海老とズッキーニときくらげのナンプラー炒め【レシピ】とまごわやさしいダイエット献立

2年前にダイエットに成功して一年間でマイナス１５キロを達成した私。

自分を愛するためのおひとり様おうちごはんを楽しんでます。

831の今日は野菜の日だそうです。

私は毎日野菜サラダを食べているのですが、

子どもたちはなかなか食べませんね。。。

北海道も朝晩かなり涼しくて、

朝、肌寒い！って思う日も増えてきました。

まだまだ昼間は暑いことが多いのですが。。。

夏野菜も終わりに近づいていますので、

夏野菜の代表、ズッキーニを使った大好きな炒め物のレシピのご紹介です。

海老とズッキーニときくらげのナンプラー炒め【マルコメアンバサダー】

 

マルコメ春夏の新商品、まぶして5分で柔らかジューシー、「塩糀パウダー黒胡椒ブレンド」を使用しています。
 

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従来のレギュラー商品も。。。

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使いやすいボトルタイプもオススメ。

プラス糀塩糀パウダーボトル2本セット 150g×2本 マルコメ 塩こうじ

 
 【レシピ】海老とズッキーニときくらげのナンプラー炒め

  　材料【一人分】

ズッキーニ　100ｇ

冷凍エビ　50ｇ

塩糀パウダー　２ｇ

きくらげ　大2枚くらい

正田醤油ナンプラー　大さじ1/2

こめ油　適量

  　つくりかた

1.海老に、塩糀パウダーをふっておく。

2.ズッキーニは小さい径のものは輪切り。径の大きいものだったので、いちょう切りにしました。きくらげは食べやすい大きさに切る。

3.フライパンに米油を入れて熱し、ズッキーニを炒める。

4.海老ときくらげ、ナンプラーを加えて炒め、さっと火を通して完成。　

献立

十六穀米ごはん100g　152kcal

わかめとえのきと豆腐の塩糀スープ　51kcal

ぶりのナンプラー中華風唐揚げ　242kcal

海老とズッキーニときくらげナンプラー炒め　99kcal

長芋の千切り　35kcal

合計　579kcal

栄養

ま：豆腐

ご：ごま

わ：わかめ

や：ズッキーニ、長ネギ

さ：ぶり

し：きくらげ

い：長芋

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今日のひとりごと

このところ、雨の日がおおく、パッとしない天気が続ています。

先日、虹、しかも二重の虹を見ることができたのは、

奇跡に近いかも？

って思いました。

「ダイエット」に役に立ちそうな記事をまとめてます。良かったらご覧ください。

『「ダイエット成功」のために習慣を少し変えてみる』

『まごわやさしい献立にするためのコツ～「雑穀米」が便利！』

『「ダイエット成功」のために軽い運動でも必要だと思う理由』

『食べ方、選び方の工夫～ファーストフードでも体重を増やさない！』

『まずは、形から入るのもアリ！【ダイエット】』

『娘、15歳の誕生日。焼肉食べても太らない工夫。』

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