本年もよろしくお願い申しあげます。
新年あけましておめでとうございます。
今年も何卒よろしくお願い申しあげます。
富士のごとく
悠然と・・
堂々と・・
何事にも動ぜず・・
この1年を送りたいものです。
今年の正月も実家（岐阜県関市）でゆっくり過ごす。
おじいちゃん（父）は1月3日で80歳の誕生日。
孫たちを囲んでお祝いを・・
そして川原で石投げを・・
まだまだ孫たちに負けてません。
おじいちゃん「年末にリストラされたよ」
まだ働いとったん！と思わずつっこみを・・
昨年末で運送会社のアルバイトをお止めになったそうです。
健康で長生きが一番すばらしいですね。
生きているうちに親孝行せねば。
さあ～仕事をするぞ～～。
この１年に感謝。
今年もいよいよ暮れようとしています。
こんにちは。
青山信春です。
今年もいろんな方にお世話になりました。
仕事のご依頼を頂いたお客様。
そしてその住まいづくりに携わっていただいた
協力業者様、取引業者様、メーカー様
本当にありがとうございました。
こうしていろいろな方の協力のおかげで今年も
数多くの物件にたずらわせて頂き感謝します。
「ＳＭＡＰ」の中居正広さんの言葉に
公開中の映画「私は貝になりたい」に出演を決めた理由に
「『成功』は約束されないけれども、『成長』は約束されて
るんじゃないかと思ったんです。」
とありました。
とかく私たちはすぐに成功を望みがちです。
約束された成功はないのです。
しかし私たちは前進しなければなりません。
「自信の成長」に”希望”を見出して前進する中に、
また自分が成長した分だけ、「成功」に近づける
のではないでしょうか。
さあ～来年はどんな１年となるでしょうか。
周りの環境は大変厳しいものです。
不安といえば不安ではありますが、
そういう気持ちは置いといて
「自分自身がどれだけ成長できるか」
変化こそチャンスととらえて挑戦していきたいと
思っています。
また来年も誠実に真剣に真正面からお客様
と向き合っていきたいと思っています。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
男子厨房に入る（パン編）つづき
寒さが骨身にしみます。
こんにちは。
青山信春です。
前回からの続きの話。
「男子厨房に入る・パン編」
いよいよパンを焼くときが・・・
そして焼き上がりました。
まずはメープルボールの完成です。
ほらあっ、おいしそうでしょ？
しかし形 悪っ。
みんなにカメラ向けられてこの人気者っ。
粉糖をかけて、
雪をかぶったメープルボールの完成ですっ。
つづいてクグロ・サレが焼きあがりました。
中見たい？ どうしても見たい？
ほらっ、こんな感じ。
最後に植木鉢で焼いた、
スノーボールのイタリアンホリデーが焼きあがったよ。
どうですか？
加藤マネージャーは感極まって泣いてしまいました。
加藤ﾏﾈｰｼﾞｬｰ「オレ、幸せかも？」
最後に自分で焼いたパンと一緒に記念撮影。
部屋中にパンのいいにおいが～～～
おいしかった～～～～
そして楽しかった～～～～
幸せっ。
アネストワンもパン売ろかしら？
男子厨房に入る（Ｘ’ｍａｓパン編）
こんにちは。
青山信春です。
アネストワンの忘年会も先日終わり、
１年間私たちの現場を支えて頂いた協力業者さん、
取引業者さん、メーカーさん本当にお世話になりました。
みなさんには感謝しつつ、
まだあと少し年内の仕事を何卒よろしくお願いします。
話は変わって、
今年最後の料理ブログ「男子厨房に入る」をお届します。
今回はＸ’mas特別パンコースです。
本日のメニューは
・スノーボールのイタリアンホリデー
・雪をかぶったメープルボール
・クグロ・サレ
以上の３種類のパンを作りました。
まずは雪をかぶったメープルボールから作ります。
草野「まず３０ｇの大きさにするよ。よく見てて。」
山下「今日は、やる気？」
草野「そしてくるくるくる・・・ぽん。ほら、丸くなった。」
山下「草野君 今日は本気？何か素敵・・・。」
山下「ああ～ん。出来ない。」
草野「僕に貸してごらん。」
草野「ほら、こうやってやるんだよ。」
山下「何か、今日は素敵・・・。」
次に上に載せるメープルクッキーを仕込みます。
草野「んん・・いい感じだ。」
草野「ほら、僕に貸して。こうしてやるとよく混ざるよ。」
山下「何か、いつもと違う？」
草野「よし、いいぞ。その調子だ。」
草野「メープルクッキーを平らにして上に載せるぞ。」
