アンクリエイト　マンじいの呟き -25ページ目

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10Nov
- 今日は”技能の日”です。
  日本人と技能という言葉は日本人ならではの関わりととらえ方をしているように思えます。私の私見ではありますが、日本人の特別な能力的な側面を見るよりも、寧ろ、人間に限らず、動物全体どころか生物それぞれの必要に迫られたうえでの執念の産物のように思えます。私の知人ですが、彼には生まれながらに両手が根元の部分からオットセイ状で両手が無いも同然の体形で生まれ落ちました。私がそんな彼を知ったのは、立派に成人してからのことですが、既に、彼は通常の健康人の手足の働きはすべて二本の両足で済ませることができるようになっていました。自動車の運転も、日常の食事も、仕事とする製図も、もちろん排泄や洗顔、風呂、布団の上げ下げなどいとも器用にこなしてしまいます。そんな所作は、私を含めて見慣れていない人々にとってはどうしても興味が惹かれ、人々の視線を集めてしまいますが、最後までキチンとこなしてしまいます。窮鼠猫を噛むとのことわざもありますが、集中力、根気、体力といった根源的な力を必要とするもののように思います。決して、片付け仕事の延長のような手先が器用というレベルのものでは無いと思います。印刷関係でも、印刷機の発明されて以来、人的な技能と印刷機械との大方は助け合い、時には騙しあいが繰り返されて来ています。技能という文言の奥の深さに思いが至る心地です。アンクリエイト
09Nov
- 今日は”ベルリンの壁崩壊の日”です
  第二次大戦が終わり、ほぼ半世紀が過ぎるころになると世界の情勢は基本的な部分から大きく変わり始めました。終戦直後の情勢は、アメリカを中心とする資本主義国とソ蓮を中心とする共産主義国とのせめぎあいで世界は動いていました。朝鮮戦争、ベトナム戦争などは代表的な事例です。両陣営の競い合いは、宇宙開発や軍備の拡大競争に留まらず、オリンピックにおいても金メダルの取り合いや、お互いの国で開催される大会にはお互いに参加をしないなど、生活文化の面まで入り込むほどのものでした。しかし、戦後の経済地図は、着々と変化を進めて行きました。特に共産圏の中では、中国の経済的な成長と、圏内に於ける比重がソ蓮に肩を並べるレベルになっていきました。又、兎に角広大なソ蓮の国内では、国家レベルの歴史的なスケールを持つ民族がそれぞれ独立した国家を創立すべく活動が活発化しだしました。これがソ蓮の崩壊につながります。おりしも、最高指導者にゴルバチョフという逸材を得たことで、一挙にソビエト連邦は解体し、多くの国家が誕生することとなります。そんな中、長い間東ヨーロッパの盟主的な地位を占めてきた東ドイツですが、西ドイツとの経済的な格差を単独の体制では解消する見込みも立たず西ドイツと合併することとなりました。世界的なスケールでみても大変な大国の誕生でもありました。ベルリンの壁の崩壊の場面は世界中に衛星中継され、世界を興奮させる大歓迎の出来事でした。その後も世界は融和の傾向の時代と、それぞれの国の利益に注目する時代を繰り返しながら現代へ続いています。世界中の各所で、テロや紛争の絶えることはありません。世界一貧しいと言われる大統領の言葉には、本物の真実があるように思いました。歴史の中の一つの分岐を象徴する出来事の一つがベルリンの壁の崩壊だと思います。アンクリエイト
06Nov
- 今日は”アパート記念日”です
