たらのゆずみそ米粉から揚げとまごわやさしいダイエット献立

昨日は、まあまあのお天気でした。

三日月や金星も見えましたが、

オリオン座とかもしっかり見えて、

星空がきれいでしたね。

そして仕事では、昨日、

退職のあいさつメールを一斉送信。

実感わかなかったけれど、

ああ、退職するんだな、って。

あと、１．５日だなあ、と。

夜中に目が覚めて、いろいろ考えると、また寝付けなかったり。

終わったらよく眠れるようになれるかしら・・・？

  　たらのゆずみそ米粉から揚げ

【材料】一人分

真だらの切り身1切れ

ゆずみそ　小さじ1

酒　大さじ1/2

米粉　大さじ２

こめ油　大さじ２

【つくりかた】

１．まだらに分量外ひとつまみの塩を振り、キッチンペーパーを敷いた上に置きしばらくおく。

２．水分が出てくるのでキッチンペーパーでしっかり水気をふき取る。

３．食べやすい大きさ（３～4等分）に切る。

４．ボウルに酒、ゆずみそをいれて溶いてから、たらをつける。

５．米粉を入れ、たらの表面につける。

６．鍋またはフライパンにこめ油を入れて熱し、５を並べて中火で揚げ焼する。

7．余分な油をきって、お皿に盛ります。

献立全体はこんな感じでした。

◆献立◆

十六穀米ごはん100g　152kcal

わかめの味噌汁　36kcal

たらのゆずみそ米粉から揚げ　163kcal

鶏胸肉とふきとこんにゃくときくらげのゆずみそ炒め　13７kcal

きゅうりと茄子の糠漬け　8kcal

合計　511kcal

◆栄養◆

ま：黒豆

ご：ごま

わ：わかめ

や：ふき、なす、きゅうり

さ：たら

し：きくらげ

い：こんにゃく

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