みんなでセルフリノベーション！
あったか～くなって来ました。
もう春ですよね。
あっという間に冬も終わり、
今年も3ヶ月が経とうとしています。早いもので・・
こんにちは。
青山 信春です。
スタッフブログでもある様に現在オフィスを
セルフリノベーション中です。
打ち合わせスペースの荷物がほとんど私の机の横と
後ろにうずたかく積まれて、ごちゃごちゃの中で仕事
をしております。
（荷物移動を手伝わなかった私の近くの空きスペースに運びこまれました。
文句はいえませ～ん）
住みながらのリフォームされるお客様の気持ちが少しわかった様な・・・
まあ～そんな大したことはないのですが・・・
何せ私が「セルフでやらなきゃ～」なんてことを言ったりしたもんだから・・
（予算も・・ハイ・・きびしいもので・・）
今オフィスはてんやわんやになっております。
そういう訳で私も大いに手伝わなければと思い、一昨日の日曜日に
一家総出でペンキ塗りを。
ちなみに我が子は2人（男2人）、もう1人は姪です。
大きい軍手がまあ～かわいい。（すいません親バカで・・）
さぞしっかりと塗っていると思いでしょうが、やはり子供は子供。
床には塗りたくるわ、遊びだすわで、もう大変。少し塗ってすぐ交代。
（これは撮影用の写真です）
長男は買ったばかりの嫁さんのお気に入りの服にペンキを
付けてしまい、私が怒られました。
（どうやら監督不行き届きらしい。）
ほとんどわたしが塗ったわけですが、塗りだすと止まらないものです。
自ら何かを作り上げていくというのは楽しいものです。
これはみなさんにもお勧めですよ。
作り上げる楽しさ、しかも愛着も湧く、そして経済的。
私たちはセルフリノベーションを応援します。
そんなコンテンツもホームページにアップしました。
是非見てください。
男子も厨房に入る！つづき
今日はいい天気っ。
てあまり浮かれてもいられません。何せ花粉が・・・・
最近ちょいとブログの間隔が開いていることを気にしている
こんにちは。青山でございます。
それではまた料理のつづきの話を・・・
前回は花畑牧場よりおいしいと評判の生キャラメル
を作りました。
今度は「水菜のサラダ鶴橋コリアン風」を作ります。
ザルに洗った水菜を入れ熱湯をかけ水に取りザク切りにします。
そしてポン酢と砂糖入れ混ぜます。
好みで韓国唐辛子と韓国ゴマをいれ混ぜます。
しっかりと混ぜて・・いつもより多く混ぜて・・・
あらら・・ついにこの人、股に挟んじゃったよ・・
実際は調味料に半日から１日漬けます。
時間の関係で今回はそこまで待てません。
人数分に分けて出来上がり。
簡単に出来てとってもおいしかったですヨ。
そうこうしていると、みなさん花粉で・・鼻水ずるずるで・・
いよいよ「春キャベツとポークのペペロンチーノ」を作ります。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、とうがらしを入れ
しっかり加熱します。
春キャベツは手でちぎって、塩をふって３分チンして、
さっと炒めて、
取り出します。
下味をつけた豚トロをカリッと焼きとりだします。
そういえばほとんどナオミ先生が作ってません？
まあ・・いっかぁ～
（結構先生が作ってくれて、助かってます）
ここでプチ情報
スパゲッティーをゆでる時に水と塩の割合は
水３㍑に対して塩大２杯が最適だそうです。
（予約の取れないラベットラーの落合シェフもこの分量です）
そして私たちは盛り付けるだけ～
そして並べるだけ～
そして洗うだけ～
盛り付けが不公平にならないように慎重に盛り付ける
草野くん。（文句がでますからねェ。山下ちゃんがじっと見てるし。）
草野「豚トロも公平に分けてね、山下ちゃ～ん。」
そして遂に完成です。
それでは 皆さん いっただきま～すっ。
これは先生からの差し入れの焼きたてパンです。
これがまたおいしい。
ナオミ先生いつもありがとうございます。
またよろしくお願いします。
そうそう。
以前からも告知していますが、３月２８日（土）１時３０分～
イベントがありますが、ここでもナオミ先生のおいしい
焼きたてのパンをみなさんに食べて頂こうと思っております。
当日はミニジャズライブがあったりと楽しいイベントになりそうですヨ。
みなさん 気軽に遊びにきてください。
お待ちしていま～す。
男子も厨房に入る！
こんにちは。
青山 信春です。
