主婦の幸せ集め -133ページ目

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02May
- ケーク・オ・カラメル・エ・オ・フィグ
  Cake au caramel et aux figues(ケーク・オ・カラメル・エ・オ・フィグ)いちじくのカラメルパウンドケーキですパウンドケーキ生地に、カラメルとラム酒漬けいちじくとくるみを入れましたカラメルにも、ラム酒を入れてあるのでとってもラム酒風味のおいしい生地ですパウンドケーキは、バター・砂糖・卵・小麦を1パウンドづつ作るのでパウンドケーキとう言うんですが今回は、ミニパウンド型でかわいく作りましたたまごとバターを無で作れるようになりたいなぁパン以外にも、お菓子もマスターしようと思います今日のパセリのジュースandスムージーが超おいしかった
01May
- たけのこ料理
  昨日の夜に、係長からたけのこをいただいたそれも、超特大親切に、ぬかまで買ってきてくれました。バナナと比べても、超特大のたけのこ頭を切り、ざっくり切れ目を入れて、ぬかと一緒に1時間煮ました一時間煮て、そのまま朝まで放置実家には、竹やぶがあったので春になると、たけのこが必ずお味噌汁に入っていました。買うと以外と高い旬のたけのこ実家って素晴らしいなぁとつくづく思います。一品目は、たけのこと煮物下の硬いところを使いましたしっかり、味がしみ込んで超おいしかった。豆さんも喜んでくれました2品目は、素焼きたけのこのほかに、大好きなれんこんとしいたけたっぷりの大根おろしでさっぱりといただきました。下準備で、食べる大きさにカット後、岩塩をかけて水分を少し出します（うまみが上がるの）焼く前に、オイルをぬってグリルへ今回は、オリーブオイルをぬりました。焼き縮みが防げて、綺麗にやけるんですたけのこさんのあたまの柔らかいところを使いました3品目は、やっぱり王道!!!たけのこ玄米ご飯たけのこのほかに、しめじとこんにゃくを入れました最近、生芋100％のこんにゃくを使う様になったので超こんにゃくがおいしいどうしても、飲みたかったので食事の前に、GS本日は、バナナ・キュウイ・グレープフルーツ1/2・小松菜2株お味噌汁にも小松菜入れたんで、今日はたっぷり小松菜使いました旬のものを味わうって、一番の贅沢だと思います。今は、スーパーに季節外れの野菜がたくさん並んでいます季節に違う野菜が育つのは、ちゃんと理由があるんです旬のものを取ることで、季節ごとに必要な栄養を体に与えることが出来ます旬のものが一番おいしいしたけのこどれも、超おいしかったです大きなたけのこでしたが、綺麗に使いきってしまいました天ぷらにもしたかったなぁ今日のたけのこのフルコース最高最後まで読んでいただいてありがとうございます。alyssa
- GANTZ2
  朝からGANTZを見に行ってきました長かった（笑）ニノカッコイイ
- イキイキ酵素くん大好き
  イキイキ酵素くんは、前からほしいと思っていたけれど、少し高いし…Vitamixほしいからと、あきらめていたんですが　(笑)衝動的にほしくなり、1カ月ほど前に購入しました　低速圧縮搾りジューサーイキイキ酵素くん【最新モデルDA-980】【4月末までポイント10倍】価格：29,820円（税込、送料込）↑↑こちらが、噂のイキイキ酵素くんalyssaが勝手に、君付けしてるんじゃなくて、ホントに名前がイキイキ酵素くんサンプラザ中野くん的な、感じです前に、コスミックエンザイムでファスティングをしたんですが!!!こちらの、イキイキ酵素くんでも、ジュースファスティングが出来るんです長期の、ファスティングには専門の知識がいりますが・・・・イキイキ酵素くんで作った、セロリとグレープフルーツジュースセロリ2本に、グレープフルーツ1個ですイキイキ酵素くんは、ネーミングの通り!!!