糖尿病や風邪予防☆サツマイモおろし和え

最近、インスタばかり投稿しており

ブログをおろそかにしてしまいました。

姉から、簡単レシピをアップして欲しいと言われ

簡単すぎるレシピを書いています。

そんな今日は、

サツマイモおろし和えを。

このメニュー、今年初めに子宮の件で入院したとき

病院から出たメニューです。

私にはない発想だったのですが

サツマイモの甘さ、大根の辛さ、しょうゆのしょっぱさが

マッチし、美味しかった。

早速、家でも！

父の畑からサツマイモが収穫されたので

作りました。

作り方は、とても簡単。

レシピはこちら

↓

https://cookpad.com/recipe/6488997?view=classic#share_url

糖尿病風邪予防☆さつま芋のおろし和え by あげママ

あげママのキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが340万品

γ-gtpを500下げる方法

昨日は肝臓検診日！

前日、先生からお電話いただき

こんな状況ですがどうしますか？

と聞かれ

迷いましたが

一か月後が今よりよくなってるとも思えず

もしかしたら、もっと大変なことに

なっているかもしれないし…

ということで

検診に行ってきました。

結果ですが

γ-gtpすっごい下がってました

リュープリンという

薬の副作用で

γ-gtpが600まで上がっていたのが

昨日の結果は

150

まで下がりました

先生も驚いて

何始めましたか？

て聞かれ

マラソン！

と答えると

すごいね、運動してるね

そうなのよ、

運動すれば良くなるの！

でも、それができる人て

少ないのよね…

もう結果に嬉しくて

そりゃ、走りますよ、張り切って

今日は雨なのが残念。

でも、雨が上がったら走りに行かないとね

話は変わり

自粛中の我が家のお昼。

この自粛中に

娘がパンを焼けるようになり

パン生活を満喫しております

レシピ有⭐︎卵もバターも使わない美味しいクッキー

ご要望の大変多かった

マスク作らないの？

やっと取り掛かりました。

まずは立体マスク。

生地はハワイアン

早速出来上がったマスクを付けてみると

使い心地いいかも。

こちらの販売は

まずはLINEで行う予定です。

LINE検索にLimaHanAloha

と入れていただくか

こちらをクリックしてください

↓↓↓

⭐︎

〜✴︎〜✴︎〜✴︎〜✴︎〜

先日、卵もバターも使わない

クッキーを焼いてみました。

子どもたち、ニキビや体重を

気にする年頃ですが

お腹はすくのでね。

作り方はとても簡単

材料：小麦粉  130g

全粒粉　　20g

砂糖　　50g

きな粉　　10g

ごま油　　40g

材料を全てビニール袋に入れて

一塊になるまでもむ。

スプーンで取りながら丸めて

クッキングシートを敷いた

鉄板に並べる。

ポロポロするので気を付けて

160℃で15分焼いたら完成。

まだまだ改良の余地ありですが

これがなかなか美味しくて

今回のお砂糖は

ビートグラニュー糖を使いました。

ビートグラニュー糖て

北海道の大根から抽出されるお砂糖。

カラダを温めてくれると言われ

寒い時期はこの砂糖で料理してます。

病気の遺伝はないというけれど…

病気はね、遺伝じゃない

ていうけれど

同じような食生活していたら

似たような結果になるもので…

今日は夫の家系の話を

夫の家系は糖尿病

義祖父、義父と糖尿病。

義父は25年くらい透析もしていました。

夫は3人兄弟（真ん中）ですが

全員糖尿病を発症。

義父は4人兄弟で

3人が糖尿病を発症しましたが

義父以外は安定中。

なぜ安定しているかというと

食事です！

義母はあまり料理が好きではなく

何かと脂っこ調理。

帆立はバターをたっぷりだったり

お弁当のおかずは毎日唐揚げだったり。

魚はほとんど食卓に上がらず。

そして何よりも好き嫌いが結構あります。

魚を焼くグリルのないキッチンでした

義父以外の叔父さんたちの奥様は

皆さん料理上手で

叔父さんたちのカラダを常に気にして

糖尿病にならない食事を

常に心掛けています。