最近ブログを書く回数が減ってません？・・・
と加藤ﾏﾈｰｼﾞｬｰから突っ込まれていますが、
最近現場で忙しくて・・・と言い訳をしてる場合ではありません。
気持ちを入れ直してがんばります。
今日は恒例の「男子も厨房に入る！」
今日のメニューは
・春キャベツとポークのペペロンチーノ
・水菜のサラダ鶴橋コリアン風
・生キャラメル
以上となっております。
まずは生キャラメルから作ります。
花畑牧場よりおいしいと評判だそうですヨ。
まずは鍋に牛乳と砂糖を入れ沸騰させます。
軽くチンした生クリーム、バター、湯でといたインスタントコーヒー
を加えトロっとするまで煮詰めます。
以外と材料はシンプルです。
火加減を見ながら微妙に調整します。
焦げ付かないようにゆっくりと混ぜます。
なぜかカメラを意識するわたし・・
と気を抜いていると
吹きこぼれそうになってあわてて火の調整をする
わたし・・
吹きこぼれそうになってあわててフライパンを持ち上げる
草野くん・・・
だんだんいい感じになってきました。
白い泡が出て、線が描けるぐらいになったらｏｋです。
容器に流し込みます。
ここでプチ情報
必ずフライパンから流し込んだだけのものを使用（これを１軍とすると）
フライパンにこべりついたものはいれない（これは２軍）
まぜあわせるとすべて２軍の味になってしまうそうです。
気をつけましょう。
そして荒熱がとれたらラップでおおい一日おきましょう。
冷やして好みの大きさにカットします。
そしてこれがメンマです・・・って違います。
これが花畑牧場よりおいしいといわれる生キャラメルですﾖﾝ。
そして工作の時間です。・・・って違いますﾃ。
キャラメルの包装紙を適当な大きさに切っていますﾖﾝ。
何か・・・おばさんが内職してるみたい。
包装紙にくるんで・・・
ラッピングして完成！
それぞれラッピングの仕方も個性がでています。
後半はいよいよｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨｰをつくります。
後半につづく・・・・・
アネストワンオフィス・リノベーションいよいよ始動！
昨日は久しぶりの晴れ間
気持ちよかった。
しかし・・・花粉が・・・すごくて・・・大変。
今日はましです。
こんにちは。
青山 信春です。
いよいよアネストワンのオフィスの一部（打ち合わせスペース）
をリノベーションすることに。
プランも予算も決まり最終の詰めに。
プロジェクトスタッフは若手デザイナーの草野と山下。
ここからアネストワンのスタイルを発信できる空間にしていきたい
と考えております。
しかしその横で頭を抱える草野くん。
「しかし予算がな～～きび・・・」
みたいな顔してこっちを見ていますが、
「予算の中で何とかするのがプロちゃいます？」
と勝手なことを言っております。
ま～何せ予算が限られているもので・・
どこまで出来るかわかりませんが、ここは若いものにまかせて。
今の事務所に替わったのが6年前。
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創業当時からのモノが一つ一つ変わっていく。
これも時の流れなのでしょう。
スタッフたちは「これも捨てましょう」と軽く言ってくれますが、
それには色々な思い出が・・・あの時は・・・つらかったみたいな。
感慨にふけってる場合じゃないです。
これも次へのステップです。気持ちよく処分しましょう。
少しでもお客様に私たちの考え、価値観を発信出来るよう
がんばって参ります。
若手のスタッフの諸君頼みますよ。
アネストワンのこれからがかかっていますヨ。
きっとやってくれるでしょう。
私もどうなるのか楽しみです。
そうそう、それにあわせてイベントも計画中です。
イベントも加藤ﾏﾈｰｼﾞｬｰ中心に企画中です。
何か本当に楽しいイベントになりそうですよ。
詳細は近日中にホームページでアップします。
ご来場を心よりお待ちしております。
プレゼン
こんにちは。
青山 信春です。
最近ホームページのトップページを変えました。
フラッシュのデザインを担当したのが草野くん。
最後のコピーに
「今も１０年後も美しい・時と共に育つ空間」
とありますが、私たちは「時と共に魅力を増す空間づくり」
がテーマです。
その要素の一つとして「本物の素材」があります。
そこで使う材質には特にこだわりを持っています。
