みそ漬けアヒポキ丼とまごわやさしいダイエット献立

昨日は、まあまあのお天気でした。

北海道大雪になるとか、ニュースで知りましたが、

夜にさらっと雪が降りました。

凍った上にさらっと雪が降る状態ってすごい滑るんですよね。

ゴミ出しですら怖かった。

おひとり様ランチは、

まごわやさしいダイエット献立、です。

刺身用まぐろを買ったので、

アヒポキ丼にしました。

みそ漬けの素と糀甘酒、ごま油で味付けしています。

  　みそ漬けのアヒポキ丼

【材料】　1人分

マグロ刺身用　70ｇ

アボカド　１/2個

玉ねぎ１/8個

糀美人みそ漬けの素　大さじ1/2

糀甘酒　小さじ２

すりごま　小さじ1/2

ごま油　大さじ１

かいわれ大根　適量

【つくりかた】

1.まぐろは２センチ角くらいに切ります。アボカドは皮をむいて種を取り除いて２センチ角に切ります。

2.ボウルにごま油、すりごま、味噌漬けの素、糀甘酒を入れてまぐろとアボカドを漬けておきます。

3.玉ねぎはスライサーで１/４個分程薄切りにします。水にさらしてから水けを切ってもよいです。

4.どんぶりにごはんを盛り、ポキ丼の具をのせ、かいわれ大根を添えて完成です。

献立全体はこんな感じでした。

◆献立◆

十六穀米ごはん100g　152kcal

アヒポキ　242kcal

キャベツの味噌汁　　　 23kcal　

春菊と蓮根の炒り豆腐 83kcal

長芋の千切り　35kcal

椎茸焼き　17kcal

きゅうりとなすの糠漬け　8kcal

合計 560kcal

◆栄養◆

ま：豆腐

ご：ごま

わ：わかめ

や：春菊

さ：まぐろ

し：椎茸

い：長芋

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