おうちごはん☆高タンパク質で低カロリーのはんぺんを使って『なんちゃってカニクリームコロッケ』

サリーのお家に遊びに行ったら

クラムチャウダーを作っていたので　

私も今夜はクラムチャウダーに

肌寒いを越えて寒い…

そんな時はクラムチャウダーとかグラタン

が食べたくなっちゃいます💕

【クラムチャウダー】

★人参

★玉ねぎ

★じゃがいもをさいの目に切って

上の順番で炒めます

お野菜のま甘味がしっかり出るように

ゆっくりとね

シーフードミックスとあさりを加えて

炒めます

米粉を加えてよく絡んだら牛乳をゆっくり

加えてコトコト煮込んで塩で味を整えて完成～です

このクラムチャウダーは米粉を使っているのでグルテンフリーです💕

【おうちごはん】

★カニクリームコロッケ風

★ポテトサラダ

★南瓜の煮物

★クラムチャウダー

★お漬け物

【カニクリームコロッケ風】

はんぺんをビニール袋に入れてよーく揉んで

潰します

カニカマも一緒に入れてよく混ぜ混ぜ…

剥き海老を1cm位に切って加えて

☆マヨネーズ☆片栗粉を加えてよく揉み揉み

バッター液→パン粉をまぶして揚げる

はんぺんは良質のたんぱく質で低カロリー

そして低脂質なのでダイエットにもピッタリ

なんです💕

種もまとめやすいし

揚げていて爆発もしないのでとっても楽々

衣を付けないでフライパンで焼いても美味し～んですよ

どちらも冷めても美味しいのでお弁当に

ピッタリです💕

【おうちごはん】

なかなか手の掛かるものを作って

彼は『南瓜が1番おいしーーー』って

それも嬉しいけど

それ以上に手の掛かったお料理もあるのにね

でも、喜んでもらえてよかった～💕

私はお夕ごはんを少し減らしてデザート💕

なんて思っていたのにソファーで転た寝

しちゃって食べ損ねちゃった💧

ダイエット中だから食べなくて正解かなぁ…

おうちごはん☆12種類のお野菜を使ったダイエットごはん☆おやつにはナッツ

,

疲れているのかなぁ

にんにくが食べたいなぁ～って　

云っていたので今夜はにんにくを効かせた

お肉にしました🧄🧄🧄

 少し前からこちらでにんにくを買ってます

バラになっているのでとても使いやすくて

お安いんです

【ガーリックチキン】

彼が(私もだけど)ダイエットを始めて

食材の減りが遅いです

今までは1食で鶏もも肉を2枚

使ってお料理をしていたけど…

今は大きめ1枚を2人でシェアしています

ダイエットってお財布にもやさしいのかも…

もう少し食べたいなぁ…って感じないように

お野菜多目にしています💕

【おうちごはん】

お野菜いっぱい

☆レタス

☆南瓜

☆じゃがいも

☆人参

☆胡瓜

☆玉ねぎ

☆トマト

☆紫蘇の葉

☆らっきょう

☆大根

☆モヤシ

☆ニンニク

本日のお野菜は12種類

【ガーリックチキン】

皮目パリパリジューシーなガーリックチキン

★ガーリックチキン

 ミートプレスを使って焼くと

皮目がパリッと満遍なく焼けるのでオススメ

です

 鶏もも肉に塩で下味を付けて焼く30分に

冷蔵庫から出して常温にしておきます

オリーブオイルににんにくを入れて

ゆっくり加熱してオイルににんにくの香りを

移します🧄

にんにくに火が通ったら取り出して

鶏肉を皮目からミートプレスをのせて

ゆっくり10分くらい加熱して皮がパリッと

焼けてから裏側を焼きます

焼き上がったらアルミホイルに包んで蒸らします

そうすると肉汁が閉じ込められて

しっとりジューシーな鶏肉になります💕

★南瓜のソテー

【トマトと胡瓜の漬け浸し】

湯剥きしたトマトと軽く塩揉みした胡瓜を

お出汁に漬けて冷蔵庫へ

