大丈夫

昨日、お兄ちゃんの修学旅行(1泊校外学習)の説明会に行ってきたんですが…

うちのお兄ちゃん、

実行委員になったらしいんです

自分の子供を悪く言いたくはありませんが、

だらしないし

お馬鹿だし

人の話を全然 聞かないし

周りを全然っ意識しない究極のマイペースで、協調性ゼロなんです

そんな奴に実行委員が務まるのかっ

もう少し まともなら

良い経験になるなぁ…と思い、素直に“頑張ってね”と 言えるんですが、

昨日は“ねぇ、大丈夫なの”“ホントに出来る”を連発しちゃいましたよ 

さて・さて、

そんな我が家の昨日の晩ごはん… 

体力的にも精神的にも疲れちゃって、

煮るだけぇ～ で済む、

和風キノコカレー・ひじき入りになりました

いわゆる“お蕎麦屋さんのカレー”ですね

ホントは豚バラのスライスで作ると1番 美味しいんですけどね…

ストックがなかったので、昨日は合い挽き肉を使いました

お鍋に玉ねぎとキノコ類(昨日はしめじ・えのき・舞茸・椎茸)お水を入れ 火にかけ、沸騰したらお肉を投入～

再び沸騰したら灰汁を取り除き、

普通のカレーを作る時の1/3量くらいのカレー粉を加え、カレー粉が溶けたら めんつゆ と おろしショウガを加えて味を整える。

味や香りがイマイチな時は、

カレーパウダーや鰹だし などを加え、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけて

出来上がり～