【蒟蒻ラーメン炒め】だし汁とった後の昆布、どうしてる？

昆布、活用法

『【無添加の出し①】一番簡単！昆布出し・昆布水の作り方』

『【無添加の出し③】美味しくダイエット♡鰹と昆布のお出し。』

▲お出しの後の、昆布はどうしよう？ってなりませんか？

佃煮が一般的かもですが、我が家は普通に【食材】として使っちゃいます

今回は子供も大好きな、蒟蒻ラーメン炒めをご紹介！

カットして、保存

昆布だしは、3回くらい水を入れ替えて使う。

羅臼昆布は、本当に何度も出しが出るのですよね

そろそろアレか？って頃に、昆布を細切りに。

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保存袋にいれて、冷蔵庫か冷凍庫へ。

お味噌汁の具にしたり、昆布ごはんにしたり。

▼昆布ご飯

『ユニロイのキャセロールで昆布ご飯を炊く【米の冷凍保存スタッシャー】』

洋食が多い方は、昆布のオイル漬けも保存にいい

瓶にカットした昆布をいれて、オイルを注ぐだけ。

スパゲッティに入れたり、サラダやピザにちらしたりと使える。

蒟蒻ラーメン

我が家で【蒟蒻ラーメン】と呼ばれる、炒め物。

▼これと味がにているからかも！

『【素麺】自家製お出しと調味料で、無添加そーめんラーメン！うまい！もう一杯！笑』

これは、一発で昆布を食べきってしまう！

作り置きで、お弁当のおかずにも。

糸蒟蒻と油揚げも一緒に炒める。

めんつゆと、にんにく醤油で味付け。

（味がぼやけていたら、少しだけ塩麹）

『簡単すぎんか？旨すぎんか？自家製めんつゆを作ろう！（原液タイプ）』

最後に胡椒をた～っぷりとガリガリ。

これでもか！とガリガリする。

だから、ラーメンぽいんだと思う

胡麻と、冷凍しておいた葱をパラパラして、完成

好きな野菜に置き換えたりして、アレンジ無限大！

最後まで美味しく食べよう！

ではでは～

▼大人は、辛くしちゃう！

『かっら！うっま！アヒって何？自家製ゆずこしょう【麹あり・なし】・アヒ作り方』

▼昆布のトマトソースも美味しい！すぐスパゲッティ！

『【味噌】トマト大量消費！トマトの水分と味噌だけで作る、贅沢トマトソース！』