よーく冷やして食べると美味し～です🍅

【ポテトサラダ&お漬け物】

★ポテトサラダ

いつものポテトサラダに牛肉のみぞれ煮を

加えてボリュームアップ　

★麦味噌漬け

【ご飯&御御御付】

★白米

★もやしの御御御付

★ガーリックチキン

★サラダ

★トマトと胡瓜の漬け浸し

★ポテトサラダ

★お漬け物

★白米

★もやしの御御御付

私のダイエットはリスみたいにナッツを

食べてます🐿️

朝珈琲&ナッツ

昼ナッツとパンとか

夜白米なしでしっかり食べる

デザートもちょこっと好きなものを💕

ナッツを食べると少量でも満足感が出て

食べ過ぎ防止になるような気がします

★アーモンド

★胡桃

★カシューナッツ

ビタミンEやマグネシウムが豊富なナッツ

代謝をサポートしてくれて

お肌にもとってもいいので続けています

そしてナッツは血糖値の上がりが緩やか

だから空腹感を感じにくくなるのでいいみたいです💕

私にはナッツがいいみたいです

 おやつにはドライフルーツの入っているタイプを

ドライフルーツは最期に食べてます

普段はこちらを

おうちごはん☆ミルフィーユにすると柔らかいロースカツ

先週辺りから

いい香りがするなぁ～と思っていらたら

金木犀の花が咲く頃でした

私はとっても好きですが

ママとサリーは『好きじゃない～』

って云ってます

2人の理由は一緒で『芳香剤』っぽいから

なんですけどね

私は大好き💕

何日か前までクーラーを付けていたかと

思えば…

いきなり『秋』モードになっちゃって

着るものも大変です

今夜は揚げ物です

【ロースカツ】

5mmくらいにスライスした豚ロースを

3枚重ねてミルフィーユカツにしています

厚みのあるお肉でも美味し～けど

ミルフィーユにすると柔らかいのでオススメです💕

結構しっかりした厚みのがあるので

ボリューム満点です

【なんちゃってカニクリームコロッケ】

★はんぺん★カニかま★むき海老

★玉ねぎのみじん切りを袋に入れて揉み揉み

☆マヨネーズ☆片栗粉を加えて俵型にしています

少し多目に作ったので明後日のお夕ごはん

にする予定です

たんぱく質たっぷりの　

なんちゃってカニクリームコロッケです☘️

揚げている時も爆発しないので

【ご飯&御御御付】

★白米

★若布とお豆腐の御御御付

【おうちごはん】

★ロースロースカツ

★冷奴

★白米

★御御御付

★お漬け物

ダイエット中だけど揚げ物も食べちゃいます

スイーツもお菓子も食べちゃいます

食べる時間と量

そして食べる順番を気を付けながら

無理のないダイエットをしています💕

順調に減っているので

このまま頑張って目標体重を目指しま～す

 3本だと送料無料です

ベランダの檸檬収穫☆みなとみらいへドライブ&ランチ

ベランダ菜園で育てている檸檬

やっとやっと収穫することが出来ました🍋

お家で育てている檸檬って

ギューーーっと詰まっているのか重い

農薬も使わず育てているから

皮まで食べれるのでマーマレードにして

ケーキでも作ろうかなぁ…🍋

なんて考えています

今年は植え替えをして鉢を少し大きくしようと思ってます🍋🍋

収穫が終わったらドライブ

少～し雲が重かったけどお天気だったので

海へ

ハンマーヘッド

横浜港に『リビエラ』が寄港していました

オーシャニアクルーズ社

総トン数66,084トン全長239mの客船

ミシュランの星付きレストランにも匹敵する最高級料理を楽しめるプレミアム客船

2023年3月には横浜港に初寄港し

その後も定期的に入港して2025年10月7日には再び横浜港に寄港

ハンマーヘッドには海外の方がいっぱいでした...

