レンジでたけのこと大根と豚肩ロースの煮物【レシピ】とまごわやさしいダイエット献立

２年前にダイエットに成功して一年間でマイナス１５キロを達成した私。

自分を愛するためのおひとり様おうちごはんを楽しんでます。

おひとり様ランチは、まごわやさしいダイエット献立です。

昨日ご紹介いたしました、たけのこ満喫献立。

たけのこごはんももちろんおいしいけれど、

青椒肉絲以外でのおかずにも応用したくて。

ちょうど、正田醤油さんから、前回と同じ「塩分を気にする人のおいしい醬油」をいただいたので、

そのしょうゆを使った、たけのこと大根と豚肩ロースの煮物のご紹介です。

豚肩ロースではなく、豚バラ肉でももちろんOK

我が家は脂が多い豚バラ肉は避けていますので、豚肩ロースです。

たけのこと大根と豚肩ロースの煮物【正田醤油モニター】

正田醤油「塩分を気にする人のおいしい醤油」を使用しています。
 

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 【レシピ】たけのこと大根と豚肩ロースの煮物

  　材料【2人分】　※今回は一人分ではなく、二人分でのご紹介です。

たけのこ　１/２本

大根　300ｇ

豚肩ロースかたまり　100ｇ

しょうゆ　大さじ２

みりん　大さじ２

酒　大さじ１

にんにくすりおろし　少々

  　つくりかた

1.豚肩ロースは、一口サイズに切り、酒をふっておく。

2.大根は皮をむいて乱切り、たけのこは厚さ１センチに切る。

3.グルラボに大根を入れてふたをし、先に、電子レンジ600W６分加熱する。

4.粗熱がとれたらふたをあけ、たけのこ、豚肩ロースを入れ、しょうゆ、みりん、にんにくをいれてふたをし、

電子レンジ600W２分半加熱する。

5.粗熱が取れたらふたをあけ、お皿にもります。

献立

たけのこごはん　192kcal

わかめとじゃがいもの味噌汁　116kcal

焼きししゃも　54kcal

たけのこと豚肩ロースと卵の煮物

184kcal

アスパラと椎茸のグリル焼き　31kcal

トマト　7kcal

合計　614kcal

栄養

ま：黒豆

ご：ごま

わ：わかめ

や：アスパラ、トマト

さ：ししゃも

し：椎茸

い：じゃがいも

本日のメイン食材「たけのこ」

たけのこは、噛み応えのある食材なので、

満腹感がありますよね！

旬の時期だからこそ味わいたいものです。

栄養面では、ビタミンＥ，食物繊維が豊富です。

Snapdish、本日のPickupに４品掲載いただきました。

ありがとうございます。

「ダイエット」に役に立ちそうな記事をまとめてます。良かったらご覧ください。

『「ダイエット成功」のために習慣を少し変えてみる』

『まごわやさしい献立にするためのコツ～「雑穀米」が便利！』

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