー^_^サーモンは、珍しい...
  蕪とスモークサーモンのサラダ。ちょっと早過ぎるクリスマスカラー^_^ サーモンは、珍しい北海道産。定番のレモンケッパー&EVO、さらにピンクペッパー。蕪が柔らかく、サラダに適していました。決めては、コレだ。 #スモークサーモン#カブのサラダ#ピンクペッパー#クリスマスカラー Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2017 Oct 14 4:48am PDT
- 大原千鶴先生秋刀魚の味噌汁
  魚屋さんで…秋刀魚4尾、イワシ7尾、鰤のアラを、まとめ買い。この日は、美味しそうな魚ちゃんが、目白押しイカも欲しかったけど、(欲張りバァさんだからね〜〜)仕事が、こなせないの悲しいやめときました秋刀魚は、いつも人数分買いますがだいたい、1尾くらい余ります。そこで、翌日は〜〜大原千鶴先生のレシピ(NHK きょうの料理・あてな夜に、出演されている、はんなり京美人)秋刀魚の味噌汁秋刀魚の塩焼き、お残り1尾骨と内臓を取り、身をほぐし、鍋に入れます。↓味噌と身を、手で揉み揉み適量の水を入れ、火にかける。白菜・お揚げさん・ネギを、合わせてみました〜〜鯖缶と大根の味噌汁鯵の干物で作る冷汁と、通じるお味ですね余っちゃって困ったなぁ〜〜のサンマちゃんを美味しく頂けました。にほんブログ村
13Oct
- 世田谷岡本ナチュラル薬膳教室 10月シンプル大根のサラダ
  10月なのに…暑い日が、続いていました。(今日は、打って変わってサブイ)マゴリン、ごきげんが斜めってた一般的に…赤ちゃんの不機嫌の原因は①眠い ②空腹 ③ オムツですが、彼女の場合③は暑い昨日は、手こずりました。お昼寝が、小刻み30分寝る → 大泣き → 30分抱っこ(こっちが泣きたい )そしてまた寝るwwwおそらく、彼女的には、昨日の気候は蒸し暑かった大人なら何か清熱の食べ物を、与えるけど当然ながら彼女の食材は…まだ母乳のみなすすべナシなので、こんなカッコーで失礼しますおっさんみたいな、ランニング姿だけど…ご本人は、まんざらでもなさそう。ファーストフレンド熊っち🐻も一緒暑い or 熱い（笑）大人には…暑いけど、確実に秋だから…白い食材大根で、清熱身体を、潤してくれるし、胃腸の働きをアシストします。シンプル大根のサラダ冷えすぎないように薬膳的に、工夫しました。10月世田谷岡本ナチュラル薬膳で、お出しする予定です。空席情報10月23日 (月) 残席110月24日 (火) 残席なし10/29（日）残席あり11:30〜14:30レッスン代金 ¥5,000ご連絡は…m.kadowaki1228@gmail.comにほんブログ村
11Oct
- 秋は白食材、チーズを利かせて、簡単グラタン。10月薬膳レッスンに登場予定。#秋の薬膳...
