ブログ記事一覧|飲食店コンサルタント(経営立て直し、店長育成)服部直紀 -75ページ目
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飲食店コンサルタント(経営立て直し、店長育成)服部直紀

飲食店経営を最悪な状態にしない支援を目指しています
飲食店経営者からのご相談の多くが手遅れの状況であり、もう少し早めに相談して頂けたら助かったお店は多いのです
まずは直接お電話かDMをお送りください。

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  • 成功体験に縛られるな!企業の中には、「このやり方でやってきた」「こういうことを大切にし...

  • 自分より優秀な人材を採用せよ人間は自分より優秀な人間には嫉妬するものです。特に、そ...

  • 組織を腐らせるな!独裁的なトップの下ではイエスマンしか育ちません。イエスマンでいっ...

  • 今までのやり方を変えろ人間は自分がやってきたことを変えることには否定的です。自分が...

  • 組織は必ず生まれ変わる組織が腐敗する時は、メンバーそれぞれが自分がいなくなったら困るだ...

  • 店長は言い訳するな!飲食店で挨拶がちゃんと出来なかったり、料理提供が遅くなったり、接客...

  • 良い時でも安心するな!長いコロナ禍で飲食店や旅行業界は酷い影響を受けて廃業した企業も少...

  • 失敗で部下を責めるな!部下が失敗した際に叱り飛ばす上司は少なくありません。しかし、...

  • 任せられる人材を選べ!ナンバー2育成や後継者育成について共通することは、ナンバー2...

  • 売れるメニューを作れ!飲食店の成功には売れるメニューが必要だと言うことは店長であれば分...

  • リーダーは方向を示せ!リーダーの役割は組織やチームの方向を示すこと。部下が不安にな...

  • 店長は仕組みを作れ!飲食店店長でずっと現場に立って、それが自分の仕事だと思ってる人は少...

  • 好き嫌いな感情に流されるな!お客様を満足させることができなけれどんな商売も成功しません...

  • お客様を育てろ!顧客を育てるとは、新しいお客様に何回も来店していただき常連客になっても...

  • ナンバー2は自分を捨てろ!信頼されるナンバー2になるためには、自分よりも会社、自分より...

  • 役割を果たす組織にせよ!ナンバー2育成や後継者育成については組織の「役割」を明確にす...

  • ナンバー2に遠慮するな!仕事のできるナンバー2に物を言えずに遠慮する経営者は少なくあり...

  • 経営は人間関係から、、経営を考える際には、まず売上や経費であり、どう売上を上げるのか?...

  • 経営を続ける責任を持て!経営者の責任は会社を起業したら続けることなんです。特に従業...

  • 能力は物件選びで分かる今回のコロナ禍で生き残っている飲食店は、コロナ前からお客様との信...

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