親が好き嫌いあると

作り手の嫌いな食べ物は

滅多に食卓に並ばない。

夫は田舎の家庭菜園命の父を持つ

私と結婚したため

野菜攻め生活。

初めはすごい抵抗あったようですが

糖尿病を発症してから

文句を言わなくなりました。

夫の兄は料理上手なお嫁さんと結婚し

さらに彼は腎臓専門医なので

今のところ糖尿病も抑えられています。

ただ、義兄は好き嫌いがとにかくすごくて…

お姉さん、すごい苦労されていますが

子どもて食事の作り方から

メニュー、味付けまで

生まれ育った家庭と

同じようなことをするんです。

だって、それしか知らないから。

よって、女性はほとんど母親と

同じことします。

それを変えないと

やっぱり同じ結果になるのかな？

なんて思います。

人のカラダて

食べたものでしか作られないから

何を食べるかがポイント！

夫が私の味に慣れるのに

どれくらい掛かったか

分かりませんが

味覚は変えられます

ただ、変えるためには

3週間くらい我慢が必要です

薄味に慣れること

メニューに慣れること

間食をしないこと…

などなど

我慢や努力で健康は手に入れらる！

健康を手に入れたい皆さん、

頑張りましょう

手抜きだけど美味しい冷やし中華

引きこもり生活！

何日目だろう？？？

子どもたちが学校休校になり

家大好き

な我が子たち＆私は

出掛けられないことに

全くストレスを感じず。

買い物は生協でほぼまとめ買い。

しかし、子どもたち牛乳飲み過ぎ！！

生協から週10本牛乳が届くのに足りず

4本くらい買い足さないと。

そのためにスーパー行かなくてはいけないのは

結構憂鬱だったりします。

さてさて、そんな引きこもり我が家の

昨日のお昼ご飯は

冷やし中華

いろいろな食材は載せません。

作るの大変なので。

その代わり

キャベツをざく切りにして

レンジでチン

豚コマに焼肉のタレを和えて

焼いたものを

茹でた麺に載せて完成！

今日はしめじも一緒間に炒めてみました。

キャベツは3人分で

半玉使いました。

でも、火を通すと

ペチャッとなってしまうのでね。

焼肉のタレと

冷やし中華に付いてくるタレて

すごい合うんですよね。

これから夏まで

頻繁に作ることになりそうです。

子宮を取った結果…

外出自粛

てなわけで

週末の予定は全てキャンセル

あちこちから聞かれる

マスク作らないの？

重い腰をあげて

倉庫からガーゼ生地などを

出すところから…

確認するとガーゼ生地がかなりありました。

さてさて、嬉しいことに

夫に早めの誕生日プレゼントを

もらっちゃいました

Apple Watch

なんと、毎日2キロくらい

小走りをするようになり

まだ、マラソンと呼ぶには

恐れ多いレベルです

どれくらい走ってるのかな…

なんて呟いたら

夜これが届きました

子宮取ったら

息が上がらなくなり

とにかく走れる

気がついたら1キロくらいは

走り続けられるように。

速度は遅いですよ

いろいろな機能が付いてて

なかなか楽しい。

思わず、カラダをたくさん

動かしたくなります

旬な野菜を食べるべき理由

またまた久しぶりになってしまいましたが

皆さんいかがお過ごしですか？

今回のコロナの件で

我が家、外出しなくても

全く問題なく過ごせることが判明！

子どもたち、一日中パジャマで

どうしても買い物に行かないといけないとき

誘ってみるのですが

ことごとく断られます

ちょっと出かけるために

着替えるのは面倒なようで…

たまにお友達が抜き打ちで

何かを届けにきてくれると

あたふたしています

そんな我が子たちは

何をして過ごしているかというと

信じられないことに

読者、勉強、睡眠！！

さてさて私、買い物に出掛けることが

気分転換と思っていましたが

毎日の楽しみは

朝、ウォーキングに出かけ

ヤギやニワトリ（誰かが飼っている）に

挨拶することでした

そんな今日のお昼は

この時期、とても美味しくなってきた

春キャベツを父の畑から収穫。

そこに桜海老を入れてパスタ

平牧工房のベーコンの切れっ端も

刻んで入れて。

隠し味は鶏ガラだしの粉末

旬の野菜は積極的は