イキイキ酵素(何も変わってないなんて言わない(笑))酵素が生きて、ジュースになるんですイキイキ酵素くんが、我が家に来た時は、大きさと野菜かすから・・・・ちょっぴり買うんじゃななかったなどと思ったこともでも、今ではRose家の朝習慣になってます豆さんも、前みたいなヘビーな朝ご飯より、今の感じが好きだとといっても、ごく普通？目玉焼きにサラダにスープにパンなど。こんな感じの朝ご飯でした。今は、イキイキ酵素くんで作った、リンゴ&キャロットジュースに、おにぎりorパンみたいな感じやっぱり、買ってよかったと実感する今日この頃ですイキイキ酵素くん大好きありがとう普通に売っている野菜ジュースは、一度熱処理されているんです。なので、酵素は死んでしまっています…・野菜不足で、飲まないよりはいいと思いますが。どうせ飲むなら、フレッシュな酵素たっぷりなジュースを飲みたいですねイキイキ酵素くん生活あなたも始めませんか？（※注：イキイキ酵素くんのまわし者ではありませんｗｗイキイキ酵素くんのファンです(笑)）
30Apr
- 本格菜食インドレストランShama
  GWがスタートしましたね1日目は、堀江にあるインドレストランShamaにランチにいきました alyssaが頼んだのは、ターリーランチ1200円コーンスープにスプラウトのサラダコーンスープは超薄い感じグリーンのお豆のスプラウトが超かわいいドレッシングが、しょうゆ？ちょっと残念　笑ナン・サフランライス・カレー三種にデザートとソイミートカレーは、右から、野菜のカレー　ソイミンチとタロカレー　ソイミートカレーデザートは、ヨーグルトにブラウンシュガーたっぷりタロ（里芋）は超おいしかったし、ソイミートのカレーは魚介類のようなうまみが　笑もちろん、魚介は使われていませんが!!野菜のカレーには、ジャガイモとインゲンとカリフラワーが入っていましたインドに行った時、カリフラワーの料理が沢山出てきました。インドでは、カリフラワーは超メジャーな野菜＆安く手に入りやすい野菜なんです。その逆に、ブロッコリーは高価な野菜。日本とは逆ですよねalyssaはどっちも大好きこれは、豆さんが頼んだShamaランチ1700円三角のが、サモサ中には、お豆やお野菜が入ってます。揚げ餃子となりが、ソイミートから揚げ？みたいになってます。そのとなりが、燻製ソイティッカ、大豆のハムです一口もらいましたが、ほんとにハムみたいって、ハムをもう2年以上食べてないので・・・・・・おくの長いのが、アルシシカバブ。ジャガイモベースの炭焼き料理もちもちしていておいしぃShamランチは、スープサラダ、ナンとライスとカレードリンクとデザートインドに行った時は、ソイミート系にはぜんぜん出会いませんでした。現地の人は、たぶん食べてないと思います。日本人向けに、ソイミートを沢山使っている感じ GW中サービスの豆乳ドーナッツと奥はカスタードプリンプリンは、ぐるなびのおまけです。前回行った時もカスタードプリンでしたプリンは、あまり好きではありませんが、いただきましたお昼から、おなかいっぱい本格菜食インドレストランShama 〒550-0014大阪市西区北堀江1-3-7倉商ビルＢ１ＦインドレストランShama内 TEL/FAX:06-6536-6669Shamaは、本場インド人シェフが作ってます。1年前の今頃、alyssaは南インドチェンナイにいました。南インドはほとんどのインド人がベジタリアンです。やはり宗教の影響が大きいくて、それはインド全般に言えることで、基本的に動物は食べないのが習慣です。ゾロアスター教、ヒンズー教、仏教、ジャイナ教などの宗教の影響により、不殺生や肉食忌避、また菜食によって徳を積むという考え方らしいです。浄・不浄、輪廻転生といった考えで、自然なことみたい。インドでは、全ての動物、生き物は神聖で、猿の神様ハヌマーン、象の神様ガネーシャ、牛の神様ナンディンなどなど。輪廻転生の考え方では、日本にもあり、死んでもまた生き返る。人間は特別ではない、全ての命は尊という考え方がベジタリズム。インドで言う菜食は、VEGANではなく正確には、乳製品をとるラクトベジタリアンです。