２０２１年１月　なべもちを作りましょう

 

　あけましておめでとうございます

 

　と言っても、もう１月半ばを過ぎてしまいました　

 

　皆様、今年もよろしくお願いいたします

 

　新しい年を迎えたのに、コロナ禍で世の中が大変になっています

 

　皆様もご自分でできる感染対策をしっかりとして、健康維持を

 

　心がけましょう

 

　ご自宅で食事をする機会が増えていると思います

　

　ほんの少しでもお役に立てればと思っています

 

　今日は、お正月に食べているおもち、冷蔵庫・冷凍庫に

　

　残っていませんか？

 

　今日はなべもちをご紹介したいと思います

 

　☆　なべもち　☆

 

　　◎　材料　◎

　　

 

　もち

　白菜

　油揚げ

　サバ缶

　こだわり有機醤油

　本みりん

 

　レインボークッカー１９ｃｍ深鍋を使います

　

 

　☆　作　り　方　☆

 

　①　１９ｃｍ深鍋にざく切りした白菜を入れます

　

　　

　②　細切りにした油揚げも入れます

　

 

　③　さば缶を汁ごと入れ、身はほぐします

　　

　

　④　おもちをのせます

　

　

　⑤　味付けは、しょうゆと本みりんです

　　

　　

　⑥　蓋をして、中火（炎４）スタート

　　

 

　⑦　ウォーターシール（沸騰）になったら、弱火（炎１）にして

　　５分～１０分タイマーをかけます

　　

 

　⑧　出来上がりました

　　　　　

 

　鯖缶の代わりにシーチキンでもいいですよ

 

　いつものお雑煮に飽きたら、いかがでしょうか？

 

　～　お餅の保存方法　～

　ＳＳセットの底に、わさびやからしを塗りつけます

　ＳＳセットのすのこを敷いて、その上にお餅をのせます

　シールをして、涼しいところで、保存してください

　　

 

　今日使用しました、レインボークッカー深鍋、ＳＳセット、調味料

　気になる方はこちらから　↓↓↓

 

　

 

 

 

 

　次回はねぎもちをご紹介します

 

　

　　

 

天津飯を作りましょう

 

　　こんにちは

 

　　連続投稿です照れ照れ照れ

 

　　たまーにどんぶりご飯など食べたくなりませんか？

 

　　今日のメニューは『　天津飯　』　です

 

　　☆　材　料　☆

　　　　　

　　　（一人分）

　　　卵　　　　　　　２個

　　　シーチキン　　

　　　かにかま　　　１本

　　　ねぎ

 

　　　◎あん

　　　　水　　　　　　６００ｃｃ

　　　　極だし、極野菜だし　それぞれ１袋

　　　　塩、こしょう

　　　　こだわり有機醤油

 

　　　☆　作　り　方　☆

　　　　２０ｃｍフライパン、１３ｃｍ片手鍋を使います

 

　　　◎下準備

　　　　シーチキンを缶からハンディボールに移してほぐしておきます　

　　　　※缶詰は、缶を開けたらすぐに別の容器に移し替えましょう　　　

　　　　　

 

　　①卵２個にカニカマをほぐして入れます　　

　　　　

　

　　②シーチキン、ねぎも加えます

　　　　

 

　　③フライパンを温めて、金口胡麻油を注ぎます

　　　

　　

　　④卵生地を流し入れ、少し混ぜます

　　　　

 

　　⑤蓋をして焼きます

　　　

 

　　⑥片面が焼けたらひっくり返します

　　　

　

　　⑦お皿に雑穀ご飯を盛りつけます

　　　

　　

　　⑧焼いている間にあんを作りましょう

　　　１３ｃｍ片手鍋に水を極だし、極野菜だしを入れ、塩こしょう、

　　　水溶き片栗粉も入れます

　　　　

　

　　　　　

 

　　⑨焼けたら、ご飯の上にのせ、あんをかけます

　　　

 

　　⑩出来上がりました

　　

 

    ２０ｃｍフライパン、１３ｃｍ片手鍋が気になる方は、

　　こちらから↓↓↓

 

 

　　　　

海老とブロッコリーの中華炒めを作りましょう

 

　　　こんにちは

 

　　1か月お休みしていた分、ご紹介したいお料理が溜まっています爆　　笑

 

　　今年はお野菜が、かなりお安く手に入りますよね

 

　　おうちごはん、今夜は中華を作ってみませんか？

 

　　今日のメニューは『海老とブロッコリーの中華炒め』です

 

　　☆　材　料　☆

　　

　　　　

　　　

　　　えび　　　　　　　　１３～１５尾

　　　金口胡麻油　　　　大さじ２

　　

　　　ブロッコリー　　　 大1株

　　　水　　　　　　　　　大さじ２

 

　　　◎合わせ調味料

　　　水　　　　　　　　２００ｃｃ

　　　極野菜だし　　　1袋

　　　酒　　　　　　　　５０ｃｃ

　　　金口胡麻油　　小さじ２

　　　塩、こしょう　　少々

　　　片栗粉　　　　　大さじ２

 

　　☆　作　り　方　☆

 

　　　　２６ｃｍ浅鍋を使います

 

　　　①ブロッコリーは湯通し、海老は油通しをしますが、

　　　　２６ｃｍの浅鍋で一度にできます

　　　　

 

　　　②２６ｃｍ浅鍋を準備し、クッキングシートも用意します

　　　　　

 

　　③クッキングシートに海老をのせ、鍋の半分に置きます　

　　　　

 

　　④油通しの金口胡麻油を大さじ２海老にかけます

　　　　

