大葉のマルゲリータピザ【レシピ】

イーストもたまに使わないと、

ってことで、息子と週末にピザを2枚作りました。

我が家の家庭菜園の大葉が茂りまくっているので、

大葉のマルゲリータです。

大葉のマルゲリータ

 
 【レシピ】大葉のマルゲリータ

  　材料【一人分】

【材料】　1枚分

（生地）

北海道産強力粉春よ恋　50ｇ

北海道産薄力粉　50ｇ

イースト　2ｇ

塩　2ｇ

砂糖　8ｇ

ぬるま湯　60ｃｃ

オリーブオイル　小匙1

（ソース）

トマトジュース　100ｃｃ

玉ねぎみじん切り　1/8個分

オリーブオイル　大さじ１

ハーブソルト　3回ふり位

ローリエ　1枚

あらびきガーリック　少々

バジル　少々

ひとくちモッツアレラチーズ　16個

大葉　8枚くらい

  　つくりかた

1.生地の材料を混ぜてよくこねる。

2.こねたらまるめ、ラップをして20分程二次発酵。

3.直径２０センチ程度に、薄くのばす。

4.トマトソースを作る。鍋にオリーブオイルを入れて熱し、あらびきガーリック、玉ねぎを入れ炒め、ローリエ、トマトジュース、ハーブソルト、バジルを入れ少し煮詰めて火を止める。

5.生地の上にトマトソースを塗り、大葉をのせ、モッツアレラチーズをのせる。

6.300度に予熱したオーブンで8～10分こんがり焼く。

今日のひとりごと

相変わらず夏日超えの日が続いていますが、

朝晩は１６度とかなので、

かなり肌寒いと感じるように。

ちょっと体調を崩しやすい時期かもしれませんね。

気がついたら、胆振東部地震から７年たったんだなーって思いました。

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