  私にとってのアパート生活は学生時代の下宿生活でしょうか？入学して最初は一般の家庭の2階の一部屋を間借りして、朝と夜の２食は家族の皆さんと一緒に食事も頂く形を取りました。今にして思えば、何ともほほえましく懐かしい時間だったと思いますが、当時は、初めて親元を離れ、自由気ままに過ごしたいと思ってしまったせいでしょうか、窮屈なことと、通常の下宿屋で部屋だけを借りていて、後は本人の自由に過ごせる同級生たちの暮らしぶりが羨ましくなり、丁度、下宿を変わりたいと考えていた同級生に部屋を譲り、一般の学生相手の下宿に住み替えてしまいました。当時の学生向けの下宿は、共同の炊事場、トイレで風呂は無く、広さは３畳が基本でした。それに、半畳の玄関と、半畳の押し入れがあり、出入りは板状の開き扉を数字合わせのカギでロックをするという形でした。座り机と電気こたつは現地で調達し、布団袋が一つあれば引っ越しは出来てしまうレベルですので本当に簡単な引っ越しでした。今にして思えば、その３畳の部屋で、勉強も多少はしましたが、麻雀、囲碁など友人が集まればすぐ５～６人にはなりますが、集まって遊んだり、更には、毎晩布団の上げ下げをしてしっかりと寝ていたことには感心してしまいます。ただ、今になって胸が痛むことは表側の窓はガラス戸の掃出し可能な作りになっており、掃除の都度、豪快にゴミを掃き出していたことです。本当に申し訳のないイヤな思い出ですが、アパートというとそんな近隣と非常に密着した生活空間での暮らしが頭に浮かんでしまいます。今のアパートはそんなことはないと思いますが、ノンビリと田舎家で育った私にはなかなかの貴重な思い出になっています。アンクリエイト
05Nov
- 今日は”世界津波の日”です
  台風、地震、火事など災害はどれも生命の危険を感じさせられる怖いものですが、２０１１年３月１１日の“東北大震災”の実況映像にはこの世のものとは思えない恐怖を覚えました。あの日は、この名古屋にいましたが、何とも不気味なそこ揺れを感じ、丁度、その十数年前の朝方に体験した阪神大震災の際の揺れを思いだし、早々にテレビの電源を入れニュース速報に見入りました。当座は、東北から東京方面にかけての激震を伝えていましたが津波への注意の喚起も入ってはいましたが、津波の実感はもう一つの気持ちで見入っていました。しかし、多分、それから一時間としない間だと思いますが、三陸沿岸や宮城県にかけての現地の実況映像に、海面の盛り上がりや、津波の警報の発信と共に岸壁を乗り越える潮の流れが映り始めました。高所へと逃げる人々の映像と共に、それを追いかけるようになだれ込み、遡る津波の実況映像が眼前に広がりだしたときにはテレビの前で口をきくことも無くなり、異様な雰囲気になってしまいました。日本の災害史上最悪の被害をもたらした東北大震災の津波ですが、日本の場合、ほぼ定期的とも言えるほど、繰り返し津波の被害を経験しています。又、ほとんど全国各地方で、津波の被害を経験もしています。かと言って、ひと世代で一度か二度の災難のためか、教訓として生かされることは不十分な状態が続いてきています。もうこのあたりで、将来につながる安全網を築く必要があると思います。日常生活の安全性の確保は何よりも優先されるべきと思います。アンクリエイト
04Nov
- 今日は”ユネスコ憲章記念日”です
  ユネスコという言葉は良く耳にする言葉だと思います。いろいろな広告のボランティア募集や低開発国、発停途上国の子どもの貧困問題の手助けをする活動が見受けられると思います。そもそもユネスコの原点はどこにあるかと探ってみますと、１９４５年の第二次世界大戦が終わり、国際連合が組織化されたおりに、今まであった国際連盟という組織の有り方への反省から始まっているようです。第一次世界大戦後、国際連盟が組織され、戦争を繰り返さない世界を目指しましたが、第一次大戦を圧倒的に上回ってしまう規模の戦争を引き起こしてしまったことから、“教育”という分野への力の投入が必須のこととして提言されました。ここから、国際連合に事務局を置く、国際連合科学教育文化機関が創設されることとなりました。今では、ボランティア、各種の宗教団体を含み、国際連合の各活動の中でもトップクラスの文化啓蒙活動をしている機関になっていると思います。目的は“二度と戦争を起こさない”ことです。世界では、まだまだ、世界大戦という規模には至らないまでも、国家間や地域団体間の戦争は日常、頻発しています。相変わらず、子どもや女性に代表される弱者への迫害や虐待が絶えることはありません。日本人の場合は、義務教育のもとに国民全員が一定レベルの教育は受けています。その力こそ、世界の弱者に向けて発信すべきものと思います。アンクリエイト