マリン&ウォーク

今日のランチは『merengue』

みなとみらい店にはモーニングで何度か行っているけどマリン&ウォーク店は初めて

テーブルに案内をしてもらって席に着いたら

お店の方がずーーーっと英語で説明を…

(こちらは英語で説明するのかなぁ…なんて

思って聞いていたけど)

最期に『あっ日本語で大丈夫ですよ』って

伝えたらお店の方もビックリ

ビックリはこっちなんだけど…

どこの国の人に見えたのか不思議でした

彼は大笑いしてるし…

ちょっと肌寒かったので温かい白桃の紅茶

彼はコナ珈琲のアイス

【チキンバーガー】

思ったよりパサついていて…微妙

ポテトは短くて(カスみたい)ちょっとね

【サーモンポキ丼】

こちらは美味しかったけど

彼にはボリュームが少なかったみたいです

【パンケーキ】

彼のポキ丼にはパンケーキが付いていて

こちらはふわっふわで美味し～💕

久し振りにmerengueのパンケーキを食べて

満足🥞

パンケーキがすっと食べたかったみたいです

朝ごはんにパンケーキを作ろうかなぁ🥞

おうちごはん☆お野菜いっぱいのお夕ごはん

揚げ茄子と揚げ豆腐のおろし和えを

作ろうと思っていたら…

前に作ってくれたお茄子のピザ🍕が食べたい～って…

そーーなんだぁ

じゃあお茄子のピザにしようかなぁ～

ってことで

【おうちごはん】

★お茄子のピザ

★蓮根のきんぴら

★揚げ出し豆腐

★お漬け物

【お茄子のピザ】

米茄子がったので半分に切って

茄子を器にしたピザに

【作り方】

半分に切ったお茄子は隠し包丁を内側に入れて皮の方から油をしいたフライパンで加熱します

内側も加熱します

クッキングシートをしいた天板に茄子を

のせて★トマトソース★チーズをのせて

オーブンで焼いたら完成～です

彼のにはトマトソースに少しマヨネーズを

合わせてます

【蓮根のきんぴら&お漬け物】

★蓮根のきんぴら

★麦味噌漬け

【揚げ出し豆腐】

幼い頃から大好きな揚げ出し豆腐

ママもよーく作ってくれたけど

よく行っていた日本料理屋さんの

揚げ出し豆腐も美味しくて行くと必ず

食べていました💕

【ご飯&御御御付】

★白米

★お豆腐 若布 長ネギの御御御付

【おうちごはん】

今夜はお野菜いっぱいのお夕ごはん

お野菜だけでも満足出来るように

ボリュームが出るように心掛けてます💕

彼がお休みで2人でずっーーとお家で

過ごしていたのでお野菜で充分

しっかり食べて食後のデザートも軽～くね

おうちごはん☆美味し～お魚が届きました☆ダイエット頑張ってます

人間ドックのために食事コントロールを

始めた彼(ダイエットですけどね)

MAXの時よりも4㎏も落ちたそうです

筋トレもして筋肉も付いているので

凄いと思います💕

私も同じスタートで2㎏落とせました

出来れば後4㎏落とせたらと思ってます

私のダイエットは血糖値が

爆上がりしないように食事をする事に

気を付けている感じです

 朝は珈琲とナッツを

(バナナチップスが入っていないタイプ)

