長芋と厚揚げとアスパラの塩糀バター炒め【レシピ】とまごわやさしいダイエット献立

2年前にダイエットに成功して一年間でマイナス１５キロを達成した私。

自分を愛するためのおひとり様おうちごはんを楽しんでます。

お一人さまランチは、

まごわやさしいダイエット献立です。

まごわやさしいにするために難しい、「い」、いも。

長芋は、生のままでも食べられるし、

炒めにしてもおいしいし、火の通りも早いので、

常備しているとなにかと便利です。

私は火曜市とか、お安い日に毎週買っています。

「ま」豆類を取り入れるために、厚揚げも追加して、

塩糀バター炒めにしました。

この時期おいしいアスパラを加えると、

彩も良くなって見た目もよい、炒め物に。

長芋と厚揚げとアスパラの塩糀バター炒め【マルコメアンバサダー】

長芋　80ｇ

ミニ厚揚げ　３～４個　※ＣＯＯＰ製品を使用しています。

アスパラ　２本

生塩糀　小さじ１/2

バター　３ｇ

1.長芋は皮をむき、薄く輪切りにする。

2.アスパラは根元数センチを切り落とし、斜め薄切りにする。

3.フライパンにバターを入れて熱し、アスパラから炒める。

4.長芋、ミニ厚揚げを加え、長芋に軽く焼き色がついたら、生塩糀を加えてサッと炒め合わせて火を止める。

5.お皿に盛り完成。

※生塩糀を加えると一気に焦げ付くので、一番最後に加えるのがポイントです。

献立

十六穀米ごはん100g　152kcal

わかめとえのきの味噌汁　39kcal

ピリ辛みそにんにくぶりカツ　86kcal

長芋とアスパラとミニ厚揚げの塩糀バター炒め

231kcal

塩昆布トマト　12kcal

きゅうりの糠漬け　4kcal

合計　534kcal

栄養

ま：黒豆

ご：ごま

わ：わかめ、塩昆布

や：アスパラ、トマト

さ：ぶり

し：えのき

い：長芋

今日のひとりごと

週末は天気がぐずついていましたが、

今日は快晴。

気温は23度くらい。

ちょっと汗ばむ陽気、といったところです。

子供たちの夏休みまであと１か月ですね。

「ダイエット」に役に立ちそうな記事をまとめてます。良かったらご覧ください。

『「ダイエット成功」のために習慣を少し変えてみる』

『まごわやさしい献立にするためのコツ～「雑穀米」が便利！』

『「ダイエット成功」のために軽い運動でも必要だと思う理由』

『食べ方、選び方の工夫～ファーストフードでも体重を増やさない！』

『まずは、形から入るのもアリ！【ダイエット】』

『娘、15歳の誕生日。焼肉食べても太らない工夫。』

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