アンナのキッチンへようこそ！
家庭料理レシピ配信、ドイツ元駐在妻、
料理研究家／料理トレーナーのアンナです。
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日本時間でこんにちは！
今ね、調理師学校で
実技試験の試験期間です。
3月には筆記試験があります
先週はお蕎麦の試験で
こちらは無事に合格しました
今年は全体的にみんな良くて
平均点も高かったらしい。
うん、お疲れ様！！
試験明けの次の授業では
変わり蕎麦（色々な食材を混ぜて作る蕎麦。茶そばとか桜蕎麦が有名。）の柚蕎麦を作りました！
これがもーめっちゃ難しくて。
なんとか形になっているけれど
いつもより分厚いし太い。
通常の二八蕎麦に比べて
グルテンの量が少ないので
崩れる崩れる・・・
この蕎麦の形になっただけでもましなくらいです
でも自己採点15点だわ
口に含むとほんのりゆずの香り
そんなわけで明後日は寿司の授業の実技試験！
そして3月に入ったら筆記試験があります。
2月の月末には
テーブルコーディネートレッスン、
ひな祭りレッスンも控えているので
試験勉強と資料作りでやることがてんこ盛り！
無理せず頑張ろう
丁寧に作っていきます
ひな祭りレッスンは世界各国から10名の方がご参加予定
まだまだ募集中なので、
ご興味ある方はこちらからぜひ
春を告げるお料理で
華やかな気持ちになろう
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【卒業生の声】旨味と薄味に改善できた！海外の食材を色々使えた！工夫する楽しさに気づいた！
【卒業生の声】苦痛だった夕食準備が楽になった！気負わず作り置きできて品数が増えた！
【生徒さんの声】家族から「美味しい」と言ってもらえて料理が楽しくなった！
【卒業生の声】海外からでも受講でき、料理との向き合い方が変わりました！
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