草野「さ～次はスノーボールのイタリアンホリデーの用意だ。
みんな急いで・・植木鉢の準備を。早くっ。」
草野「スノーボールシュガーを入れながら丸めるよ。」
草野「よし。みんな、上手に出来たじゃないか。
やれば出来るんだよ。」
草野「次にクグロフ・サレを作るよ。
成型したパン生地を３等分にカットして、野菜とチーズと
ベーコンを挟んで。早くっ。」
草野「このパンはマリーアントワネットが大好きなパンなんだ。」
草野「最後にクープと言って切り込みをいれるんだ。
そしてチーズを載せて、完成だ。出来たぞ～みんな。」
いよいよこれからオーブンで焼いていきます。
どんな仕上がりになるか・・・・後半につづく
※今回の記事は多少の脚色がされています。
尚登場人物は実在しています。
ランプシェード。
こんにちは。
青山信春です。
先日、イベントで陶芸教室を行いました。
多治見在住の陶芸家の安藤先生に
来ていただいて開催しました。
私も無理をいって参加させていただきました。
草野くんに「僕のカメラで僕を撮って！」
というと「どんだけ自分が好きなんですか？」
と言われてしまいました。
これがその時の写真。
奥で粘土遊びをしているのがスタッフの山下です。
塩ビ管に巻きつけて円筒をつくります。
そして好きな模様を抜いていきます。
手前の方が安藤先生です。
ランプシェードの完成です。
そしてこれが私の作品。
だ～れ。穴がいっぱいで”きもい”て言ってる人は？
これはビールを注いだ時の泡をイメージしています。それで？
右側の奥に見えるのが新進気鋭の建築家のたまご君の作品。
何かはさっぱりわかりません。
あとは安藤先生の窯で焼いていただいて釉薬（ちなみに私は黒色に）
をぬって来年の１月に完成します。
詳しくはまたホームページにてアップします。
お楽しみに。
今回参加していただいた方々大変御苦労さまでした。
また安藤先生お世話になりました。
また次回も企画をしたいとおもいます。
Ｎ様邸訪問。
今日は暖かかったですね。
こんにちは。
青山信春です。
本日はＮ様邸にお引越し後のごあいさつと
撮影とちょっとした手直しも兼ねてお邪魔
して参りました。
各自役割分担を決め、私はクロスの手直し
（クロスの手直しは自信がありますﾖ。
しかしマイ道具じゃないので・・少し不満が）
加藤ﾏﾈｰｼﾞｬｰは建具の調子を。
そして草野くんが撮影を。
各自仕事を終えて、Ｎ様がおいしいコーヒー
を入れていただいたので休憩です。
奥に見えるのが趣味の部屋。
Ｎ様ご夫妻の自慢の自転車がガラス越しに見え～て
かっこいいです。
しかしくつろぎすぎちゃいます？２人。
ま～とにかくすっかりリラックスする２人。
ルーフバルコニーが広くて最高の空間です。
完成写真はまたホームページで公開しますので、
お楽しみに。
Ｎ様にはお世話になりっぱなしで・・・
今後とも末永くよろしくお願いします。
健康な家。
本当に寒くなってきました。
空気も澄んで
星がきれいです。
こんにちは。
青山信春です。
最近のニュースは大企業の業績不振で
リストラの話題ばかり。
そういえば会社のお歳暮の数が・・・
こんなところでも不景気を実感します。
先日の日曜日のアピタは特売日（全品５％～１０％引き）
でひとが一杯だったな～。
ユニクロも人でいっぱい。一人勝ち？
少しでも安く、いいものを買いたいという心理が
働くのでしょうか？（我が家も同じですが）
何はともあれこういうときだからこそ積極的に行動
していきたいものです。
話が長くなってしまいましたが、本題に。
今回O様邸ではすべてECO・自然素材を使いました。
壁材はカルクウオールを使用。
スイス・アルプスから生まれた天然塗り壁材の
天然スイス漆喰です。
天然成分１００％・断熱、調湿にすぐれ・結露がなく
カビ、ダニの発生を抑える
本当にすばらしい性能を持ってます。
今回はランダムに塗りました。
完成がこれです。
アクセントにはエコカラットを使用。
これも調湿に優れ、ダニやカビの発生を抑え
優れた脱臭効果があるそうです。
メーカーのINAXさんに聞いたのですが、今韓国で
爆発的に売れているとのことです。
こんな感じです。
健康な家は
健康な体・心をつくる
につながるのではないでしょうか。
男子厨房に入る！「中華料理編」つづき
こんにちは。
青山信春です。
前回のつづきで料理のはなし。
今度はいよいよ男性人の番がやってきました。
