ブログ記事一覧|飲食店コンサルタント(経営立て直し、店長育成)服部直紀 -78ページ目
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飲食店コンサルタント(経営立て直し、店長育成)服部直紀

飲食店経営を最悪な状態にしない支援を目指しています
飲食店経営者からのご相談の多くが手遅れの状況であり、もう少し早めに相談して頂けたら助かったお店は多いのです
まずは直接お電話かDMをお送りください。

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  • 顧客とは対等に向き合え!ビジネスでは必ず売り手と買い手があります。その際のバランス...

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  • 経営者は常に顧客を創造せよ!ピーター・ドラッカーは「事業の目的は顧客の創造である」と言...

  • アルバイトでも成長したい飲食店は慢性的な人材不足に陥っています。毎月のように何十万...

  • 店長は責任を果たせ!責任というと英語でDuty(デューティ)がありますが、これは義務と...

  • 仕事の目的を大切にお店のアルバイトを採用する際の基準で、仕事をした際の給料を何に使うか...

  • ウインウインな態度を忘れるな!飲食店で納品業者などにため口で横柄な態度を取っている従業...

  • リーダーは部下から逃げるな!良いリーダーになるためには、2つのことから逃げないことが必...

  • 経営者はお金の感覚を磨け!経営で大切なことは、「お金」を残すこと、つまり利益を上げられ...

  • 経営者自身が変われ!会社を発展させるためにはナンバー2を育成する前に経営者がまずは変わ...

  • 社長と同じ目線になれ!従業員が社長と同じ目線になることはありません。しかしナンバー...

  • お客様の満足を積み重ねろ!売上が悩みの経営者は非常に多いです。利益やお店の将来も売上...

  • 働きたくなる店を作れ!ここ何年も飲食店は人不足の状態が続いていました。しかし、そん...

  • 自分を過大評価するな!人間は少し上手くいくと、自分の実力だと思って傲慢になるものです。...

  • 常にリピーターを増やせ!お客様のリピーターを増やすことでは、ディズニーランドの右に出る...

  • 経営者は手を抜いても気は抜くな!会社が発展するには仕組みが必要なんです。仕組みがな...

  • 部下のミスを責めるな!多くの上司は、部下のミスを叱責します。また、それを上司として...

  • 部下の頑張りを正しく評価せよ!今はストレス社会だと言われています。それは、頑張った...

  • メニューをブランド化せよ!競争の激しい飲食業界で、上記で紹介したお店達はなぜ生き残れ、...

  • 修理のプロになれ!飲食店店長や経営者の中には、店舗の厨房機器や備品が故障したらすぐに業...

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