レタスとあさりのイタリアーノを作りましょう

　　こんにちは

　　春に出回る春キャベツを使って、お料理をしようと思っていたのに　

　　肝心な春キャベツが手に入らずで、急遽レタスに変更して作ってみたら

　　あら？おいしいじゃない　

　　レタスでもなかなか美味しくできました　　

　　と言うことで、『　レタスとあさりのイタリアーノ　』　をごご紹介します

　　タッパーウェーブ２０００シリーズ丸型（中）を使います

　　☆　　材　　料　　☆

　　　

　　　レタス　

　　　あさり

　　　にんにく

　　　オーガニックオリーブオイル

　　　あれば玉ねぎ麹

　　　◎　作り方　◎

　　　①タッパーウェーブ丸型（中）にレタスをちぎって入れます

　　　　　

　　　②砂抜きがしてあるアサリをレタスの上にのせます

　　　　　　

　　　③にみじん切りにしたニンニクを入れます

　　　　　

　　　④玉ねぎ麹を少々入れます

　　　　　

　　　⑤オーガニックオリーブオイルを回し掛けます

　　　　

　　　⑥カバーをしてレンジ　６００ｗ　４分かけます

　　　　

　　　⑦アサリも開いてます

　　　　

　　　⑧出来上がりました

　　　　

　　　春キャベツでも美味しいです

　　　食卓で春を感じてください

　　　今日使用した製品

　　　タッパーウェーブ丸型（中）、オーガニックオリーブオイル

　　　　　

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　　　　次回は、お出かけをしたくなるレシピのご紹介です

　　　　お楽しみに♪♪♪

今が旬の新玉ねぎを使いましょう

　　　こんにちは

　　　店頭に春の野菜が少しずつ並び始めています

　　　まさしく！今が旬の　『　新玉ねぎ　』　

　　　☆　新玉ねぎの豆知識　☆

　　　　旬は３月から５月

　　　　収穫してからすぐに出荷されます

　　　　色が白くて、みずみずしく、甘みがあります

　　　　栄養素は

　　　　１．ビタミンＢ群

　　　　２．カリウム　

　　　　　　（余分なナトリウムを排出する働き）

　　　　３．硫化アリル（特有の辛み成分）

　　　　　　血液が固まるのを制御して、さらさらにする効果

　　　　　　免疫力を高めてくれる

　　　　４．オリゴ糖（難消化性フラクオリゴ糖）

　　　　　　血糖値を上げにくい

　　　　　＊注意すること

　　　　　　切ったら水にはさらさない！空気にさらすと辛みは抜けます

　　　　　＊新鮮な新玉ねぎの見分け方

　　　　　　　表面に傷がない

　　　　　　　カビがついていない

　　　　　　　皮に光沢がある

　　　　　　　重みがある

　　　　　保存は、乾燥を防ぎ、冷蔵庫に入れましょう

　　　　　今日は電子レンジで作る　『　新玉ねぎの花たま　』を

　　　　　ご紹介します

　　　ﾀｯﾊﾟｰｳｪｰﾌﾞ２０００シリーズの、丸型（小）、だ円（中）を使います

　　　☆　材　料　☆

　　　　　

　　　新玉ねぎ　（切り込みを入れておきます）

　　　

　　　金口胡麻油

　　　こだわり有機醤油

　　　花かつお（粉）

　　　◎　作り方　◎

　　　①タッパーウェーブ丸型（小）に新玉ねぎ１つ入れます

　　　　　２個ならタッパーウェーブだ円（中）に入れます

　　　　

　　　②金口胡麻油をかけます

　　　　

　　　③花かつおをかけます

　　　　

　　　④こだわり有機醤油をかけます

　　　　　

　　　⑤カバーをして、レンジにかけます

　　 　　１個なら３分、２個で５分くらいです

　　　　　

　　　⑥出来上がりました

　　　　　　

　　　丸ごと１個ぺろりと食べられます

　　　今が旬の新玉ねぎ、どうぞ召し上がってください

　　　今日使用した製品

　　　タッパーウェーブ丸型（小）、だ円（中）

　　　　　

　　　金口胡麻油、こだわり有機醤油

　　　　　　

