引きこもり
一昨日は珍しく何の予定もなかったので引きこもって部屋の整理などを。旦那様も泊まりでいなかったので朝はゆっくり。
鶏ハムを仕込んだのでスナップエンドウのお浸しを乗せてみましたがこれは手を付けず。
ご飯のお供にならないし基本的に私鶏ハムって好きじゃない（笑）
ひきわり納豆と
炒り豆腐でお腹いっぱいになっちゃいました。
ご飯に乗せて食べたら結構な量（笑）
お昼は嘉賓の牡蠣そばもどき
そして旦那様が帰宅したので早めのお夕食
朝手を付けなかった鶏ハムと
マグロユッケのサラダ
クリチ豆腐
りりかさんに出した残りばかり（笑）
新たに作った肉吸い
美味しいですよねぇ〜。
マグロユッケに卵黄を使ったので卵白はオリーブオイルを塗ったフライパンに流してチーズを乗せて蓋をして蒸し焼き。
黒胡椒をたっぷりで食べると美味しい。
むしろこれを作るために卵白が欲しいくらい。
カラスミかけたらもっと美味しかった〜
翌朝の旦那様の朝ごはんは牛乳パン。大好物で冷凍ストックしてあります。ゴルフの時は１人で勝手に出ていくので前の日に冷凍庫から出しておいたものを食べて行きます。コーヒーとパンだけなのであんな大きいの1個食べちゃいますが、私がいるときは半分にして出してます。
栄養バランス悪いよね〜
私はこういう菓子パンは好きじゃないので大船軒のサンドイッチ。これも常に冷凍庫にあります。
コールスローを作って挟んで食べました。
余ったコールスローも。
今朝の旦那様の朝ごはんは残り半分の牛乳パン。
私はパンなし
急遽りりかさんと宅飲み
母の施設に行った日、旦那様は泊まりでゴルフだったのでどこかに飲みに行こうかとも思いましたがなんとなく何人かに声をかけたら突然なのにりりかさんが来てくれました。
１５時半に帰宅してりりかさんは１７時前に到着。
取り敢えず薬味を刻んでみた。
マグロも解凍しておきました。
そして前から作りたかったクリチ豆腐を作って氷水に当てて急激に固めました。わさび醤油で。
前日に作りすぎたチャプチェ
作り置きの生のスナップエンドウ
翡翠茄子も作り置きだけど皮を剥いたトマトもプラスして浸けてみました。トマトは浸け時間１時間だけどまぁまぁ染みてました。
クリチ豆腐にわさびを使い果たしてしまったのでマグロは卵黄醤油とごま油でユッケにして薬味に乗せましたよ。
2人ともお腹は空いてなかったので軽めでこれだけ。
最後に雄二さんのチーズケーキを味見。トリュフの風味だけでなく食感がしっかりしていて美味しかった。トリュフってあの食感が良いのよね。
突然の声かけにもかかわらず来てくれてありがと～。
楽しかったー。
母親詣
昨日は母の老人ホームに行ってきました。
先月は母の誕生日だったのに謎の体調不良で私は行けず、プレゼントと母に頼まれたものを送りました。
いつもラウンジでたむろってるお仲間と一緒に食べるように最中も一緒にいれたのにこんなの食べないからって弟に持って帰らせたって…。
せっかくホームの近くのスーパーでは買えないの物をお誕生日に送ったんだから皆さんで食べればよかったのにって言うと、
だってあげるばっかりで一方通行だからもうやらないって。
その１週間後には電話が来て、今度来る時にお仲間にあげる駄菓子を買いたいと。
とにかく言うことがコロコロ変わるし忘れるしどこまで本気にしていいのか難しい。
その駄菓子を選んでる時もあげるばっかりで…みたいなこと言ってるから、見返りを求めるならやってあげちゃダメって言ったんだけど性格だからね…。
いつもは買い物がてら外食するんですが田舎なので大したお店もないので今回は母の日に何もしていなかったかわりにデパ地下のお弁当とお花を持っていきました。
実家に通ってた時と同じパターンで１０時少し前に池袋で特急券を買って西武の開店を待ってババーっと買い物をして１０時半の特急に乗ります。
西武の地下はリニューアルして大きくなりましたがほぼ頭に入っているので30分１本勝負で完璧。
まず矢澤ミートでお弁当を注文。１５分かかるのでその間に
ここも１０分かかるのでその間に
宮川の鰻を買います。
同じ階に日比谷花壇があるので既に出来上がっているブーケを買い、矢澤ミートと寿司政を回収。
特急乗り場の自販機で飲み物を買って乗り込み
買ったものを２つの袋にまとめて一息。
あ～喉乾いた。
一気飲みしました（笑）
1階には人が多いので母の部屋がある階のラウンジでランチ。
矢澤ミートのステーキは冷めてもちゃんと柔らかくて美味しいのー。
ハンバーグを少し取り分けてあげたのに要らないとさ。一口でも食べれみればいいのにね、頑なです。
