細竹の豚肉巻きレンジ蒸し【レシピ】とまごわやさしいダイエット献立

２年前にダイエットに成功して一年間でマイナス１５キロを達成した私。

自分を愛するためのおひとり様おうちごはんを楽しんでます。

本日も、おひとり様ランチは、

まごわやさしいダイエット献立です。

春の旬の味、たけのこが食べたかったのですが、

細竹の水煮が見切り品で安かったので、こちらを購入。

豚肉巻きレンジ蒸しにしてお手軽メインおかずに。

細竹の豚肉巻きレンジ蒸し【マルコメアンバサダー】

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 【レシピ】細竹の豚肉巻きレンジ蒸し

  　材料【一人分】

豚肉しゃぶしゃぶ用　3枚

塩糀パウダー　１ｇ

細竹　3本

ポン酢　大さじ１

  　つくりかた

1.豚肉に塩糀をふっておきます。5分程置く。

2.細竹１本ずつ豚肉の端から巻いていく。

3.3本すべて巻いたら、グルラボなどの蓋つき耐熱容器に巻き終わりを下にして並べる。

4.ふたをして、電子レンジ600W１分加熱します。蓋をしたままそのまま蒸らします。赤いところがあれば、20秒さらに過熱する。

5.お皿に盛り、ポン酢をかけ、完成。

献立

十六穀米ごはん100g　152kcal

きのこ（なめこ・椎茸）汁　38kcal

細竹の豚肉巻きポン酢がけ　132klcal

青梗菜といかのにんにくみそバター炒め　128kcal

長芋の千切り　38kcal

きゅうりと茄子の糠漬け8kcal

もずく　1kcal

合計　495kcal

栄養

ま：黒豆

ご：ごま

わ：もずく

や：青梗菜

さ：いか

し：椎茸、なめこ

い：長芋

本日のメイン食材「細竹」

たけのこ水煮は、3本（60ｇ）で、27kcal、

食物繊維のほか、ビタミンEが豊富です。

今日のひとりごと

昨日は、まあまあのお天気でした。

時々雪がちらついていたかな？

家族がジェラートを食べたいというもので、

夕方千歳に行ってみたのですが、

千歳は雪でした。

春っぽい感じの雪がずっと降っていて。

私は体が冷えるので、

冬時期はアイス系はほとんど食べません。

元々それほど好きなほうではなかったのでガマンという感じでもないのですが、、、

家族は、お昼ごはんもマクドだったので、

よく高カロリーなもの続けられるな。。。とは思います。

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