筑前煮
水曜日のお夕食
きんぴらにしようと買ったごぼうを少しだけ煮物と豚汁に使いました。
れんこんなどないものもあったけど人参、鶏肉、こんにゃく、椎茸があったので筑前煮もどき
ちくわと鶉の玉子の磯辺焼き
イチジクと生ハムはストラッチャテッラとオリーブオイルと胡椒で
前日作ったイカのマリネはゲソを残しておいたのでブロッコリーと赤パプリカと一緒に塩炒めにしました。
作り置きのひじき煮も
翌朝は前もって豚汁を作っておいたのでそれが食べたくてご飯を炊きました。
豚汁の具はこんにゃく、豆腐、人参、大根、油揚げ、豚バラ肉、そしてキャベツを買ったので外葉を入れました。
あとはだし巻き（お砂糖は入れないバージョン）と納豆としば漬け。おかずが足りなくてご飯余りました。
豚汁はおかずになるだろうと思ったけど無理でした。最後はふりかけで食べました。
豚ロースの味噌漬け
火曜日のお夕食
スルメイカが安かったのでマリネにしました
前日の残りのキャベツのナムルと神楽坂のお肉屋さんで買った豚ロースは味噌漬け焼き
残り物のドフィノアは小さい容器に移して焼き直し
味玉
翌日の朝ごはんは明太フランスとベーコンエッグ
冷製キャベツポタージュが本当に美味しかった。レコルトのスープメーカーのおかけです。
果物はシャインマスカット。
今年は安いので沢山堪能できそう。
神楽坂のリノベーションは大幅な予算オーバーで計画立て直しでテンション下げ下げです（泣）
中野 桃園食堂
昨日のお昼ご飯は美容室の帰りに桃園食堂へ。
細い路地にあるレトロなお店。
でもなかなかの人気店です。
定食の種類もたくさんあるので迷います。
しかも単品でも色々頼める。
先ずは緑茶割り
定食にはおばんざい3品が付きますが5品に変更してもらいました。
ご飯、お味噌汁、サラダの定食でメインに選んだのはデミグラスソースハンバーグ。
それほど大きくないのでおばんざいは3種のままで単品の中から1つ追加すればよかったなぁ、いかフライとか。
副菜３種はカボチャのミルク煮かな？山形のだしなど
プラスした2種とサラダ。
副菜に関してはごく普通だけと沢山の食材を摂取できるのはいいかな。
お味噌汁は蕪
１２時になるとお昼休みの会社員グループがどんどん入ってきます。
レンガ坂辺りはランチやってるお店は少ないので重宝されているようです。
こういうご飯食べてれば安心。
盛りだくさん弁当
月曜日のお弁当
ご飯少なめです。
しば漬けと
沢庵
魚のおかずは鮭の漬け焼き。
前日お刺身で食べたサーモンを取り分けておいて朝醤油だれに20分くらい漬けてNinjacrispiで焼きました。
みょうがの甘酢漬けと一緒に
牛すき煮
味玉とひじき煮
そして冷凍庫から松茸のクリームコロッケを既に揚げた状態で冷凍庫したのでNinjacrispiでリクリスプ。ブロッコリーとラディッシュ
朝ごはんはせっかく炊きたてご飯があるので和食。
ソーセージと残り物で
十分幸せ
谷中 エルミタージュドパパン2
谷中 エルミタージュドパパン2
続きです。
お箸が出てきてまさかの素麺（笑）
素麺のお出汁は鮎の骨から取った出汁と発酵マッシュルームから出たジュを使ってるそうです。
発酵マッシュルームの本体の方はサブレに、出てきた水分はそうめんのつゆに効率よく使ってます。
焼いた鮎とすりおろしたきゅうり蓼酢。さっぱり美味しかった。そうめんそのものも美味しかっです。
白もボトルで
そしてスモークサーモンとトマトとメロン。果肉の赤いメロンのピューレと真ん中の白いのはストラッチャテッラで緑のはバジルオイル。可愛い。ロブションのキャビアの周りのカリフラードットを思い出した（笑）
お肉がくるので赤を。さすがにグラスにしました。
シャトヌフ
いい色じゃのう〜
鹿です。歯がいらないしナイフもクチポールからラギオールに変える必要もないくらい。
お肉もだけど添えてある香茸がめちゃくちゃ美味しくて早速お取り寄せしたかったけどあまりに高いので諦めました。
美味しかったなぁ〜。
矢島さんを通じてのんちゃんのバースデープレートをお願いしたんですがみんなと同じデザートのプレートにメッセージを書くくらいしかできないらしいよって言われました。
それで十分だったんですが私がお店に一番乗りで行ったら雄二さんが自分で考えたお祝いプレートを用意してるって結構なドヤ顔で宣言。
どんなの?って聞いても教えてもらえなかったけど私達からではなくあくまでも雄二さんからのお祝いだそうです。
で、出てきましたよ〜
綺麗なお花が詰まった器にオペラが乗ってます。雄二さんてどんどんデカくなるけどずっと可愛い物が好きよね。雄二さんありがとー。
そして4等分してもらってみんなでシェアしたオペラ。
すんごく美味しかった。このクラシカルな王道のケーキがこんなに美味しいとは。
私たちからもお花とプレゼントを
オペラも美味しかったしソーテルヌも飲んじゃった。
楽しかった。
誰も目も気にせず美味しいお料理とお酒を楽しみながらお喋り出来るは最高。
最後の最後で雄二さんからお知らせもありましたがそれは内緒。
デセールのあとは3つのカヌレ
全部は食べ切れないけどチョコレートのカヌレだけみんな食べました。溶けたら困るからチョコを選択。
残った2つのカヌレに加えてトリュフのバスチーもお土産にいただけます。
カフェでご馳走様でした。
お土産のバスチーがすんごく美味しいの。
りりかさんがイラスト風に加工してくれた記念写真（笑）
