書き忘れ

かつおの漬け丼…

ご飯と鰹の間に、オニオンスライスを敷いてあります 

子供達は“辛～い”と言って 嫌がるので、大人の分だけ

お兄ちゃんなんて もう5年生なんだから、少しくらい辛い物 食べられる様に ならないものですかね…

コロッケ巻き

昨日はホントにダウン寸前だったので、

動けなかったらコロッケでいっか… 

と思って、鰹と一緒に5個\250のコロッケも買っておいたんです

結局、

コロッケの出番はなく、冷蔵庫へ…

酢飯が残っていたので、今朝はコロッケで海苔巻き

キャベツの千切りと一緒に

くるるんっ

タレは普通にソースもいいけど、

甘辛だれがお薦め

醤油1:1.5カラメルソース。

(分量はだいたいなので、お好みで変えて下さいね)

カラメルソースは何日か前に

作り方、紹介しましたので参考にして下さい

カラメルソースの代わりに“オリゴ糖”でもですよ

煮詰めなくてもトロミがつくからとっても便利

かつおの漬け丼

昨日は子供達の引き取り訓練で、

学校までお迎え。

娘の歯医者が5時半の予約だったんですが、

2時間程空いちゃうので…

よしっ!! チョット頑張って

息子の床屋へ

歯医者が思ったより時間がかかり、

マズイ、晩ごはんが…

帰りにスーパーに駆け込み、かつおの冊を\398でget

7時にに着いて、

チャチャッと切って漬けに…

7時10分にダンナがご帰宅～

ご飯、タイマーsetしておいてよかった

子供達とダンナがお風呂に入ってる間に 

紅生姜の汁で酢飯を作り、もやしと水菜でお味噌汁…

まだご飯、冷めてないけど

まっ、いっか～

盛り付けて…

何とか間にあった

丼だけど 海苔を添えて、納豆と鮭フレークを出して…手巻き感覚で食べてもらいました

漬けだれは

醤油 大さじ3杯

砂糖 小さじ1杯

おろしショウガ小さじ1/2杯おろしニンニク 小さじ1/2杯…くらい です

ひじきチーズオムレツ

子供の朝ゴハンです

これと納豆ごはん

今日は避難訓練&引き取り訓練

午後から子供達をお迎え(引き取り)に行かなくてはなりません

行きはタクシーで行っちゃうつもりだけど、帰りはね…

子供達の訓練になりませんからね

いくら病気とはいえ、全く歩けない訳じゃないし、周りの方々の手前 

タクシーで帰る訳にはいかない

夕方は娘の歯医者だし…

只今 体力温存中

困った時の冷凍食品

冷凍と言っても

自分で作った物ですが…

本日のメニュー

鯖のミニハンバーグ

長芋のふわふわ焼き

サツマイモのクリームチーズ和え

キノコの味噌バター焼き

枝豆ごはん

パイナップル

ミニハンバーグは冷凍ストックしておいた物です

長芋のふわふわ焼きは

すりおろした長芋に、卵と好きな具材を混ぜて焼くだけぇ

粉類を入れないので、

ふわふわの焼き上がり

今日は

オクラ・エノキ・塩昆布・かつお節を入れました

塩昆布で十分に味がつくので、他の調味料はナシです

他にはニラ・長葱・ハムやツナ缶などを入れても

美味しく出来ますよ

サツマイモのクリームチーズ和えは

レンジでチン したサツマイモをさいの目に切り、

クリームチーズと蜂蜜を加えて、フォークで軽く潰しながら混ぜ合わせる

仕上げにスライスアーモンドをあしらって出来上がり～

キノコの味噌バター焼きは

アルミホイルの上にキノコを乗せ、砂糖・味噌・バター・すり胡麻を同量くらいの割合で混ぜ合わせたものをかけて、

ホイルで包んでオーブントースターで10分くらい焼きます