30Oct
- 今日は”初恋の日”です
  吉永小百合さんを敬愛する典型的な昭和のサユリストたる私にとっては、こと、女性との関わり方は、経験も無く、いつもおっかなびっくりで、結局は敬遠してしまう人生を送ってきてしまっています。男兄弟3人の真ん中に育ち、不思議に、同年代の従兄弟も男ばかりで育ちました。しかし、母親を始め、父方、母方の双方の祖母には、殊の外可愛がってもらい甘えさせてもらいましたので女性への愛着は人一倍育まれたと思います。異性と一緒に遊んだり、ましてや告発したりは全く経験していませんが、成長して行く先々で好感を持てる女性にはいつも巡り合っていました。保育園から幼稚園にかけては先生でした、小学校の4年生は、担任の先生が女性であり、すっかり懐き、可愛がって頂きました。小学校の５，６年生になると、同級生の女の子に興味の惹かれる子が登場し、漫画の本を貸してあげたりしましたが、格別の反応は無かったように思います。本当に淡いものですがこれが私の初恋だったのかなという気がしています。以降は、中学校、高校、大学、社会人となってからは、転勤の都度、行く先々で好ましい異性に巡り合いましたが、格別なことは何もなくお見合いを経て、結婚することとなりました。少々、体が弱く、残念なことに５０代で早世してしまいましたが、掛け替えのない、魅力にあふれた女性でした。身に余る幸運に震える気持ちで過ごせました。島崎藤村さんの“初恋”は私の心情を抒情豊かに表現してくれています。良いものですね、“初恋”アンクリエイト
29Oct
- 今日は”インターネット誕生日”です
  人と人との情報のやり取り、コミュニケーションの取り方の変遷を思うと、その将来の姿はとても想像の付かない光景が広がっているように思います。ホモサピエンスの中から人間が分化したとされますが、高度な知能を持った動物同士には声や仕草で何らかの合図をすることがあることが知られています。その合図こそ、コミュニケーションの原点だと思いますが、人間は、それぞれの集団ごとに言葉を持つに至りました。このことにより、具体的で正確な意志の疎通が可能になりました。次に人間が手にしたものは、自分の声や仕草が見えない場所にいる人間にその時々の指示や合図を知らせる方法です。狼煙や、木切れや小石へ事前に打ち合わせておいた記号を刻み届けたり、打ち上げたりする方法です。これにより共通する何らかの意味を持った伝達手段に手が出始めました。また、記号の刻印ならば、後々まで見ることも確認することも可能となります。後は、伝達手段の技術的な変化、発展により、時間的な速さと、伝えられる対象の拡大がどんどん発展してきています。人間の足や馬を使うことから電波に乗せる発信機の発明に飛躍します。電話もラジオもテレビもインターネットもその延長線上にあると思います。今の私の頭では、インターネットの登場そのものがついていくにもなかなか自信の持てないほどスゴイものと受け止めていますが、更に将来に目を向けてみると今のインターネットを中核とする世界もすっかり色あせて見える時代が案外早く来るのではという気もします。正直なところ、想像もつかないところです。アンクリエイト
28Oct
- 今日は”日本のＡＢＣの日”です