 おやつにはこちらを

バナナチップスは1番最期に食べたり

彼にあげちゃったり…

お夕食もなるべく気を付けているけれど

食べるの大好きな彼…

揚げ物を食べたくなっちゃうので

たまーーーに早め目のお夕食の時にしています

【おうちごはん】

今夜はお魚です

美味しそうな西京漬けが届いたので

好きな西京漬けを選んでシェアします🐟

彼が選んだのは銀ダラ

私は鮭

オーブンを使って焼くので

美味しそ～に焼けます

Panasonicのビストロを使ってます

色々なモードがあって凄いんですが

お料理では使いこなせず…

オーブンやグリル機能を使ってます

【蓮根のきんぴら 胡瓜のナムル】

★蓮根のきんぴら

ママがよーく使ってくれたきんぴら

蓮根と白滝を使って作ってくれて

ピリ辛でとっても美味し～んです💕

【作り方】

白滝を空炒りします

カラカラになったら取り出して

フライパンに胡麻油しいてニンニクを入れてから火を付けて油にニンニクの香りを移します

蓮根を炒めて火が通ったら白滝を入れて

★味醂★醤油★酒で味付けて煮汁がなくなるまで加熱して完成～です💕

★胡瓜のナムル

胡瓜の種の部分を取り除いて水っぽく

ならないようにしています🥒

【ごぼうのサラダ】

きんぴらごぼうにマヨネーズを加えて

作ったリメイクサラダです

【だし巻き玉子】

お出汁たっぷりのふわふわシューシーな

だし巻き玉子🥚

【ご飯&御御御付】

★白米

★もずくの御御御付

彼の田舎 奄美大島ではもずくを

御御御付にするんです

美味しいのでよかったら参考にしてみて下さいね💕

【おうちごはん】

ダイエット中でもしっかり食べて

健康に体重を落としたいので

お野菜を多くにしたりしていま～す💕

おーーーはぎーーー☆元町に出来た新しいお店

【おーーーはぎーーー‼️】

9月6日元町に新しく出来たおはぎ屋さん

『フラワーおはぎ専門店 Oh!huggy!!』

と云うおはぎ専門店

【フラワーおはぎとは】

おはぎの上に、美しく絞った餡の花を咲かせた、目にも心にも華やかな一品です。

バラ、椿、カーネーションなど、季節ごとの花をモチーフにしたおはぎを月替わりでご用意。四季折々の彩りを楽しんで下さい。

(公式より)

この日は元町でフードイベントが

あったみたいで元町は凄い人人人でした...

サリーが探してきてくれた『おーーはぎー』

に行ってみようと誘われて行ってきました💕

イベントがあったせいか

おはぎはほとんど売り切れに…

あったおはぎを選んでくれました

★奥が串団子(南瓜 紫芋 抹茶)

★南瓜のおはぎ

★杏仁のおはぎ

1つ1つが小さめで

おはぎは少し甘さ強めでした

【かき氷】

苺のかき氷

白餡で作った薔薇が飾ってあって

とっても可愛い～🌹

餡は

兵庫県芦屋市で創業100年以上と長きに渡り愛されるつける老舗和菓子店 『杵屋豊光」』

が作っているそうです

(私は存じ上げなかったお店でした)

白餡は滑らかで口当たりがよくて美味しかったです

Oh!huggy!!(オーハギー) | 四季を愉しむフラワーおはぎ専門店

かき氷は今まで食べたかき氷とはちょっと

違っていて女子が大好きな感じです

苺のシロップは最初からミルクが

混ざっている感じのシロップなので

クリーミーな感じです🍓

お子ちゃまが好きな感じかも～

サリーのお家はいい感じの距離でした

遊びに行くのにもササッと行くことが出来たけど

月末にお引越しをすることに...

遠くなるのでなかなか逢うこと

が出来ないけど

体調を崩さず生活してくれたらなぁって

思ってます💕

夜勤飯☆すこーしだけ残った鰻をボリュームアップ

少しだけ残った鰻

(私がそんなに食べなかったので…)

彼の夜勤飯にしちゃいました

【夜勤飯】

鰻丼は前日に食べたし…

鰻巻きじゃ夜勤飯にはね～

鰻玉だったら夜勤飯にいーーーかも

なんて思い『鰻玉』に

【電子レンジで簡単調理　鰻玉】

☆耐熱容器に★白だし★水★味醂を入れます

くし切りにした玉ねぎを加えて

電子レンジ600Wで5分

☆カップに卵を割り入れよく混ぜます

半分を加熱した玉ねぎの入った耐熱容器に

入れて電子レンジ600Wで5分

☆鰻の回りについているタレを洗い流して

鰻だけで温めておく

☆加熱した卵の上に温めた鰻をのせて

残りの卵を回し入れ600W2分加熱して完成

【夜勤飯】

★鰻玉

★けんちん汁

★きんぴらごぼう

★麦味噌漬け

丼ものだと何も考えずに食べれるから

いいんですって～

(私には理解できないんですけどね…)

丼ものだとご飯作るのも簡単なので

助かっちゃいます💕

冷凍庫にあると安心便利な鰻です

 彼の大好物の麦味噌漬け

みじん切りにしてお握りにまぜまぜしても

美味し～いんですよ(彼)

