土曜日はお籠り
土曜日は色々とやること満載で自宅で仕事。
急にお仕事が休みになってラッキーでした。
朝ごはんはガッツリバゲットサンドとキャベツのポタージュ
レタス、きゅうり、アルファルファ、ベーコン、チーズ
お昼はりりかさんからのお土産のホルモン
残り物も整理
イカのマリネ
きんぴらごぼうは次男くんに差し入れしようと作ったものの取り分け
キャベツともやしと一緒に炒めたホルモンは味噌味がちょうどいい。美味しかった〜。
お夕食は納豆、キムチもすぐ
ノンフライヤーで作った唐揚げ。十分美味しい。
あとはサラダ。
リノベの関係で忙しいので手抜き
軽い飲みからの家２次会
この日は急遽別のリノベーション会社の相談会。
帰りに飲食店のバウチャーを頂いたのでせっかくならと軽く１杯。
なかなか雰囲気の良いお店で、ただのバイトだと思っていた女の子の商品知識が半端なくて気が利くし快適でした。
お通しのプレッツエル
小腹満たしにトリュフのフライドポテト
1杯で済むわけもなくもう１杯。
でもう１品は１つから頼めるので各１つずつ違うものを。
帰宅してもまだ１９時前。元々家でお夕食の予定でしたが予定より軽く。
あるものを並べて
イチジクと生ハム
イカのマリネ
明太フランスマヨ
そしてセブンイレブンの金のマルゲリータ。これ凄いよね。
釜で焼いたような香ばしい香りと焼き目が付いていて本格的な生地。
毎日結構忙しくて考えることも多くて手抜き料理が続く予感
本郷三丁目 蕎麦切り森の
リノベーション打ち合わせ終わりに口開け森の。
実はこの前日ちょっと先なんですが森のの予約を取ろうと電話したんですが予約受けてないって言われちゃいました。
元々ランチの予約は受けてないけど夜は予約できたのに…。
当日のお昼に電話してみてと言われたので行くメンバーには当日だめなら別のお店に行こうという事で同意してもらいましたがやっぱり森のに是非お連れしたいのでお店に行ってご主人とお話してきました。
そしたらご両親の体調が良くないので予約を受けても当日どうなるか不確定だからとのこと。
それは仕方ない。
とりあえず当日電話するね、冷麦もお願いって言っておきました。
では取りあえず腹ごしらえ
卯の花
美味しいのよこれが。
本当は蕎麦がきも絶品なんだけどもうやめちゃったのよね…。
旦那様は日本酒スタートでしたがちょっと肌寒いので私は熱い蕎麦湯割。
ホッとします
鴨団子の土瓶蒸し。お出汁が美味しすぎる
秋刀魚のお刺身も美味しかった
鮎は全部食べられるくらい柔らかいのに美しい姿を保ったまま。
鮎もだけど生姜の美味しいこと。
小田原の蒲鉾は入荷なしだったので私は板わさは要らなかったけど旦那様がご所望なので。
タタミイワシ
そろそろお蕎麦にしましょうか。でも少し食べ足りないので１人は天せいろにして天ぷらをシェアすることに。
私はごまだれ。
これが何処より濃厚で美味しいのです。
お蕎麦もこの日は特にエッジが立っていて美味しかった気がします。
エビの頭と小茄子、万願寺
車海老
なすがもう1つ来て椎茸
最後に穴子。
あまりにお蕎麦が美味しくてもう１枚追加して半分こしました。
そして毎度毎度恐縮です。サービスでアイス。
これも美味しいのよ〜。
塩麹レモン焼きそば
木曜日のお昼ご飯
リノベーションの打ち合わせの前にサクッとお昼ご飯
塩麹レモン焼きそばです。
豚バラ肉、ちくわ、赤パプリカ、小松菜、キャベツ、もやし。使えそうなものすべて入れました。
味付けは塩麹とレモン果汁に少しだけ鶏ガラスープの素。
仕上げに胡椒。さっぱり美味しかった。
朝ごはんは塗って焼いたらカレーパンにチーズをプラス。
甘くてイマイチだったけど辛口が出たので愛用してます。
筑前煮
水曜日のお夕食
きんぴらにしようと買ったごぼうを少しだけ煮物と豚汁に使いました。
れんこんなどないものもあったけど人参、鶏肉、こんにゃく、椎茸があったので筑前煮もどき
ちくわと鶉の玉子の磯辺焼き
イチジクと生ハムはストラッチャテッラとオリーブオイルと胡椒で
前日作ったイカのマリネはゲソを残しておいたのでブロッコリーと赤パプリカと一緒に塩炒めにしました。
作り置きのひじき煮も
翌朝は前もって豚汁を作っておいたのでそれが食べたくてご飯を炊きました。
豚汁の具はこんにゃく、豆腐、人参、大根、油揚げ、豚バラ肉、そしてキャベツを買ったので外葉を入れました。
あとはだし巻き（お砂糖は入れないバージョン）と納豆としば漬け。おかずが足りなくてご飯余りました。
豚汁はおかずになるだろうと思ったけど無理でした。最後はふりかけで食べました。