  今では、英語が世界の標準語として私たちの日常にも当たり前のように入り込んでいます。しかし、まだまだ英語を話したり書いたりに自信のある人は少数派のようです。赤ちゃんに聞かせる最初の童謡集にもＡＢＣの歌が入っています。みかんの花咲く丘などと同じようにＡＢＣの歌を聞くといつの間にか眠りの世界に入ってしまいます。1800年代に入り、世界の海の覇権がオランダ、スペインからイギリスに移るのと並行して英語が世界の共通語としての地位を占めるようになりました。それはヨーロッパ諸国の植民地の獲得競争の歴史でもありますが、日本でも明治維新を契機にオランダ語から英語への移行が急速に進みました。大山大将と捨松夫婦などは英語が日常の会話になっていたというふうにも言われています。（捨松さんは会津、大山大将は薩摩の育ちで、お互いの方言がきつく、日本語では通じにくかったためと言われますが…）日本の国内的には、日本語の標準化が急速に進められましたが、外交上の主力となる言葉は英語が占めるようになりました。陸軍、医学のドイツ語、海軍のフランス語など使い分けられますが、英語が基幹語の位置を締めつつ、現在に至っています。英単語のカードを片手に、動物名など一生懸命に覚えようとした頃が懐かしい思い出です。アンクリエイト
27Oct
- 今日は”テディズベア・デー”です
  ぬいぐるみというよりペットの代表格として誰からも愛されるものですね。我が家には、今、もう十才を超える雌猫“アン”君がいます。結構ないたずら者で、家じゅうの壁や、ガラス戸などひっかきまわしていますが、一才になる赤ちゃんの“レオ”君にはどんないたづらをされても絶対に爪を出すことはありません。結構、ひどい扱いを受けていることもありますが、すりすりと近づいてすぐ横に寝そべります。“レオ”君のお気に入りのぬいぐるみは、ムク毛で、“レオ”君の生まれた時と同じ体重の白クマさんです。朝も目を覚ますと一番に白クマさんのだっこがルーティンになっています。何やら話しかけてみたり、二人だけの世界があるようです。見ていても楽しいものです。アンクリエイト
26Oct
- 今日は”反原子力デー”です
  今現在の人類は、子孫に対しての重い責任を自覚すべく決断を迫られていると思います。人類の歴史的な発展を振り返ってみるとやや、哲学面での発展が科学面の発展に較べて後れを取っているように思えます。動力技術の発明、開発、改良から、遂には、原子力、ai技術の開発、応用により、生活面、軍事面の双方で、それ以前とは全く異なる効率や生産性を手にする可能性を実現できるところまで来ています。しかし、いづれも、現在の人類ではコントロール仕切れないレベルの能力を包含しています。例え、紛争解決の手段として武器を使用することの是非を判断するにしても、コントロール仕切れない武器を手にした場合、結局は武器を手にした本人の命も保障されることはありません。ブレーキの一つ利かない自動車に乗るのと同じです。又、原子力の場合、その扱いを誤った場合の影響を無くすには、数十万年にも及ぶ時間を必要とするということです。その時点で生存している人類の寿命の範囲で済むものではありません。上記、二点の理由を解決できない限り、稼働させるべきではないと思います。反原子力活動には大賛成です。アンクリエイト
23Oct
- 今日は”津軽弁の日”です
  私事ですが、高校時代まで、西三河のど真ん中で育ちましたのでどっぷりと三河弁にはまって育ちました。おんし（貴方）、行こまい（行こうよ、行きましょう）、だら～（でしょう、だろう）、ほだよ（そうです）、など、当たり前の言葉だと思っていました。父の実家は半田にありましたので、祖父や祖母のもとへ遊びに行く都度特殊な言葉だなーと良く思ったものです。だが（そうじゃない）という言葉などその典型です。大学は四国の松山へ行きましたので、関西一円から、岡山、広島、山口、福岡、大分、宮崎、鹿児島などから学生が集まっていました。当時は、高倉健さんやトラック野郎などの映画が人気を博していた時代でも有ったせいでしょうか、のんびりと優雅な伊予弁よりも、岡山や広島のインパクトの強い言葉が強烈に印象に残っています。