インドの友達も卵は食べないが、乳性品はOKと言っていました。菜食インド料理といっても、ヨーグルトやパニーニなどが使われています。現地では、バターミルク、いわゆる脱脂粉乳(ホウエイ)がよく飲まれていました。紅茶と言えば、ミルクと砂糖がたっぷりのチャイが紅茶。alyssaも、紅茶を頼んだらチャイが出てきて生まれて初めてミルクティを飲みました笑ベジタリアンになる理由はいろいろあると思います。宗教の教えや考えから、健康志向やダイエット。地球を考た、環境、動物愛護。最近は、ファッション感覚での人もいます。もちろん、単純においしいからとか、体に負担がないからなど。地球の事を考えて、自分自身の体を考えて、今の食生活はどうなんだろう？と見直してみるのも良いかもしれません。ベジになって思う事は、ベジタリアンは目的ではなく、ひとつのライフスタイルの選択だと思います。ベジタリアンを目的にしてしまうと、あれもこれも、ダメとなって残念な食事になってしまうと思う。それでは、本末転倒。生きていくうえで、食は楽しみのひとつだから。alyssaは、食べる為に生きているのではなく、生きる為に食事をしています。生きる事を楽しむ、ひとつの選択がベジタリアンというスタイルです。VEGANになりたいと思ったけど、自然となればいいと思っています。まだ、まだ食については模索中　笑。もっと、食について学びたいと思うし、勉強する事が沢山あると思う。alyssaの場合、体からベジタリアンになったのであれこれ考えず、食べたいと思うものを食べて生活してきました。ベジタリアンなライフスタイルを1人でも多くの人に伝えて行きたい思ってるんです。それには、理論をもっと勉強したと思っています。もちろん、すべての人が菜食という生活スタイルが良いとはalyssaにわかりません。でも、alyssaが体で体感した事は、伝えられると思います。ちょっとよく分からないブログになりましたが笑これからも、alyssaをよろしくです。
- グリーン大好き
  迷いに迷って作った料理（笑）グリーンスムージーにスティクセロリベビーリーフのサラダグリーンを見ると癒されます疲れた時ほど体に負担のない食事を
27Apr
- Cashew Cheese
  カシューナッツでチーズを作ってみました昨日焼いた、キャロットブレッドにつけて食べたら超デリシャス作り方（ちょっと大雑把ですが…・大型、いやO型なのでゆるしてね(笑)）材料生カシューナッツ　オリーブオイルガーリックバジル豆乳岩塩生カシューナッツを、浸水させる(約8H)ミルサーにカシュ―とオリーブオイルガーリックとバジルを入れて撹拌させるたぶん、うまく回らないので(笑)豆乳をとうにゅーしてお好みの柔らかさまで撹拌させる。お好みで岩塩を量は、軽量してないので・・・目分量ですが大体カシューナッツは1カップ位オリーブオイルは・・・・10ｇ位ガーリックは、すりおろしたものバジルは乾燥を少々豆乳は、50ｇくらいかな超適当でごめんなさいでも、超おいしかったので次はきちんと分量を見て作ってみます
- ドライバナナ
  野菜じゃないけど、干してみました作り方バナナを薄くスライスして、日陰に干すだけ大体1週間くらい干しましたバナナの甘さがたっぷり詰まった、干しバナナが出来ました市販のバナナチップは、砂糖で煮詰めて油で揚げてあります…・さっくりした触感はありませんが、ヘルシーでバナナ100％のバナナチップディハイドレーター（水分を蒸発させる機械）があればすぐですが…ディハイほしいけど、たぶんまだalyssaには必要ないと思うので原始的に、太陽さんの力をお借りします夏になると、湿気で水分が多いものはカビが生えやすいので、干すのは、乾燥した冬がお勧めです
- キャロット　ブレッド
  最近、毎朝にんじんジュースを豆さんに飲ませているalyssaですということで、にんじんパンを作ってみましたにんじんをすりおろして、入れました色は、にんじん色パウンド型で食パンを作りました。成形は2種類中には、少しにんじんの粒々が残っています特に、色のつくものを入れてないですが、にんじんさんだけで綺麗な色が付きましたまだ、味見してないですが・・・・・もう少し、レシピの改良します今日の早起きが出来た