そんな材料を扱うメーカーさんで私たちの良きパートナー
でもある（勝手に思っていますが・・）
イケダコーポレーションの東条さんは本当にアイデアマンです。
扱う代表の商品としてはスイス漆喰の『カルクウオール』があります。
今までもいくつもの現場で使わせていただいております。
（そうそう・・アネストワンのオフィスでも使ってますよ。）
その東条さんがこんな物を作ってくれました。
通称「豆本」というそうです。手づくりだそうです。
手のひらに乗るサイズです。
アネストワンのロゴまで入れてくれてます。
中身はカルクウオールの紹介がされています。
またこんなモノまで作って来てくれました。
カルクウオールの塗サンプルと額縁です。
しかもアネストワンのロゴ入りです。
思わず「こういうの好きなの？」
というと「違いますヨ。仕事、仕事ですヨ」
恐れ入りました。
忙しい仕事の合間に作ってくれたと思うと泣けてきます。
すばらしいアイデアであり労力であります。
「物売り」ではなくまさしく「事売り」だと感服しました。
わたしたちはこうしたすばらしいパートナー（勝手に言ってますが）
の方々に支えられています。大切にしていかねば・・・
東条さん。本当に感謝します。
これからもよろしくお願いします。
それで今度は何持ってきてくれる？
お世話になりっぱなしで・・・
最近せきからくしゃみに変わったんですが、
これって？
ひょっとして・・・
花粉？
今日は天気がいいから・・・
こんにちは、
青山 信春です。
本日は昨年末にリノベーションしていただいた
N様邸にお邪魔して参りました。
事務所の向かいにあるおなじみの料理教室のナオミ先生の
焼きたてのパンを持参して。（まだ温かかったです）
N様には何かとお世話になりっぱなしで・・・
ご無理をいって写真撮影に協力してもらったり、
雑誌の掲載にも快く承諾をいただいたりと、本当に感謝申しあげます。
色々と世間話をする中で、物件購入までのいきさつやリノベーション
に至るまでのストーリーを聞いている中で奥様がこんなものを
見せていただきました。
実際の模型は工事が終わってしまい捨てられてしまった
そうです。
画像しか残っていないということでしたが、これはすべて
奥様が作られたそうです。
私共の平面図と展開図を切り張りして作ってそうですが・・
これって？新築の時に建築家などはつくりますが、
お施主さん自ら作ったというのはあまり聞いたことがありません。
これで動線の確認をされたそうです。プロ顔負けです。
恐れ入りました。
おいしいコーヒーとクッキーを頂いて、
最後に図図しくもまたお願いをしてしまいました。
今度イベントで「物件探しとリノベーションの勉強会」をナオミ先生の
焼きたてパンをたべながら楽しく学ぼうというのを企画中。
そこにOBのお客さんの代表としてN様に体験を語ってもらおうと
恐縮しながらお願いしたところ、快く引き受けて頂きました。
詳細はまたホームページでアップしますので、お楽しみに！
本当に何から何まですいません。
N様本当にお世話になりいつもありがとうございます。
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。
世界でたった一つのﾗﾝﾌﾟｼｪｰﾄﾞ
こんにちは、
青山 信春ですよ。
みなさん風邪などひかれていませんか？
まだまだ寒い日が続きますから・・
遂に昨年作ったﾗﾝﾌﾟｼｪｰﾄﾞが無事完成しました。
１つ１つ焼いたら変形していたので、下台を
いつもお世話になっているオリジナル家具制作の
西尾さん無理を言ってに作ってもらいました。
彼はまだ若いですがこれから頭角を現してくる新進気鋭
の家具デザイナー兼職人です。
ちょうど私が行ったときには建築科の学生からイスの
製作を依頼されたそうで、製作中でした。
１枚１枚合板を型に当てて何枚も貼り合わせて、とっても
手間のかかる作業をしていました。
アネストワンのオリジナル家具も彼とこれから作っていきたい
と思っています。
これが完成したランプです。
上の作品は建築家のたまご、篠元くんのです。
電球をイメージしたそうですが、ランプをつけると
以外に感じよく光が漏れていました。
そして上のが私の作品。
穴が開きすぎていてどうかな？とおもいましたが
それなりに仕上がりました。
世界でたった１つのオリジナル。
やっぱ愛着わきますな～。