特に、岡山市育ちの親友がいたせいでしょうか、ちょっとカッコ良く受け取ってしまったためでしょうか、岡山弁をついつい口真似しだし愛知県の実家に帰省した折にも岡山弁をわざわざ自然なように口にしたものです。じゃ（そうです）、うんにゃ（そうじゃありません）、じゃ、けい（そういうことだから）、おどれ（貴方）、ぼっけい（非常に）など荒々しい響きもありますが、むしろ、愛嬌を感じさせられます。社会人になり、職場には東北地方の出身の人とも一緒になりましたが、茨城県以北の人が、本格的に東北弁で話し始めるとすっかり何を言っているのか判らなくなりました。そんなそれぞれの方言ですが、年を取ればとるほど愛着の持てる言葉ばかりだと思います。それぞれの土地に根付いた方言には、是非、何時までも残って行って欲しいと思います。アンクリエイト
22Oct
- 今日は”パラシュートの日”です
  地上を這いずり回って暮らしている人間が、大空に飛びあがり自在に空を行き来することは大きな夢物語でした。できるだけ機械に頼らず、自然の力と、自分の力で空を飛びまわりたいという気持ちは誰しもにあると思います。パラグライダーは、平地で自動車などに引っ張られて浮力を得て飛びあがる方法と高い崖や、急斜面から落下する際に得られる浮力を利用する方法と二種類あります。パラシュウトは、飛行機やヘリコプターから、安全を確保した上で、飛び降りることになります。いずれも冷静な判断力と腹を決める勇気がいりますが、何よりも、自分の体をしっかりとコントロールできるだけの体力が必要です。又、風や気圧や天候に関する知識も必修のものです。これらの知識や技術、体力を養うためには日常からのトレーニングや勉強が必要です。いざ、飛ぶという計画を予定した時には、機材の念入りな点検、服装の点検準備、落下地点の知識の習得、そして体調の十分な管理が必要です。人命が常にかかり続ける行動、訓練ですが、それに見合うだけのものを秘めていることも事実だと思います。職務であれ、スポーツとしてのレジャーの延長であれ登山とも共通しますが無事故、安全を最善として欲しいと思います。アンクリエイト
21Oct
- 今日は”あかりの日”です
  明かり、灯り、どちらも人であれほとんどの動植物が生きていくのに必須の“あかり”です。前者は、普遍的な宗教観にも謳われて、般若心経や聖書にも登場するように、人間世界の誕生以前の宇宙の誕生、時と空間を誕生させた、ビッグバンによる光の登場にまで遡る原理原則に基づく“あかり”です。無無明は明の裏返しということのようです。目に見えて判りやすいのは、防草シートを空き地の一角に敷き詰めると、ものの見事なほど雑草は一掃され、新芽も全く生えてこず、むき出しの土壌が保たれます。始めてその効果を目にしたときには驚きました。一方、“灯り”の方は、人や、生物の営みから生じている“あかり”を指しているように思います。山里や、丘や山の上から見る、夜の人里の“灯り”、幼いころ、停電や、台風の時、家族で囲んだローソクの灯、寒い冬の暖炉の灯、童謡にも謳われる母の姿を思い起こさせる灯、キャンプファイヤーを囲んで、歌い疲れる一夜、いずれも、人の心を力づける方向の効果のある光景の中心に“灯り”があります。“あかり”さん、ありがとうございます。アンクリエイト
20Oct
- 今日は”リサイクルの日”です