  秋は白食材、チーズを利かせて、簡単グラタン。 10月薬膳レッスンに登場予定。 #秋の薬膳 #白の食材 #世田谷岡本ナチュラル薬膳 Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2017 Oct 10 11:17pm PDT
- 勝沼のワイナリーまるきぶどう酒
  欲張り飲兵衛ジィジもう一軒ワイナリーへまるきぶどう酒☆以前飲んで、印象的だった白ワインが、こちらのワイナリー産だったので行ってみっかと…🚙店内は、原茂ワインさんとは対照的に、近代的なインテリア試飲コーナー添加物ゼロのぶどうジュースや少し甘め、アルコール度数低めのデラウエアワインも、飲めます🍷赤と白、ついでにジュースも買ってみっか〜〜♡欲張り飲兵衛ジィジ小旅行を、楽しみましたとさ。にほんブログ村
10Oct
- 勝沼のワイナリー原茂ワイン
  久保田園さんから、すぐのところに原茂ワイン☆併設のカフェでランチを目論みました。12:30頃到着したら、16:00のご案内って…もはや、ランチにならんやろで、仕方なく見送り。ワイン🍷好きのオットがいくつか試飲このお二人は、無関係（笑）オット、購入に至らずでしたが、こだわりの空間を楽しませて、もらいました2階のカフェへの階段試飲&売店コーナーの前には、古いピアノ〜〜良い趣味ですね。少し暗すぎるのがamaleo的には、マイナスポイント外のテラスが、オシャレでいい気持ち赤子もごきげんさん人気の原茂ワインのカフェいつか、リベンジしたいわん。にほんブログ村
09Oct
- 勝沼へぶどう狩り
  三連休なのに…無謀にも、勝沼まで遠出🚙目的は、久保田農園さん☆たわわに実る図今回、見直した甲斐路（笑）あなた、美味しかったのね欲張り爺さん大きいのを下さい現場で見ると、小さく見えるぶどう自宅で見ると👀なんと、大きな房でした。1番大きな皿に、乗り切らないこれでも、半量いゃ〜〜欲張ったわ。帰路は、チョー渋滞みなさん、ぶどう狩り？ぶどう養血類に、分類されています。気を補い、血を養う。秋の恵みですねやっぱり、欲張って良かった（笑）にほんブログ村
06Oct
- レンコンと鶏手羽のスープのアレンジ
  ブラボーカズオ・イシグロ氏ノーベル文学賞受賞とは言え、読んだことあるのはNever let me go だけです。(私を離さないで)映画では、アンソニー・ホプキンス主演のThe remains of the day(日の名残り)それでも、繊細な心情の描写が好きな作家です。NHK きょうの料理、れんこん特集脇雅代先生のれんこんと手羽先のスープを、参考に…虚している家族が、多いので薬膳的アレンジ高麗人参と蕎麦の実入り手羽先スープれんこんを、叩いて縦に割ります。とっても食べやすい↓リメイクで〜〜カンタン美味しいついでに、グルテンフリー温ったか♨︎ 朝ごはんレンコンは薬効いろいろ、優れた食材工夫して、たくさん食べたいね。(東方栄養新書より)にほんブログ村
- レタスが、ゴロゴロ（ ; ; ）消費のため、まるごとスープに使用♡火を通したレタス、シ...
  レタスが、ゴロゴロ（ ; ; ）消費のため、まるごとスープに使用♡ 火を通したレタス、シャキシャキ感が、好評でした。身体を潤す干し貝柱・湯葉と一緒。 #レタス#貝柱#湯葉#薬膳教室世田谷岡本ナチュラル Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2017 Oct 5 6:04pm PDT
05Oct
- ブリ照りに、大根おろしと豆苗炒めオン。コク出しに、オイスターソースとバター。恩師直伝。...
  ブリ照りに、大根おろしと豆苗炒めオン。コク出しに、オイスターソースとバター。恩師直伝。 #ぶり照り#豆苗#大根おろし#スダチ#世田谷岡本ナチュラル薬膳 Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2017 Oct 5 4:56am PDT
- 秋に食べたい、イチジクをいじる。
  秋に美味しいハズのイチジクなのに….なかなか、美味しいブツに会えず。ハチミツとレモンに浸けて…こうなったら、ヨーグルトと食べるしかないイチジクは通便作用があり肺を、潤します。ん〜〜肺と大腸に効く食べ物やっぱり肺と大腸は、繋がっているんだ〜。イチジクは、日本料理で…練り白胡麻をかける方法も。でも、今まで美味しいと思ったことがナイと、言うわけでトライトライトライむむむ〜〜これは、美味いかも練り白胡麻 + α試行錯誤で…(^_^;)10月の薬膳レッスン⭐️で、お出ししようかなそして…イマイチイチジクの救済は豚肉のソテーイチジクソースバルサミコと合わせてん〜〜なかなか果物の出来不出来はお天気の状況に、寄るところ大自然には、逆らえません。天人合一人は、天に寄り添って生きる。にほんブログ村
04Oct
- 薬飯(ヤッパブ)韓国のおこわです。栗がなかったので、代わりにサツマイモ。気をチャージし...
  薬飯(ヤッパブ) 韓国のおこわです。栗がなかったので、代わりにサツマイモ。気をチャージしてくれる。もち米は、熱を発します。涼を感じる季節、秋分以降に、食べたいもの。黒砂糖・シナモンも、温めるもの。 #韓国おこわ#もち米#シナモン#黒砂糖#棗#松の実#サツマイモ#薬膳#世田谷岡本 Masami Kadowakiさん(@masamikadowaki)がシェアした投稿 - 2017 Oct 3 10:01am PDT