 

　　⑤ブロッコリーもクッキングシートにのせ、鍋の半分に置きます

　　　　

 

　　⑥湯通しするお水をブロッコリーに回し掛けます

　　　　

 

　　⑧蓋をして、沸騰するまで炎４で火にかけます　

　　　　

　

　　⑨沸騰するまでに、合わせ調味料を作りましょう

　　　極野菜だしでだしを取り、片栗粉、金口胡麻油、塩、こしょうも

　　　加えて混ぜておきます

　　　

　

　　　　

 

　　　

 

　　⑩沸騰してきました。シートを一気に引き抜いてください

　　　　

 

　　⑪ここに、合わせ調味料を回し掛けます

　　　　　

 

　　⑫片栗粉が入っているので、とろみがついたら出来上がりです

　　　　

 

　　タッパーウェアのクッキングシートは、とても使いやすいです

　　鍋に合わせて切る手間のない丸いシートです

　　

　　気になった方はこちら　↓↓↓

　

 

 

　　

 

　　

ごま団子を作りましょう

 

　　こんにちは

 

     今日は、中華のデザートに挑戦してみませんか？

 

　　今日ご紹介するのは、『ごま団子』です

 

　　えーーー難しいのでは？　

　　そう思っている方、ぜひチャレンジしてください

 

　　☆　材　料　☆

 

　　　

 

　　　豆腐　　　１丁（３５０ｇ～４００ｇ）

　　　白玉粉　　２００ｇ

　　　あんこ

　　　いりごま

 

　　　☆　作　り　方　☆

 

　　　ウオックとＭＭボールを使います

 

　　①豆腐は買ってきたら、ＭＭボールに水道水を入れて、

　　　豆腐を入れ一晩置いてください

　　　　

 

　　②一晩おいた豆腐を水切りしてください

　　　　

 

　　③ＭＭボールに水切りした豆腐と白玉粉を入れます　　　　　

　　　　　　

 

　　④耳たぶくらいの柔らかさになるくらいまで、こねます

　　　　

 

　　⑤いい感じの固さになったら、ひとまとめにします

　　　　

 

　　⑥あんこを２０個くらい丸めておきます

　　　生地を一つ分手に取り、あんこを包みます

　　　　　

 

　　⑦いりごまをまんべんなく、まぶしてください（たっぷりと）

　　　　　

 

 

　　　　　

 

　　⑨ごま団子を入れて、途中でひっくり返します

　　　　　

 

　　⑩いい色になったら出来上がりです

　　　　

 

　　⑪出来上がりました

　　　　

 

　　　豆腐と白玉粉をこねて、固いようでしたら水を足して調整してください

 

　　　包むのが少し手間がかかりますが、挑戦してみてください

 

　　　ウオック、ＭＭボールが気になる方はこちらから↓↓↓

 

 

 

香味しょうゆで食べるバンバンジーサラダを作りましょう

 

　　　こんにちは

 

　　今日はとても寒いです

 

　　今日のお料理は、『香味しょうゆで食べるバンバンジーサラダ』　です

 

　　香味しょうゆは、作り置きしておくと、とても便利です

 

　　作りたてよりは、一晩以上おいておくのが、おすすめです

 

　　☆　材　料　☆

 

　　　

　

　　　◎香味しょうゆ

　　　　こだわり有機醤油　　　２４０ｃｃ

　　　　有機米酢　　　　　　　　９０ｃｃ

　　　　金口胡麻油　　　　　　 ６０ｃｃ

　　　　砂糖　　　　　　　　　　　大さじ６

　　　　ニンニク　　　　　　　　４片

　　　　しょうが　　　　　　　　 １片

　　　　すりごま　　　　　　　　たっぷり

 

　　　　◎サラダの具材

　　　　もやし　　　　　　　　　　１袋

　　　　きゅうり　　　　　　　　　１本

　　　　サラダチキン　　　　　 １枚

 

　　　　☆　作　り　方　☆

　　　　シェフプロとタッパーウェーブ２０００だ円(中)(すのこ付)を使います

 

　　　◎香味しょうゆ　　

　　　①シェフプロのグラインダーで、すりごまを作ります

　　　　

 

　　②にんにくと生姜もグラインダーで細かくします

　　　　

 

　　③ＭＭラウンドに、すりごまとニンニク、生姜を入れます

　　

 

　　④砂糖を加えます

　　

　

　　⑤しょうゆ、酢、胡麻油も加え、よく混ぜます

　　　　

 

　　⑥よく混ざったら、一晩以上おいて、味をなじませます

　　　

 

　　◎バンバンジーサラダ

　　①タッパーウェーブ２０００だ円にすのこをひいて、もやしを入れます

　　　　

　

　　②カバーをかけてレンジ６００ｗ４分かけます

　　　　　

 

　　③粗熱を取ってもやしをボールに入れます

　　　

　

　　④低温調理で作るサラダチキンを割いてボールに入れます　

　　　　

 

　　⑤細切りにしたきゅうりもボールに入れ混ぜ合わせます

　　　

　　　　　

　　⑥よく混ぜ合わせたら、香味しょうゆを大さじ３ほど入れ混ぜます

　　　　

 

　　⑦お皿にトマトを飾り付け、真ん中にサラダを盛りつけます

　　　　

 

　　⑧出来上がりました

　　　　

 

　　香味しょうゆは、便利に使えますから、ぜひ作ってみてくださいね

 

　　使用しているタッパーウェーブだ円、調味料が気になる方は

　　こちらからどうぞ　↓↓↓