彼のひと言で
急きょメニュー変更になったお夕ごはん
『今日なに食べたい？』って聞いたら
『何でもいーーよ』って云っていた彼
それなら今日は“よだれ鶏”にしようかなって
朝から少しずつ下拵えしていたの
鶏肉を漬けて
タレも考えて
今日はこれで決まりって思っていたのに
ママに届けものをして帰ってきたら
『やっぱりガッツリお肉食べたいーー』って彼
え？？？今？？？ってなりながら
急いでメニュー変更
下拵えしていた鶏肉に米粉をまぶして
フライパンでこんがり焼いて
急きょ『鶏肉のしょうが焼き』に
【鶏肉のしょうが焼き】
皮目はパリッと
中はジューシー
みじん切りにした生姜をたっぷり入れた甘辛いタレが絡んで
ごはんが止まらない味
彼も
『これ美味しい！』ってすごく嬉しそうで
結果オーライだったかも
【おうちごはん】
人参とじゃがいもは
本当はそのままドレッシングで食べる予定だったけど
こちらも急きょ変更して
コチュジャン入りのポテトサラダに
ほんの少しピリッとして
でもまろやかでクセになる味
こういう時のアレンジって
意外と美味しく出来たりするから面白い
【韓国風ポテトサラダ】
お味噌汁を添えて
なんとか無事に完成したお夕ごはん
バタバタだったけど
『美味しい』が聞けるとやっぱり嬉しい
お料理って
予定通りにいかない日もあるけど
その日の流れで変わるのも
それはそれで楽しいのかもしれない
【鶏肉のしょうが焼きレシピ】
〈材料〉
・鶏もも肉 1枚
・塩 少し
・米粉 適量
・生姜 1片
・醤油 大さじ2
・味醂 大さじ2
① 鶏肉に軽く塩で下味をつける
② 米粉をまぶして
皮目からパリッと焼く
③ 一度取り出して
フライパンに醤油・味醂・みじん切り生姜を入れる
④ 少し煮詰めたら鶏肉を戻して
タレを絡めながら照りを出して完成
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【韓国風ポテトサラダ】
〈材料〉
・じゃがいも 2個
・人参 1/2本
・マヨネーズ 大さじ2〜3
・コチュジャン 小さじ1〜2
① じゃがいもと人参を柔らかくなるまで蒸す
② 熱いうちに皮を剥いて
そのままボウルで潰す
③ マヨネーズとコチュジャンを混ぜて完成
ほんの少しコチュジャンを入れるだけで
いつものポテサラが一気にクセになる味になります
【おうちごはん】
彼の『お肉食べたい！』にすぐ応えられる鶏肉です