  リサイクル精神こそ人が生きていくうえで一番大切にすべきものだと思います。地球という自然界の再生産活動の枠を乗り越えて、人が自分の利便性を高めるために人工的な物事を工夫すれば必ずその裏側には将来的な不利益をもたらすマイナス面が付きまといます。人が自分の都合を優先すれば、必ず、それには裏面があることを肝に銘ずべきと思います。古来、先人よりの教えとして“もったいない精神”があります。本当に大切な基幹中の基幹となる精神の有り方だと思います。これがあってこそ、一つ一つの物を大切に、丁寧に扱えます。又、モノづくりの場面でも、より良いものを作っていく姿勢も作られ生きてきます。地球という、限られた空間で、多くの人間が、清潔で快適な生活を営み続けるためには、１人一人の自覚に基づく習慣的な日常行動が大きく作用してきます。お爺ちゃん、お婆ちゃんからの最高で最大の知恵という置き土産こそ絶対におろそかにしてはいけないものと思います。日本でも、高度成長期を経た今も、経済優先の気風が色濃く漂っています。遅れれば遅れるほど、けた違いなほど後々の子子孫孫への負の遺産を残すことに成ります。逆に、今なら未だ間に合う、その崖っぷちに近づいているように思います。如何でしょうか？アンクリエイト
19Oct
- 今日は”ＴＯＥＩＣの日”です
  英語の学力検定のモノサシとして今では広く認められる資格です。今では、英語が世界の共用語としてすっかり認知され、日常の社会生活にも当たり前に必要とされる時代にあります。一昔前は、日本国内で生涯を送る限りは、英語を含む外国語は日常の感覚からは一定の距離を置くものと受け止められていました。英語の授業も、会話はほとんど無く、文法と単語を基幹とした文章の記述力と読解力を養うこと一辺倒でした。まして、そんな英語が社会に出るに際して果たせる役割は、実感として大きなものではありませんでした。せいぜい原文の詩や小説を趣味の延長で読めれば充分な気がしていました。ですので、義務教育の中で英語は日本人共通して受講していたはずですが街で、外国人に道の一つ尋ねられても、チンプンカンプンで逃げまどってしまうのが普通の風景でした。そのころと比べるとまるっきり変わってきていると思います。ＴＯＥＩＣは、大きな役割を果たしていると思います。アンクリエイト
16Oct
- 今日は”辞書の日”です
  これまでに手にした辞書と言えば国語辞典、英和辞典、古語辞典漢和辞典、和英辞典、独和辞典、医学百科事典くらいでしょうか？小学校の頃のはずですが、家に古くて分厚い国語辞典がありました。その辞書の最後の方にいろいろな漢字の読み方と画数別に漢字の一覧表が載っていました。判らない漢字に出会ったときそれで調べ始めたのが辞書のお世話になり始めた始まりのように思います。英語辞書との付き合いの始まりも同様ですし、独和辞典との始まりも同じです。昨今は、電子辞書が登場し検索も簡単で随分便利になりました。私辺りですとまだまだ新しい紙の匂いに惹かれるものがあり、ついつい紙の辞書を優先してしまいますが電子辞書の便利さも充分享受しています。もともと、野次馬根性の旺盛な性質のせいでしょうか、今まで知らなかったことや勝手に解釈していたことを覆される時の快感には答えられない心地よさがあります。辞書、図鑑の有難さは掛けがえのないものと思います。アンクリエイト
15Oct
- 今日は”きのこの日”です
  “きのこ”も、日本、中華、イタリア、フランスなど、世界の料理に使われている食材です。日本では、超高級食材のマツタケを筆頭に、なじみ深いシイタケ、シメジなど、日常の食卓に並びます。みそ汁などの料理に自然に溶け込んみ、その料理の主役の味をたっぷりと含み込み味わい深くする、名わき役とも言えるように思います。調理方法も、煮てよし、焼いてよし、揚げて良し、時には、生の刺身でもいけます。そんな“きのこ”ですが、栽培、採集にはなかなかの労苦や時には危険も伴います。椎の木を原木とするしいたけの場合、そもそも山際の湿気のある所を好みます。そんな場合、そこへの行き来に先ずはそこそこの脚力が必要です。山坂で育った人々には持ち前の脚力がいつのまにか備わっていることも多々ありますがその脚力が先ずは基本的な要件となります。又、そういう場所ですから、大型の機械は通常使えません。槍ヶ岳や石鎚山など高峰の頂上に物資を運び上げたと同様に基本的に人力が全てです。更に、湿気の多い山際は悪名高い“ヒル”も多いに好むところです。こちらも厄介な存在です。シイタケを取るも食べるも人間の勝手とはいえうっとうしい限りです。そんなきのこ類ですが、山菜取りの延長で、おいしいきのこに巡り合う喜びは格別です。楽しみと、美味しさと惜しみなく与えてくれるきのこに感謝です。アンクリエイト
