クッキーを綺麗な四角い形につくるのって難しくないですか?アーモンドスライスなんか入ってると特に!
ここでは綺麗な四角いクッキーの作り方を紹介します✨
①ラップの上に生地を置く。
②ぎゅっと固めながら細長くし、ラップで包む。
✳︎ここで、軽くしかまとめなかったら、カットした時にクッキーがボロボロ崩れる原因になるので、よーくぎゅっと固めながら形をつくっていきます。
③ルーラーでぐーっと挟む。
④端も整えつつ、、、
⑤他の面もルーラーで包み、形を整える。③〜⑤の手順を繰り返す。
✳︎全部の面がルーラーと同じ高さになるようにすると、綺麗な正方形になります。
⑥完成✨
【補足】
●今回コッタさんで購入した1センチ厚のルーラーを使用しています。
●ラップは時々包みかえて、中の空気を抜きます。
●クッキー生地は手で触りすぎると、手の熱でバターが溶け、柔らかい生地になって成形しずらくなります。
また、その状態で焼くとカチカチのクッキーになり、味にも影響します。
私はなるべく手でべたべた触らないように心掛けてます。
〈焼く前〉
〈焼いた後〉