3本だと送料無料💕

『買ってよかったもの☆キッチン回りで使うもの』

『楽天セールオススメ☆私のお気に入り』

買ってよかったもの☆キッチン回りで使うもの

 買ってよかったものBEST3

 【スープメーカー】

 【バーミックス】

ずっとスープメーカーが欲しかったけど

バーミックスがあるからいいかなぁ…

なんて思ってました💧

キッチン家電が好きだけど

収納するところを作ってからじゃないと

キッチンがごちゃごちゃしちゃうのが嫌で…

サリーが『家にあるから使ってみれば💕』ってスープメーカーを貸してくれて…

使ってみたらとっても便利

材料を入れたらポタージュが出来てる💕

【トマトのポタージュ🍅】

バーミックスもとっても便利だけど

少量のの時にはちょっと不向き

スープメーカーは少量でも作れるので

本当にオススメです💕

赤ちゃんの離乳食を作るのにも使えそうです

サリーの時に欲しかったぁ…

洗うのも簡単なので

これから寒くなってくる時期に朝食に

温かいスープなんていーーですよ

残ったご飯を入れてお粥さんも出来ちゃいます

 【ネスプレッソ】

彼も私も毎朝コーヒーを飲んできます

カプセルをカチャっとするだけで

簡単に美味し～(安定)したコーヒーが

いただけるのでオススメです☕

買って直ぐにマシーンの調子がよくなくて

Nespressoに連絡をしたら代替えマシーンを送ってくれて修理完了まで貸してくれました

とっても親切です

最初のマシーンはこちら

 キッチンにあっても格好いい～なんて

思ってステンレスを

 フォームミルクも出るのがいいなんて思ってこちらも買っちゃいました

 でも毎日フォームミルクを作るわけではないのでシンプルなのが1番よかったり…

 カプセル7個付き

 こちらが1番お買い得かも…

 カプセル27個付き

【竹笊】

竹で作られている笊

とっても便利なのでずっと使っています

★通気性がよい

竹の自然の素材で隙間があるから

熱気や水分が籠りにくい

★水切れがいい

竹の繊維は水分をはじきやすいので

水切れがいい

★軽くて丈夫

木製に比べて軽くて丈夫

★自然の抗菌性

竹は雑菌が繁殖しにくい性質があるので

清潔に保てる

お素麺や麺類などが付きにくいので

お素麺やお蕎麦を茹でた時にも使ってます

21㎝

 24㎝

 27㎝

洗った果物をのせて水切りをしたり…

見た目にも風情があるのでオススメです💕

おうちごはん☆冷蔵庫のお掃除はけんちん汁&栄養満点の鰻丼

27歳を迎えたサリー

あっという間に27歳になっちゃいました

毎年お誕生日当日は一緒にお祝いをしていましたが…

今年は自分(サリー)のお誕生日に彼が居たのでお祝いをしてもらうみたいです🎂

サリーは誰に対しても本当に人当たりがいいので沢山の人に愛され楽しく過ごしています

ママとしては嬉しいです💕

サリーらしく素敵な27歳を過ごしてもらえたら嬉しいなぁ…💕

『お誕生日おめでとう✨』

さて…

今夜の我が家は彼の大好きな鰻です

【おうちごはん】

★鰻丼

★けんちん汁

★厚揚げと榎の炊き合わせ

★きんぴらごぼう

【鰻丼】

前回の鰻はリベイクを失敗しちゃったので

今回は気を付けて温めてました～

美味しくリベイクする時のポイントは

『付いているタレを洗い流す』

そうすることで臭みが取れて美味しく

温め直すことが出来るのでオススメです

冷凍庫にあると安心💕

【けんちん汁】

冷蔵庫のお掃除

★ごぼう★人参★蓮根★大根★長ネギ

など残っているお野菜を切ってコトコト煮込んで作るけんちん汁

お豆腐の代わりに厚揚げを入れちゃいました

【厚揚げと榎の炊き合わせ】

お出汁は片栗粉でとろみを付けているので

厚揚げに絡んで美味し～です💕

　【きんぴらごぼう】

ごぼうと人参のきんぴらに

挽き肉を加えてボリュームのあるきんぴらに

【おうちごはん】

彼はもうすぐ人間ドックがあるので

体調を整えているのでお野菜を多く摂れる

ように心掛けています

(気を付けるって云ったと思ったら揚げ物をリクエストされちゃうことも…)

私も先週から本格的にダイエットをスタート

1週間で−1.5kg落とすことが出来ました

今年になって増えた分を年内中に落とせたら

って思ってます