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• 常連客がお店を救ってくれるコロナ禍であまり影響を受けなかった飲食店は少なくありません。...
• ナンバー2と良い関係を築け！社長とナンバー２は、どんなに忙しくても２人だけの時間を毎週...
• 剛腕リーダーになれ！今回のコロナ禍では、国や都道府県のリーダーが色々な発言を行ってきま...
• 経営者は良い従業員になれ！経営者になろうとする人は、人に使われたくないからという理由が...
• 店長を名ばかり管理職にするな！「名ばかり管理職」という言葉がありますが、飲食店の場合は...
• 会議は社長が仕切るな！ほとんどの中小企業のミーティングや会議などはは社長1人が話す独演...
• 入りを量りて出ずるを制する 言葉の意味を要約すると、「収入に応じた支出計画を考えなけれ...
• 経営はネガティブに準備せよ！経営に大切なことは「準備」です。しかし、世の中の経営者で...
• ラーメンを高級料理にするな！コロナ禍で影響を最も受けて廃業しているのはラーメン店だとい...
• トラブル解決能力を上げろ！トラブルで店長の能力が分かるものです。クレームなどのトラ...
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• リース契約で失敗するな！リースとは、リース会社が代わりに機器を購入し、一定期間貸出を行...
• 自分の弱さを認めろ！自分の弱さを認められる人間こそが本当に強い人間なんです。しかし...
• 部下に頭を下げる覚悟を持て！上司はお客様と部下に頭を下げる覚悟がなければ上司は辞めるべ...
• 経営者は職人になるな！飲食店を開業する人で、シェフや料理人を経験してきた人は少なくあり...
• 部下のやる気をあてにするな！リーダーが部下のチームをまとめる時に部下のやる気をあてにす...
• 大手チェーンの劣化ここ最近、大手の某回転寿司チェーンの経営者が逮捕されたり、別の回転寿...
• 部下とは正しいコミュニケーションで、、ある調査で上司と部下のコミュニケーションの実態が...
• 自分のやり方を押し付けるな！上司が部下を指導する際、自分のやり方を押し付ける人が少なく...
• 行列に騙されるな！飲食店店長でお客様が行列してくれるのは夢かもしれません。しかし、...

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