食べるようにしています！

というのも、

旬の食べ物はその時期にカラダに必要だから

旬なわけであって。

今では一年中何でもスーパーに売っていますが

冬は冬野菜、夏は夏野菜。

ばっかり食べでいいんです。

そうやって免疫力は上がっていきます。

自分のカラダは

自分で守らないとね

鮭のビタミンDで体内がどんどんきれいになる

今日のアスリート弁当

鮭の玄米チャーハン

鮭のビタミンD

カラダの炎症を防ぐ

アレルギー制御

骨を強くする

癌の抑制など

カラダに中からきれいにしてくれる

良いこと満載！

いつもは豚肉でチャーハンでしたが

花粉症を抑えるためにも

今日は鮭にしました

ご飯は黒米入り玄米。

ブロッコリー

癌予防と言われるブロッコリー

父の畑で大量にできているので

毎日食べます

色の濃い野菜は

栄養も高いので

ありがたい話です。

大根とイカの煮物

冬野菜の大根は

抗酸化作用や

血液をサラサラにするなど。

大根の煮物は

長時間じっくり煮込む手間が

必要ですが

時短のために

小さく切って炒めてから煮る。

大根を炒めると甘いビートの香り

この大根も父の畑から。

昨日から大分暖かく過ごしやすい。

冬の餅つきで汚れたベランダを

掃除してみたり。

山芋は無敵食材！

今日のアスリート弁当

かしわ天

ささみはタンパク質

生活クラブの万能つゆに

一晩漬けて

衣は薄力粉大さじ2と片栗粉小さじ2

にささみの漬け汁を

少しずつ加えて伸ばす。

小ねぎを刻んで混ぜました。

山芋のバターソテー

山芋は血管の保護や

疲労回復に効果的

糖尿病の夫には有効な食材です。

山芋を好きな大きさに切って

バターで軽く炒め

塩胡椒で味を整えます。

山芋は生でも食べられる食材なので

あまり神経質に調理しなくていいかな…

と私の持論

ブロッコリー

癌などにも効果があると言われているので

父の畑でたくさん採れて

助かってます。

黒米入り玄米ご飯

食物繊維を意識して

6時間以上水に漬けるからか

モッチモチでとても美味しいです

今日はあえて天ぷら。

実はダイエットしていて

油を控えると

たくさん食物繊維を取っても

便通が若干悪くなる夫。

月に一度くらい

揚げ物を作ることにしてます

アスリート夫の少量弁当

今日はアスリート夫のお弁当

これ、DAISOで売ってる捨てれる

お弁当？タッパ？

5個入り100円です。

エコの時代に捨てるって…

気が引けるのですが

それをいうと

じゃあいらない

となるので

ここはグッと我慢して。

まずは長くなりますが

なぜこんなお弁当なのかというと

ご存知の方もいらっしゃると思いますが

夫は10年くらい前に糖尿病で

インシュリンまで打ちました。

その時、ヘモグロビンa1cは10.4

お医者さんに死にます！

と言われるほどの高数値をたたき出すという

その後、運動と食事で体重を25キロ落とし

太ることを大変恐れるように。

とにかく運動

食事は太るので

できるだけ食べたくない！

となってしまいました。

それでも食べないと

人間生きていられないもので

だったら体に良いものを。

夫は昼休みに5キロくらい

マラソンをするため

お昼を食べる時間がない。

そこでおにぎりだけ！

と以前はおにぎりを持って行っていたのですが

野菜食べて欲しいんです、私。

それに、朝バタバタしてるときに

おにぎり握るのって実は面倒。

お弁当作る方が楽。

息子のも作るし

てなわけで

このお弁当なら

少量で捨てられる！

と問題解決。

お弁当のメニューは

・黒米入り玄米ご飯

・ブロッコリー　父の畑の

・舞茸とささみのソテー

・切干大根のゴマ酢和え

黒米入り玄米ご飯は

食物繊維たっぷりで

血糖値上昇を抑える効果もあり

糖尿病家系の我が家では

子どもたちも食べます

舞茸も食物繊維たっぷりで

舞茸に含まれる成分に

血糖値を下げる効果があるとか

タンパク質はささみ

切干大根は

天日干しされているので

ビタミンBやカルシウム、鉄分がたっぷり

アレルギーにも効果があるとか

食物繊維をしっかり取ると

お腹の中の善玉菌が活発に活動してくれるので

午後の仕事もはかどりますように