春菊と蓮根とひじきの炒り豆腐とまごわやさしいダイエット献立

昨日は、まあまあのお天気でした。

気温は昼間でもマイナス気温。

本当に寒く感じます。

気がついたら、ＭＡグランプリ当日まで１週間しかありません！

幸い、飛行機は無事飛びそうなので、

体調万全にのぞみたいと思っています。

昨日ご紹介いたしました、まごわやさしいダイエット献立の、

副菜、

春菊と蓮根とひじきの炒り豆腐のレシピのご紹介です。

春菊のほろ苦さがおいしく感じられる、サブおかずです。

蓮根も入っているので食感の違いも楽しめる、

そんなおかずです。

  春菊とひじきと蓮根の炒り豆腐

【材料】　1人分

春菊　１株

蓮根　30ｇ

豆腐　100ｇ

ひじき　ひとつまみ

人参　15ｇ

しょうゆ糀　小さじ１

糀甘酒　大さじ1/2

白ごま　小さじ1/2

ごま油　大さじ1/2

【つくりかた】

1.ひじきは水で戻す。

2.豆腐は軽く水を切り、賽の目に切っておく。人参は千切りにする。蓮根は皮をむいていちょう切りにする。春菊は固い根元は切り落とし、数センチに切る。

3.フライパンにごま油を入れて熱し、蓮根、人参、ひじきから炒める。

4.豆腐を加えて崩しながら炒め、しょうゆ糀、ごま、糀甘酒を加える。

5.春菊を最後に加え、さっと炒め合わせて、火を止め、お皿に盛る。

献立全体はこんな感じでした。

◆献立◆

十六穀米ごはん100g　152kcal

アヒポキ　242kcal

キャベツの味噌汁　　　 23kcal　

春菊と蓮根の炒り豆腐 83kcal

長芋の千切り　35kcal

椎茸焼き　17kcal

きゅうりとなすの糠漬け　8kcal

合計 560kcal

◆栄養◆

ま：豆腐

ご：ごま

わ：わかめ

や：春菊

さ：まぐろ

し：椎茸

い：長芋

「ダイエット」に役に立ちそうな記事をまとめてます。良かったらご覧ください。

『「ダイエット成功」のために習慣を少し変えてみる』

『まごわやさしい献立にするためのコツ～「雑穀米」が便利！』

『「ダイエット成功」のために軽い運動でも必要だと思う理由』

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