　　　　製品の詳細はこちらから↓↓↓↓↓↓

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　　　　次回も春野菜を使って電子レンジ調理です

　　　　お楽しみに♪♪♪

調味料について考えてみましょう

　　　こんにちは

　　　あちらこちらで桜の開花情報が聞かれるようになりました

　　　今年はどこも例年より早い開花のようですね

　　　今日は、調味料のお話をしようと思います

　　　皆さんは、調味料を選ぶ基準はなにかありますか？

　　　値段？製造元？原材料？味？など、どれでしょうか

　　　調味料は、できるだけ添加物を含まず、原材料がシンプルなものを

　　　選んでほしいです

　　　しょうゆ：大豆、小麦、塩が原材料のものを選ぶ

　　　　　　　　（脱脂加工大豆が表示されているものは避けましょう）　

　　　砂糖：きび糖、甜菜糖、黒糖などを選ぶ

　　　　　　　（精製されているものは避けましょう）

　　　塩： 天然塩　　天日塩、海塩、岩塩などを選ぶ

　　　　　（塩化ナトリウム９５％以上のものは避けましょう）

　　　みりん：もち米、麹、焼酎が原材料のものを選ぶ

　　　　　　　　（みりん風調味料は避けましょう）

　　　酢：米酢、玄米酢、リンゴ酢、バルサミコ酢などを選ぶ

　　　　　（原材料表示にアルコールや、添加物があるものは避けましょう）

　　　いい調味料は値段が高い！ですよね

　　　でも、飲み物のようにガブガブ飲むわけではありません

　　　毎日使うものでも、１か月程度は持つものです

　　　本物の調味料をぜひ使ってみてください

　　　タッパーウェアブランズでは、厳選された調味料を扱っています　

　　　１．オーガニックオリーブオイル

　　　２．こだわり有機醤油

　　　３．金口胡麻油

　　　４．有機米酢

　　　５．ブルーアガベオーガニックシロップ

　　　６．紅麹塩

　　　今日はこの厳選された調味料の一つ

　　　こだわり有機醤油を使って、万能調味料を作りたいと思います

　　　　　

　　　愛ホームパーティズでは、『　味しょうゆ　』　と名前を付けて

　　　ご紹介しているお料理にたびたび出てきます

　　　作り方をご説明します

　　　＊２ℓＳラインを使います

　　　☆　　材　料　　☆

　　　　

　　　１．こだわり有機醤油　　２本

　　　２．本みりん　　　　　　　２００ｃｃ

　　　３．酒　　　　　　　　　　　４４０ｃｃ

　　　４．きび糖　　　　　　　　５００ｇ

　　　◎　　作り方　　◎

　　　①２ℓＳラインにきび糖、本みりんを入れます

　　　　　

　　　②こだわり有機醤油も入れます

　　　　

　　　③シールをして、よく振って混ぜます

　　　　　

　　　④ほんの少しですが瓶の中に醤油が残っています

　　　　分量のお酒を少し注いで、きれいにします

　　　　もちろんこのお酒と醤油が混ざったものも、

　　　　２ℓＳラインに入れましょう　

　　　　

　　　⑤お酒を入れて、シールをして再度よく混ぜます

　　　　　

　　　⑥常温保存できますので、冷暗所に保管してください

　　　　　

　　　＊画面右側のＭＭディスペンサーは、現在販売していません

　　　＊半分の量を作るなら、Ｓラインがおすすめです

　　　　

　　　＊普段使いには、フレーバーセットなどに移し替えてお使いください

　　　

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　　　次回は電子レンジで簡単調理をご紹介します

　　　お楽しみに♪♪♪

スチームイットを使って蒸し料理をしましょう

　　　こんにちは

　　　今日は、朝からとてもいいお天気です

　　　今日は、タッパーウェアの調理器具を使って、料理をしましょう。

　　　『　スチームイット　』　を使います

　　　　お手軽に使える　(　せいろ　)　　です　

　　　

　　　　レインボークッカープレミアムⅡ２１ｃｍ浅鍋にぴったり！

　　　　

　　　今日は、４段使ってお料理をしましょう　

　　　　　☆　材　料　☆

　　　　　　

　　　　　　＊写真は３人分です

　　　　　１．かま玉うどん

　　　　　　　　冷凍うどん　　３玉

　　　　　２．温野菜　（玉ねぎ、にんじん、しめじ、なばな）

　　　　　　　　季節の野菜　各種　

　　　　　３．豆腐のおぼろ昆布のせ

　　　　　　　　豆腐、おぼろ昆布

　　　　　４．蒸し玉子　（シリコンカップ）

　　　　　　　　卵　シリコンカップに割り入れます

         　５．蒸しケーキ　（シリコンカップ）

　　　　　　　　ホットケーキミックス、牛乳、卵、甘納豆

　　　　２１ｃｍ浅鍋、ＩＨ調理器、スチームイットを使います

　　　　◎　作り方　◎

　　　　①２１ｃｍ浅鍋に水を４００～５００㏄入れ沸かします

　　　　