大切にしたいと思います。
でもどこに置こう？家では子供が割りそうだし・・
会社では邪魔って言われそう・・・
TRUCK家具のある部屋。
今日は昨日と変わって
寒くなりました。
私は相変わらずせきが止まりません。
こんにちは、
青山 信春です。
本日担当の藤井と一緒に昨年リノベーションさせて頂いた
S様宅に訪問してきました。
私どもの「Re＋」の冊子では対談もしていただいたので
そのお礼も兼ねて、ブログでもおなじみの焼きたてのナオミパン
を持参で行って参りました。
お邪魔すると４ヶ月待ってやっと来たあの有名な「TRUCK」の
家具が届いていました。
コーヒーテーブルと
ダイニングテーブルと長イス
少し荒削りなこの仕上げ。
節がいい感じです。
アイアンと無垢の木が絶妙にデザインされていて
使えば使うほど味の出る家具ではないでしょうか。
今では雑誌にもよく出てきますよね。
今注目の家具です。
S様は北欧のビンテージ家具があったり、「TRUCK]の家具が
あったりととてもセンスがよく空間を構成されていらっしゃいます。
そしておいしいコーヒーと奥にみえるなが「まめしとぎ」
というお菓子だそうです。
ご主人が青森出身で青森のお菓子だそうです。
えだまめ、もう一つの豆（これは定かではないそうです）
さとう、こめこが材料でシンプルでとってもおいしかったです。
コーヒーの左の小皿は元小渕首相の娘さんでイラストレーター
のおぶちあきこさんのデザインだそうです。
人気のデザイナーだそうですよ。
S様はコピーライターでもあります。
今後も何かとお手伝いいただければと思っております。
またS様は関西出身。”名古屋のここがヘン！”話もおもしろい
ですよ。その話はまた別の機会で・・・
男子も厨房に入る（イタリア料理）続編
今日も暖かかったですね。
冬とは思えない陽気でした。
こんにちは、
青山 信春です。
前回の料理のつづきです。
シーフードリゾットが炊きあがって盛り付けです。
炒めたエビを２匹上にのせます。
アルデンテなシーフードリゾットの完成ですっ。
そしてパイまんじゅうも焼き上がりました。
おいしそうでしょ！
そこへ本当にタイミングよく（というかよすぎるちゅうの）
草野登場。
草野「見積もりが大変で・・」
と全然大変そうじゃなく、うれしそうな顔してやってきました。
（この男、絶対タイミングはかって来たぞ。）
そして実食です。
今回はほとんど男子は登場せず。
最近の男子のモチベーションが心配です。
だんだん影が・・・薄いような・・・
どうやら気が引けた様で
草野「僕洗いますから・・洗わせて下さい。」
といつもになく後片付けを率先してやる草野でした。
さあ～、男子テンション上げて行こうぜい！
アネストワンのホームページはこちらから
男子も厨房に入る！（イタリア料理編）
もう12分の1ヶ月が終わりました。
時が経つのは早っ。
こんにちは、
青山信春です。
毎月恒例の料理ブログ。
今回はイタリア料理編です。
そして献立は・・・
・アルデンテなシフードリゾット
・パイまんじゅう
です。
まずはたまねぎ・セロリーをみじん切り
バターをボールに入れて泡立てます。
砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
薄力粉を入れてゴムベラで混ぜ合わせ１っこ
約９０ｇの大きさに。
今度はエビとイカを炒めます。
を炒め、米・トマたまねぎ・セロリ・ト缶も加える。
スープを足しながら２０分ぐらい煮込む。
注）お米はあまり洗わないように。
でんぷんがとれてしまいますので。
これ。醤油じゃないですよ。
業務用の赤ワイン。でっか～
まずはナオミ先生がお手本です。
打ち粉した台の上で生地を伸ばします。
横１４ｃｍたて１０ｃｍの大きさにのばしあん
をおきます。
それを丸めます。
７等分に切ります。
それを丸く包みます。
うぐいすかのこを加えて、たまごをぬって仕上げ
ます。
さあ～うまくいきますか？
定規でしっかり測ってネ。
山下さんは手で測っています。
アバウトだわ。
先生の目が怖いよ・・
先生からチェックが・・
先生「この辺のはちょっと違うわよ～」みたいな。
あれれ・・・
このブログ確かタイトル「男子も厨房に入る」
だったよね。
男子いないし。
あれれ・・
カメラマンは僕で写せないし、
あれれ・・
他の男子は？
後半につづく・・・・