これより秋刀魚の３枚おろしです。
それでは我が会社のエース草野くんの登場です。
まずは頭を落とす。
しかし魚屋の兄ーちゃんそのまんまやん。
大事なところに包丁をさして内蔵を取り出す。
ここまでは順調、しかし・・
そして汚れたまな板を洗っていると、その下に秋刀魚を置いたのを
忘れてしまい・・・秋刀魚の骨がこなごなに・・複雑骨折っ～
この無残な秋刀魚を見てください。
この重症患者を仕方なくナオミ先生が処置を。
身がぼろぼろに・・
めげずに再チャレンジしてニヤつく草野くん。
加藤マネージャーは無難にさばく。
まあ～何でもこなしますわ～。
結果発表。
７名中３名が骨に身が付き過ぎて骨まで揚げることに。
全生徒さんのグループの中で最悪の成績だそうです。（くやしいですっ）
いや～本当の実技試験受けているみたいで緊張したわ～。
（次の日力みすぎてか、手だる～～）
次にさんまの水気をふき、下味をつけて薄力粉をまぶして
油であげます。
この中に何本か骨まで揚げてます。
盛り付けです。
ごはんは韓国の二十穀米です。
生姜とにんにくのスタミナ春雨ヌードルです。
どう？おいしそうでしょう？
完成です！
それでは実食です。
いただきま～～す。
今回も星三っつ！です。
おいしかった～。
次回はクリスマス特別メニューです。
いよいよ手作りパンに挑戦です。
Ｓee you next・・・
男子厨房に入る！「中華料理編」
師走ですね～
何だかせわしくなって来ました。
こんにちは。
青山信春です。
月に一度の料理ブログ。
今回のメニューは
「中華料理」
・秋刀魚のコリアン風マリネ
・生姜とにんにくのスタミナ春雨ヌードル
・韓国のごはん
以上となっております。
それでは準備にとりかかりましょう。
まずは秋刀魚のコリアン風マリネのマリネの準備から。
冬野菜の大根・玉ねぎ・人参・きゅうりをセン切りにします。
今回は仕込みが多くて大変です。
（いつもは結構ナオミ先生がしてくれちゃってます。）
いつもより仕事量が多くて時間かかっています。
ナオミ先生がお子さんを迎えに行く時間に。
目を離すとすぐに談笑にふける面々・・
先生が帰ってきて料理の再開です。
次に生姜とにんにくのスタミナ春雨ヌードルの仕込を。
にんにく・ねぎ・生姜を炒めます。
これ何やってると思います？
実は業務用の春雨をハサミできっているところ。
春雨が飛び散って結構大変でした。
問題です。
上の秋刀魚どっちが新鮮か？
答えは下。
猫背でくちばしが黄色の方が新鮮だとか。
脂もしっかり乗ってます。
今回は高級秋刀魚の北海道産を使用。
北海道産の方が脂が乗ってるそうです。
南下するほどやせこけていくそうですヨ。
いよいよ、みんなが３枚おろしに挑戦。
まずはナオミ先生がお手本を。
それではまず女性人から・・
頭を落として、大事なところに包丁を入れて手前にさく。
そして内臓を出して水洗い。
ちょっと藤井さん、力入りすぎていません？
いよいよ男性人が挑戦です。
しかしこの後、大変なことに・・
さあ～どうなるか？
後半につづく・・・・
「倉庫開放デー」
こんにちは。
青山信春です。
一昨日、北欧ヴィンテージ家具のリカグさんの
「倉庫開放デー」
に行って参りました。
場所は本社・白半木材のある刈谷市。（ちょっと遠い）
デンマークで買い付けしてきたばかりのものが、一同に。
今回はもうすぐ完成の物件「泉アイリス」のディスプレー
に使うために、いいものを安く仕入れるために一番に行きました。
（しかしもうすでに何人も先客が・・）
一点ものばかりなので早くしなきゃ・・
会場はこんな感じ。
ソファーもいっぱいありました。
個人的にもほしいものが～いっぱいある～～
慎重に品定め。
迷いに迷い 結局コーヒーテーブルとチェストを買いました。
やっぱりいいものはいい！ですね。
今回の「泉アイリス」のコンセプトである７０’にぴったりの
空間が出来上がると思います。
お楽しみに。
そしてなんとこの物件がオープンハウスで見れることになりました。
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ＰＳ
オープンハウス開催決定！
「泉アイリス」のオープンハウスを開催します。
リノベーションに興味のある方は是非この機会に
ご参加ください。詳しい内容はホームページにて。
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