四谷 すし匠1
四谷 すし処1
ちゃんとしたお寿司屋は以前月2回は行っていたのにダイエットしてから夜の酢飯はちょっと敬遠してます。だからすんごく久しぶり。
サクッと回転寿司や町のお寿司屋さんでランチ、おのでらの回転寿司くらいは行ってますが量を調整出来るのでしかもお昼。
なんか久々の夜のお寿司コースに数日前から緊張してました（笑）食べ切れるかなぁ〜って。
大将は麻布台ヒルズに異動が決まっているのでここで会えるのはこの日が最後。
よろしくお願いします。
ワカメと海ぶどう、がり
かんぱーい。
この日は7人で行きました。
蛤の身も入っています。早速奥歯に挟まった（笑）
餡のせいでめっちゃ熱々。
私は握りと料理が交互に出てくるスタイルが好き。
春子鯛。
とにかく姿が美しい。
カレイ
生鳥貝久しぶりに食べた気がします。
うにゅうにゅ動いてますが容赦なくパクリ。美味しい〜。
コハダも〆すぎてなくて好み。
蛸の柔らか煮。熱々を切り出してくれます。
鰹がなんて美味しいのー？シャリに混ぜたこうとうねぎがいい。
ここからは日本酒。
たいらぎは磯辺焼きで
あ～幸せ
生姜焼き弁当
3週間ぶりくらいのお弁当
生姜焼き弁当です。
下の白いのは保冷バット。
冷凍庫から出して6時間くらいは冷たいです。
お刺身を食卓に長い時間出して置くときなどに使ってます。
メインは生姜焼き。
信州豚の生姜焼き用ロース肉2枚半を半分に切って詰めてます。実はご飯の真ん中にくぼみをつけてお肉を押し込んであるので見かけよりボリュームあります。
おかずは味玉、トマト、切り干し大根、紫キャベツの生姜マリネ、ポテサラ、ジャコピー
自分の朝ごはん用にも作りました。お肉は1枚の半分だけどタレで米が進む〜。
缶はよねむらのトリュフクッキーのものなので浅いです。
よねむらのトリュフクッキー、大好き。高いけど。
旦那様の朝ごはんは冷凍おにぎりとお弁当の詰め残し。
このおにぎりの黄色いのはいつかのホムパで作ったのに出すのを忘れただし巻き卵サンドの卵をみじん切りにして混ぜ込んだもの。だから崩れやすいので解凍してからラップのまましっかり握りました。
夜は置き飯を適当に作って私はお寿司屋さん。
ランチを抜こうと思ったけどそうすると逆に変な時間にお腹がすいてお寿司の時に食べれなかったりするので少しだけ食べました。
冷凍庫からアサリのむき身、舞茸、のらぼう菜を出してペペロンチーノ。
パスタは60グラムです。
そしたらお寿司屋屋さんではむしろしっかり追加まで出来ました。
そして今朝は旦那様はゴルフなのでトルティーヤの生地の間にチーズとツナを挟んで焼いたもの
私は後からゆっくり
お取り寄せで毎月5切れの銀鱈と5切れの月替わりの魚の味噌漬けが届くコースを注文しました。1回目が来たので早速。
今回は銀鱈と鰆の柚子味噌漬け。
すっかり他の魚が入ってるのを忘れてランダムに取って焼いたら銀鱈ではなく鰆でした。すっかり銀鱈の口になっていたのでちょっと残念ですが柚子味噌が美味しかった。
切り干し大根くらいしかなくて
ご飯のお供のご飯ジャムのカレーを乗せて。
お味噌汁はキャベツの外葉とお揚げ。
外葉を冷凍して袋の上から潰すとパリパリと割れるので使いやすいです。
冷凍で繊維が壊れるので硬い外葉も美味しく食べられます。
なんとかなる
昨日は冷蔵庫の整理
朝ごはん
冷凍庫のおにぎり2種をレンチンして海苔で包んだんですが1つが混ぜ込んだ具が多過ぎてまとまらなかったのでおにぎらずにしました。
沢庵とナムルを添えてます
前日に旦那様に出したサバ缶の冷やしラーメンの残りのサバ缶はおみそ汁で。
お昼ごはん
レタスの切り口が変色し始めたので綺麗なところだけちぎってお昼ご飯に使います
パスタを食べたかったけど何にしたらよいか浮かばず、冷凍庫を漁ったら近江牛のハンバーグ発見。
2つ出して潰してソースにしました。ハンバーグにソースが結構たっぷりだったので十分ソースになりました。
ピザ用チーズも混ぜてさらに上からパルメザンチーズも。
美味しかった〜
サラダもショボいけどなんとかなった。
そしてお夕食
前日のホタテのお刺身の出汁ジュレかけは余っていたので
返礼品のカツオのたたきは薬味たっぷりで。
この薬味も野菜室からの救出品
そしてこの日は3品だけ。
回鍋肉。
まだなんとかなってます。
東京グランスタ 格之進
グランスタ内にある格之進
ステーキハウスなのに10時から開いてるのが新幹線利用者にとって有難い。
本当は初極味やにチャレンジする予定でした。
大丸でちゃちゃっと支払い済ませて並べば11時オープンの1回転目に入れると思って…
ところが店員さんのモタモタで出遅れました。あまりにも酷すぎる。2日続けて。
前日に失礼があって二度手間取らせてるんだから今回は万全を期して手早くしようと前もって準備しておくくらいできないかなぁ。
急いで向かうも並び45人。
極味やは31席なので1回転目に入れません。
さすがに並んでられないと諦めて格之進へ。既にオープンしていたのですんなり入れました。
まずは白でトゲトゲした気持ちを落ち着かせます。
そして選んだのはこちら。
ハンバーグと熟成肉のコンボ
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
ふっくら膨らんだハンバーグにナイフを入れると
これでもかと溢れる肉汁
ステーキは思ったより火が入ってます。
最近レアが苦手になってきてるけどここのはレアでも美味しいのでもう少しレアが良かった。
どちらもしっかり味が付いてますがプラス料金で和風ソースを頼みました。
最初はそのまま
次は２種類の塩とわさびで。
結論から言うとな〜んにも付けなくていい。
そのままで十分美味しい。
ハンバーグも肉肉しくて美味しい。
下に敷かれたジャガイモもしっかり食べてもまだ余裕。
次はグラム数増やそう（笑）
赤も飲んでごちそうさまでした。
ご飯やパンは別料金です。
私は付けなかったけどせっかく和風ソース頼んだんだからライスがあってもよかったかも。
旦那様にはオーベルジーヌのチキンカレーを買って帰りました。
美味しいのよねぇ、何故か分からないけど。
ちょっとだけチーズが乗ったご飯もカレーもジャガイモも。私はルーをかなり多めに食べるのでこのバランスだとライスがかなり余るんですが、漬物が多めなのでなんとか大丈夫です。
週末に行くもんじゃないけどね。