母の大好物だったはずの寿司政のチラシもシャリが酸っぱいとか大好きなはずの貝も硬いとか色々言ってましたゎ。
ホームに入ったばかりの頃はもっと硬いはずの回転寿司の貝も爆食いしてたけど歯も弱くなったしホームの薄味にも慣れちゃったのかしらね。
なだ万のお魚は食べてましたね。戦争中に米がなくてサツマイモばかり食べてたからサツマイモ大嫌いってずっと言ってたけど、サツマイモ見つけて喜んで食べてました。
コロコロ変わる言動にいちいちカリカリしても仕方ないと思わないとね。
鰻もなかなかホーム出でないと思うから1串買って来ましたよ。
お花も買って母の日のプレゼント代わり。たいして喜ばれもしなかったけど。
その後は必要なものを買い物。
洗濯物をネットに入れておくと週2回回収して洗濯してくれるそうなんだけどそのネットに入れた洗濯物を床に直置きしてるのが嫌だから籠が欲しいと以前から言っていて、買いに行ったこともあるけど色や形やサイズが気に入らないから買わなかったんです。
でもね…結局また蒸し返して達成するまで言い続けるのよね。
今回も籠が欲しいと言うので見たんですがこれがいいけど色が気に入らないとかまた…。
そんなにぴったりくるの探してたらずっと見つからないよ、どうせまたずっと言い続けるんだから今回は絶対決めるからねとなんとか買わせました。
これで籠問題は解決。
あとは毎度毎度同じ質問に同じ答えを返し続けて任務完了。
すごーくぎりぎりで特急に乗れました。
で、せっかくこの日は旦那様が泊まりでゴルフなので誰かうちに呼びたいゎ〜
どうしても食べたかったもの
うどん食べたい。
3日前にミコロちゃんとラインしていて本郷三丁目のうどん屋さん行ったことあるか聞かれたの。
名前変わっちゃったけどまだこくわがたという名前の時に行ったけど美味しかったよと。
御茶ノ水駅の隣に姉妹店のおにやんまがあるからそこのほうが混んでなくて便利なんじゃない？って話になりました。そしたら翌朝のZIPで阿部ちゃんが香川でうどんのロケしてて無性にうどんが食べたくなっちゃった。
そしたらその日のお仕事帰り、上野のエキュートに行ったらなんとここにもおにやんまが。
しかも空いてるしテーブル席がある。
券売家の前でめっちゃまごつくし立ち食いも大変なのでここを発見してテンションアップ。この日は食べなかったけど今度またお仕事帰りに行こう。
やたらうどんに縁があった日でした。
で、何故上野駅に行ったかというと
先日東京駅の大丸の帰りに祭に行ったら何故か大船軒のサンドイッチがなくて食べたい気持ちが倍増しちゃったから。
わたしこのサンドイッチが冷凍庫にないと不安になるくらい好きなのです（笑）
なぜ祭になかったのか…たまたま？
上野のガーデン自由が丘にあるのはいつも買うので知っていたからお仕事終わりに行ってみたんです。
無事に買えて冷凍庫にストック出来ました。
そして当日は旦那さまは外食なので１人で早速サンドイッチ飲み。
鉄板の焼き鳥も。
そしてもう１品。
翡翠茄子に海老もプラスしてごま油と薬味乗せて食べました。あ～、美味しかった。
イマイチ。
普通の汁ありの方が美味しいね。
色々仕込んだ
時間とやる気がある日はインスタのレシピで試してみたかったものを仕込んだりしています。
この日のお夕食は…
生のスナップエンドウ
スナップエンドウのレシピのバリエーションが少なくて探していたら生で食べれる事を知りました。
筋を取って開いた生のスナップエンドウを塩水につけたあとせん切りの生姜（これは新生姜）と一緒に浸し液に浸します。
生姜が爽やかで美味しかった〜。
揚げて氷水に取って皮を剥いた茄子は煮るとオランダ煮というのをみや古の大将から聞いて初めて知りました。
今回は煮ずにそのまま浸し液に浸しただけ。スナップエンドウと味がかぶらないようにこっちにはおだしに煎り酒で酸味をプラス。
里芋は鶏団子と一緒に煮ました。良いイカがなかったので。
私は食べませんが旦那様がつまめるものが欲しいと言うので追加でトルティーヤの皮にベーコンと玉ねぎとチーズを乗せて焼いたピザ。トルティーヤの皮だと薄いのでおつまみにぴったりです。
この日はフォカッチャも作りましたよ。
しらすがたくさんあったので入れてみました。
和歌山のくんちゃんに教えてもらった梅麹も作りました。麹のつぶつぶが苦手なのでいつもブレンダーで回しちゃいます。ヨーグルトメーカーはないのでボニークで。
ボニーク出したついでに鶏ハムも仕込みました。２本のうち1本におろしにんにく塗って加熱したらめちゃおいしい。