14Oct
- 今日は”鉄道の日”です
  鉄道の線路も新幹線もローカル線も大好きです。線路については、田舎の田んぼや草原の遠くを延々と続く風景が好きですが、急な斜面をジグザグ昇る登山鉄道や、大きな川を跨いで通る鉄橋にはその迫力に圧倒されてしまいます。又、蒸気機関車の時代の過酷な運転風景には、機関車と人間が一体化した命ある生き物として飛び込んでくる迫力が感じられます。乗る方では、初めて新幹線で東京へ向かった時の富士山の風景には感動しました。お蔭で、成人してからですが５回も富士山には登ることとなりました。今も、年に1～2回のことですが、豊橋を起点とする飯田線で一日過ごすのは楽しみの一つです。大概は、中部天竜までの切符を買い、ビールと駅弁を手元に用意して乗り込みます。途中、気の向いた駅で下車して、天竜川の河原まで下りて見たりしながら一日を過ごします。何とものどかな雰囲気に浸りながらのローカル線の旅はなかなかいいものです。文明開化の象徴的な位置づけでもある鉄道ですが、案外、身近な大人の遊び場として息長く永らえて欲しいと思います。採算性の問われるともすれば味気のない現代ですが、美味く調和していけないものか祈りたい気持ちです。アンクリエイト
13Oct
- 今日は”さつまいもの日”です
  サツマイモは、トップクラスに馴染みの深い存在です。子どもの頃から、学校から帰るといつもお釜にふかしイモが一杯でした。モリモリと頬張ったのは言うまでもありません。大人になってからも、真っ先に庭先だ栽培したのは、スイカとサツマイモです。育て方も、ほったらかしで優しいため、大きくて見事なさつまいもが始めての栽培から収穫できました。煮てよし、焼いてよし、砂糖でまぶして蒸してよし、揚げて良し、本当に重宝な食材です。これに匹敵する野菜はなかなか無いかも知れませんが、ジャガ芋はそれに近い存在です。こちらの方が、食事としての役割上は、食事の構成要因としては上かも知れませんが、嫌いな人は少ないと思います。ちなみに、私の少年時代のあだ名は「ジャガイモ」でした。どういう理由かは未だに判りませんが、自分でも違和感なく受け入れていました。さつまいももジャガイモも楽しい雰囲気のある食物ですね。アンクリエイト
12Oct
- 今日は”豆乳の日”です
  我が家では、私の子供の頃ですがヤギを飼っていました。毎朝の餌集めは子供たちの一日の始まりの役目でしたが、その後でしっかりと温めたヤギの乳を飲んで育ちました。学校では、何年生の頃からか忘れましたが、給食が始まり、脱脂粉乳が定番のように毎食用意されていました。脱脂粉乳は、少し苦手の生徒も居ましたが、私の場合は全く苦にならず、毎食おいしく頂きました。その後、牛乳が普及しだし、特に成長期の少年期には飲め飲めとせかされるように何かにつけて飲む習慣になりました。少し遅れて、豆乳が登場しました。私にとっては、牛乳の方に嗜好は行ってしまいますが、牛乳が体質的にも苦手の人もあり、豆乳は体への優しさも売り物に、最近では家庭の食卓の定番になってきているようです。食生活の変化は日本人の体格へも大きな影響をもたらしていると思います。私たちの世代も、欧米人や中国人と比べて日本人は随分小さく小柄でした。背も低く、体格も細身で写真で見ると、体の大きさで日本人が直ぐにわかるほどでした。戦後生まれの私たち以降、50～60年平均身長はほぼ一環して伸び続けています。遺伝の他の総合的な影響があると思いますが、牛乳を始めとする食生活の変化が大きな要因ではと思います。豆乳、万歳のエールを送りたいと思います。アンクリエイト