鶏胸肉とふきとこんにゃくのゆずみそ炒めとまごわやさしいダイエット献立

2月に入りましたね。

昨日は、朝からいいお天気だったので、

娘が受験する高校の下見に行ってきました。

受験日、たぶん私が車で送ることになるので、

どれくらい時間がかかるのか？

も調べたくて。

で、とある飲食店で食事をとり、

車をそのままおかせてもらって、

駅から徒歩でどれくらいかかるのかも、確認。

往復３キロくらい歩いたかな・・・？

疲れ果てましたし、

昨日は寒かったので、

耳も痛くなってしんどかったです。

昨日ご紹介の献立ですが、

マルコメの受賞賞品「ゆずみそ」を使って、

簡単な春の炒め物です。

MAグランプリで使用した、ふきの水煮

があったので、

鶏胸肉、こんにゃくとあわせてゆずみそ炒めにしました。

  　鶏胸肉とふきとこんにゃくのゆずみそ炒め

【材料】一人分

鶏胸肉　50ｇ

塩糀パウダー　3ｇ

こんにゃく　1/2枚

ふき水煮　1本（１０センチくらい）

マルコメゆずみそ　大さじ1/2 

ごま油　大さじ１

【つくりかた】

1.鶏胸肉は一口大そぎ切りにし、塩糀ウダーをふりかける。

2.ふきは、斜め薄切りにする。こんにゃくは食べやすい大きさに薄切りにする。

2.フライパンにごま油を入れて熱し、鶏胸肉から先に炒める。

3.ふきとこんにゃくを軽く炒めてから、ゆずみそを入れさっと炒める。

4.水分がある程度とんだら、火を止めて、お皿に盛る。

献立全体はこんな感じでした。

◆献立◆

十六穀米ごはん100g　152kcal

わかめの味噌汁　36kcal

たらのゆずみそ米粉から揚げ　163kcal

鶏胸肉とふきとこんにゃくときくらげのゆずみそ炒め　13７kcal

きゅうりと茄子の糠漬け　8kcal

合計　511kcal

◆栄養◆

ま：黒豆

ご：ごま

わ：わかめ

や：ふき、なす、きゅうり

さ：たら

し：きくらげ

い：こんにゃく

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