クッキーを綺麗な四角い形につくるのって難しくないですか?アーモンドスライスなんか入ってると特に!


ここでは綺麗な四角いクッキーの作り方を紹介します✨



①ラップの上に生地を置く。


②ぎゅっと固めながら細長くし、ラップで包む。

✳︎ここで、軽くしかまとめなかったら、カットした時にクッキーがボロボロ崩れる原因になるので、よーくぎゅっと固めながら形をつくっていきます。


③ルーラーでぐーっと挟む。


④端も整えつつ、、、


⑤他の面もルーラーで包み、形を整える。③〜⑤の手順を繰り返す。

✳︎全部の面がルーラーと同じ高さになるようにすると、綺麗な正方形になります。


⑥完成✨


【補足】


●今回コッタさんで購入した1センチ厚のルーラーを使用しています。


●ラップは時々包みかえて、中の空気を抜きます。


●クッキー生地は手で触りすぎると、手の熱でバターが溶け、柔らかい生地になって成形しずらくなります

また、その状態で焼くとカチカチのクッキーになり、味にも影響します。

私はなるべく手でべたべた触らないように心掛けてます。



〈焼く前〉



〈焼いた後〉