26Apr
- GS マンゴーキュウイ小松菜
  今日のお昼のGS材料マンゴ2つキュウイ小松菜2株材料を皮をむき適当な大きさに切って、ミキサーにかけたら出来上がりお気に入りの、スムージー用のグラスが割れてしまいました大きめのグラスがほしいなぁマンゴーの甘みがおいしい柑橘系を入れてないので、どろりとした濃厚スムージーです
25Apr
- 5月のalyssaレッスンメニュー
  もうすぐGWですねみなさん、ご予定はお決まりですか？Alyssa Kitchenのレッスン日が決まりました。 alyssaレッスンの白胡麻パンオイルは、白ごま油・生地にはすり胡麻・トッピングはいり胡麻胡麻パワー満開の健康パンです。胡麻・セサミンには：カルシウム、マグネシウム、鉄、リン、亜鉛等のミネラルが多く含まれ骨粗しょう症・貧血の予防にもこちらのパンは、動物性の食材を使わず仕上げてあります。卵や乳製品にアレルギーがある方も安心です玉ねぎミニ食パン玉ねぎを仕込み水として捏ね上げます。玉ねぎのやさしい甘さ小さい食パン型で焼き上げます玉ねぎのおいしさつまったパンですたまねぎを加熱すると、コレステロールや中性脂肪を減らして動脈硬化、高血圧に有効です材料に、バター使用してあります。植物性のものに変更出来ますので、希望の方はお申し出ください。 alyssaレッスン4000円白胡麻パン・玉ねぎミニ食パンレッスン開校日5月AMPM 8日(日)10：00 14:0014日(土）10：0014:0015日(日)10：00 ×22日(日)10：0014:0028日(土)10：00 14:0029日(日)10：0014:00 午前10時～午後14時～からの約2.5～3時間のレッスンです。第２希望までのレッスン日時を入れていただけると予約がスムーズです。申し込み方法、メールで受付しています。詳しくは、レッスン内容はHP をご覧ください。Alyssa Kitchenからのお願いもご覧ください。alyssaは、VEGAN(正しくはDietary Veganですね)になりつつあります。家では、基本VEGANな食生活をしています。VEGANとは、簡単に言うと菜食・動物性食品を食べない食生活です。約2年前に、ベジタリアンになり徐々にVEGAN的な食事を好むようになりました。alyssaには、VEGANという食生活がすごく合っていると感じて続けています。もちろん、外に出れば少し魚を食べたりもしますが・・・・・・菜食がすごく体に良いと、楽で楽しいと思っています。アレルギーや病気などから、菜食している人、健康や美容の為に菜食している人も今は多いと思います。もちろん、宗教やECOや環境の為などいろいろだとは思いますが。パンは基本、ラクト・オボ・ベジタリアンでほとんど物が作れます。ラクト＝乳製品　オボ＝卵これからは、乳製品や卵をしようしているものは表示をしようと思います。出来るだけ、植物性のパンを開発作って行く予定です。少しでも、VEGANという食生活の楽しさが伝わればと思います。まだまだ、勉強しないといけない事、したい事が沢山ありますが、少しずつ成長して行きますので、みなさんこれからもよろしくお願いいたしますalyssa
- 目標・変化の時・alyssa作
  今年の・・・4月中ごろからの目標・時間を有効に使う・１つ１つ丁寧に、クオリティをupさせる 4月のalyssaレッスンの白い桜あんぱん豆さんからは「桜餅パン」と命名基礎のレーズンバンズ・4月と10月のレッスンメニューですルーブ成形でどこを食べても、レーズンが入ってますalyssaが大好きで、超ヘビロテしたパンですﾃﾞｼﾞ一を購入したのに･･･ブログはケータイ写真。これでは、豚に真珠ということで、ﾃﾞｼﾞ一でブログにもフォトショップも使えるので、ロゴなんかも入れていこうと尊敬する大好きなRyoyaくんの影響です良いと思ったことはどんどん吸収して、自分も実践しないとね