　　　　＊注意点

　　　　　お鍋に入れる水の量はスチームイットの段のついている高さまで

　　　　　必要です

　　　　　２１ｃｍ浅鍋ですと、４００～５００ｃｃになります

　　　　　水が少なかったり、途中で水が蒸発すると、スチームイットが

　　　　　変形する原因になります。気を付けましょう

　　　

　　　　②スチームイットに食材を入れ準備します

　　　　a.一番下の段

　　　　　　冷凍うどんを２玉入れます

　　　　　

　　　b.下から２番目の段

　　　　　冷凍うどんと、おぼろ昆布のせ豆腐を入れます

　　　　　　　　

　　　c.上から２番目の段

　　　　　季節の野菜を入れます

　　　　

　　　d.一番上の段

　　　　　卵と、デザートを入れます

　　　　

　　　③カバーをして、蒸気があがるまでそのままです

　　　　火加減は中火（炎４）です

　　　　

　　　④蒸気があがってきたら、そのままの火力で、７～８分

　　　　タイマーをかけましょう　

　　　　食材の種類によって、タイマーをかける時間は変更してください

　　　　

　　　⑤蒸しあがりました

　　　　

　　　⑥かま玉うどんを仕上げます

　　　　　うどんをどんぶりに移します

　　　　

　　　　溶き卵をかけ混ぜます

　　　　

　　　　花かつお、きざみネギ、こだわり有機醤油も入れよくかき混ぜます

　　　　　

　　　　

　　　出来上がりました

　　　　

　　　　

　　　温野菜は、先日ご紹介した、ナッツ味噌、ゆず味噌、

　　　お好きなドレッシングなどでお召し上がりください

　　　一度に４段も蒸し料理ができますから、とっても楽ですね

　　　一人１段使って、温野菜を蒸しあげると、食卓に出すのも簡単です

　　　洗剤を付けて洗えるので、お手入れも簡単です

　　　クッキングシートを敷けば、液体の調味料も使えます

　　　今日使用した製品

　　　　

　　　　　　　　　２１ｃｍ浅鍋　　　　　　　　　　　　　ＩＨ調理器

　　　　　

　　　　　　　　　スチームイット　　　　　　　　　　　　こだわり有機醤油

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　　　　　　次回もお楽しみに　

ナッツ味噌の豆腐田楽を作りましょう

　　　こんにちは

　　　しとしと降っている雨ももうすぐやみそうです

　　　春も、もうそこまで来ている感じです

　　　今日は先日ご紹介したナッツ味噌を使って、

　　　『　豆腐田楽　』　をご紹介します

　　　タッパーウェア匠フライパン２６ｃｍ、ＩＨ調理器を使います

　　☆　　材　料　　☆

　　　豆腐

　　　ナッツ味噌

　　◎　作り方　◎

　　①豆腐を水切りしておきます

　　　～　水切りの方法　～

　　　ＳＳセットにすのこを敷き、マイクロファイバータオルで豆腐を

　　　包んで、シール（蓋）をして、空気圧をかけ、しばらく置いておきます

　　　

　　　②フライパンを温めておきます

　　　　

　　　③温まったフライパンに、水切りした豆腐を並べ蓋をして焼きます

　　　　＊油は使いません

　　　　

　　　④片面が焼けたら、ひっくり返して蓋をして焼きます

　　　　　

　　　⑤焼けたら、お皿に盛り付けして、竹串を刺し、味噌をかけます

　　　　　

　　　　

　　　出来上がりました

　　　　

　　　今日使用した製品

　　　　

　　　タッパーウェア匠２６ｃｍフライパン　　　　　　　ＩＨ調理器

　　　製品の詳細はこちらから↓↓↓↓↓↓

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　　　≪　お豆腐の豆知識　≫

　　　１．カロリー　　（豆腐１００ｇあたりで算出）

　　　　　木綿豆腐　　　  80kcal

　　　　　絹ごし豆腐　　　62kcal　

　　　２．栄養価

　　　　　ａ．たんぱく質

　　　　　ｂ．脂質（リノール酸）

　　　　　ｃ．レシチン（コリン）

　　　　　ｄ．βコングリシニン

　　　　　ｅ．サポニン

　　　　　ｆ．イソフラボン

　　　　　ｇ．オリゴ糖

　　　　　ｈ．カルシウム

　　　　　ｉ．ビタミンＥ、Ｂ１、Ｂ２、ナイアシン

　　　　機能性食品として注目されている食品です

　　　　木綿豆腐は、豆腐ステーキ、麻婆豆腐など

　　　　焼いたり、炒めたりするのに適しています

　　　　絹ごし豆腐は、冷ややっこ、サラダに適しています

　　　　色々アレンジができる食材です

　　　　冷蔵庫に１丁あると献立に困ったときに役立ちます

　　　　バランスのとれた食事を心がけましょう