天然ぶりの甘酢あんとまごわやさしいダイエット献立

2年前にダイエットに成功して一年間でマイナス１５キロを達成した私。

自分を愛するためのおひとり様おうちごはんを楽しんでます。

最近、よく買うぶり。

道民にはもともとなじみのない魚なのか、

半額になっていることが多いので、

ついつい買ってしまう。

そんなぶりを、久々の甘酢あんに。

砂糖を使用せず、

糀甘酒を使用します。

天然ぶりの甘酢あん【マルコメアンバサダー】

 

マルコメ春夏の新商品、まぶして5分で柔らかジューシー、「塩糀パウダー」を使用しています。
 

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 【レシピ】天然ぶりの甘酢あん

  　材料【一人分】

ぶり　切り身　1切れ

塩糀パウダー　２ｇ

米粉　大さじ１　

こめ油　適量

ピーマン　２個
なす　　１/２本

玉ねぎ　1/4個

こめ油　大さじ１

しょうゆ　大さじ１

酢　大さじ１

糀甘酒　大さじ２

片栗粉　小さじ１

  　つくりかた

1.ぶりに分量外の塩をふり、10分程おき、キッチンペーパーで水分をふきとり、3等分くらいに切った後、塩糀パウダーをふっておきます。

2.フライパンに油を入れて熱し、ぶりをじっくり両面焼きます。

3.ピーマンは、一口大に切る。なすはヘタを切り落とし、3等分に切った後、縦4等分に切り、グルラボなどに入れて電子レンジ600W90秒加熱しておきます。玉ねぎは1/4個を縦横十字に切る。

4.ぶりは焼けたらいったん取り出す。

5.フライパンに油を入れて、なす、ピーマン、玉ねぎを焼き色が付くまで炒めたら、焼いたぶりを入れ、甘酢あんの調味料をボールに入れて混ぜ、一気にフライパンに流しこみ、とろみがついたら火を止める。

6.お皿に盛り、完成。

ごはんは、MyBrownのモニターでいただいた、

新潟産こしひかりの玄米の玄米ごはんです。

献立

玄米ごはん100g　152kcal

ぶりの甘酢あん　125kcal

冷ややっこ　31kcal

トマト　7kcal

長芋の千切り食べるラー油　69kcal

えのきとわかめスープ　17kcal

合計　403kcal

栄養

ま：豆腐

ご：ごま

わ：わかめ

や：ピーマン、なす、玉ねぎ

さ：ぶり

し：えのき

い：長芋

本日のメイン食材「ぶり」

今回は使用量80ｇのぶりですが、

100ｇの切り身で、222kcal、たんぱく質はなんと21.4ｇも！

栄養面ではビタミンＢ１，ビタミンＢ２、鉄分も豊富です。

【ご参考まで】「ぶり」を使用したほかのおかずのレシピ

『天然ぶりのゆず胡椒生しょうゆ糀竜田焼き【レシピ】弁当』

『ぶりのオイスター照り焼きとまごわやさしいダイエット献立』

『天然ぶりの甘酒みそバターちゃんちゃん焼き【レシピ】とまごわやさしいダイエット献立』

今日のひとりごと

１か月あった夏休みも終了し、

娘は金曜日から学校がスタート。

息子は今日から学校がスタート。

なので、

今日から５時起きの生活。

今までの６時起きの生活でもかなりハードで、

ブログを書く時間がほとんどなかったので、

更新はあまりできないかもしれません。

「ダイエット」に役に立ちそうな記事をまとめてます。良かったらご覧ください。

『「ダイエット成功」のために習慣を少し変えてみる』

『まごわやさしい献立にするためのコツ～「雑穀米」が便利！』

『「ダイエット成功」のために軽い運動でも必要だと思う理由』

『食べ方、選び方の工夫～ファーストフードでも体重を増やさない！』

『まずは、形から入るのもアリ！【ダイエット】』

『娘、15歳の誕生日。焼肉食べても太らない工夫。』

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