- レッスン・白い桜あんぱんとクリームチーズパン
  レッスンレポですレッスンをするのが、土日なのでブログにUPしたり、しなかったり･･･これからは、きちんと？！UPしていこと思っています(といいつつ・・・しないこともあるかもしれないですが、悪気はないので･･･)白い桜あんぱん中には、桜餅のような桜あんが入ってますこちらは、Mさん作桜のお花も綺麗にトッピングしてくれましたフルーツクリームチーズパンドライフルーツたっぷり、中にはクリームチーズですワインにぴったりとコメントいただきましたこんがり焼けたパンもいいけど、白いパンもかわいいもっちりするように、上新粉を入れてあります
- レッスンレーズンバンズとマヨネーズパン
  春だというけど、まだ肌寒い日がありますね2回目のレッスンのMちゃんとっても、器用さんで、明るい女の子綺麗に、マヨネーズパンを成形してくれましたこちらは、レーズンバンズたっぷり、レーズンを入れて美しく成形できました基本の成形なので、いろんなものに応用できると思います。次のレッスンは、半年後にあるはずただいま、alyssaがやりたい、伝えたい、広めたい、教室にする為に、考え中です。また、決まり次第andひらめきなどをUPします
- Green Smoothie
  週末は、食べすぎました月曜日は、リセットの日ですローフードの基本！グリーンスムージー材料バナナグリープフルーツ小松菜　2株数量の書いてないものは、1つ使っています。材料を全部ミキサーに入れて、混ぜるだけとっても、簡単です。お好みの野菜で作ると楽しいですよ
22Apr
- 4月の終わり
  楽しい宴4月は出会いとわかれの季節離れるのは寂しいけれど思い出は宝物未来を語り合える友達は宝物ですゆうこ愛してるよ
- 5月のalyssaメニュー/玉ねぎミニ食パンと白胡麻パン
  5月のレッスンメニューです玉ねぎを使ったミニ食ぱんを作ります玉ねぎの甘みたっぷりのふんわり食パンです２つめは白胡麻をふんだんに使った白胡麻パンを作ります画像は後日UPします 2種類4000円詳しくはHPをご覧くださいお申し込みはメールで受け付けていますみなさんのご参加お待ちしていますalyssa
21Apr
- マルゲリータと編みパン
  ガスオーブンで焼くとすごいナポリ風マルゲリータ焼３分編みパン仕上げ発酵こんがりと焼き上がりましたやっぱりガスはすごいです今日のHappy持ち出したGSが美味しく
- 野菜＆フルーツパワーにめろめろ
  朝の1杯下からオレンジ→りんご→セロリ→レモンです後ろは豆さん様にりんごとにんじん豆｢朝ジュース始めて下痢や便秘がなくなった｣うれしい言葉豆さんはすぐお腹下すんですストレスがすぐお腹にきます朝ジュース始めて超調子がいいイキイキ酵素くんイキイキ豆くんほうれん草のスムージーをエコボトルに入れてお出かけです野菜とフルーツパワー素晴らしい
- かぼちゃのワイルドライスリゾット
  手作りご飯続けています＋マリンもすっかりベジわんこですワイルドライスのかぼちゃリゾット材料・ワイルドライス玄米・かぼちゃ・レンコン・小松菜・昆布だし・グレープシードオイル作り方１　玄米にワイルドライスを入れて炊いておく２　グレープシードオイルをフライパンで熱して、レンコン、かぼちゃを炒める３　２に火が通ったら、小松菜を入れる４　３にお水を入れて、昆布だしを入れ、ご飯を入れて煮るうちでは、昆布をミルサーにかけ粉末状にしたものをそのまま出しとして使っています。野菜は、細かく切ってあげてください。うちの子はキャバリア約８キロですが一食分のライスの量は約５０g＋お野菜です。ドライフード量の見た目倍以上の量になりますわんこご飯を始めてもうすぐ３ヶ月、目にあまる元気ｗｗｗやっぱり、犬も人も一緒ですね食べるものから体は作られる。添加物恐るべし・・・・・なぜか、alyssaの通販のダンボールに入るマリンかわいいマリンは、目指せ１６歳です