男子厨房に入る（Ｘ’ｍａｓパン編）
こんにちは。
青山信春です。
アネストワンの忘年会も先日終わり、
１年間私たちの現場を支えて頂いた協力業者さん、
取引業者さん、メーカーさん本当にお世話になりました。
みなさんには感謝しつつ、
まだあと少し年内の仕事を何卒よろしくお願いします。
話は変わって、
今年最後の料理ブログ「男子厨房に入る」をお届します。
今回はＸ’mas特別パンコースです。
本日のメニューは
・スノーボールのイタリアンホリデー
・雪をかぶったメープルボール
・クグロ・サレ
以上の３種類のパンを作りました。
まずは雪をかぶったメープルボールから作ります。
草野「まず３０ｇの大きさにするよ。よく見てて。」
山下「今日は、やる気？」
草野「そしてくるくるくる・・・ぽん。ほら、丸くなった。」
山下「草野君 今日は本気？何か素敵・・・。」
山下「ああ～ん。出来ない。」
草野「僕に貸してごらん。」
草野「ほら、こうやってやるんだよ。」
山下「何か、今日は素敵・・・。」
次に上に載せるメープルクッキーを仕込みます。
草野「んん・・いい感じだ。」
草野「ほら、僕に貸して。こうしてやるとよく混ざるよ。」
山下「何か、いつもと違う？」
草野「よし、いいぞ。その調子だ。」
草野「メープルクッキーを平らにして上に載せるぞ。」
草野「さ～次はスノーボールのイタリアンホリデーの用意だ。
みんな急いで・・植木鉢の準備を。早くっ。」
草野「スノーボールシュガーを入れながら丸めるよ。」
草野「よし。みんな、上手に出来たじゃないか。
やれば出来るんだよ。」
草野「次にクグロフ・サレを作るよ。
成型したパン生地を３等分にカットして、野菜とチーズと
ベーコンを挟んで。早くっ。」
草野「このパンはマリーアントワネットが大好きなパンなんだ。」
草野「最後にクープと言って切り込みをいれるんだ。
そしてチーズを載せて、完成だ。出来たぞ～みんな。」
いよいよこれからオーブンで焼いていきます。
どんな仕上がりになるか・・・・後半につづく
※今回の記事は多少の脚色がされています。
尚登場人物は実在しています。