お弁当初め
今日からお弁当。
ノープランですが冷蔵庫整理を兼ねて。
返礼品の本鰆の西京焼き。
紅大根の浅漬け、いくら
芋がらと油揚げの煮物、ブロッコリーのマヨ和え
朝からムカつきました。
お弁当を作っていたら旦那様が起きて来てニュースを観ながら、能登の火災について大変だなぁと言ったので福岡（県）でも大きい火事があったんでしょ？と言ったら知らないというので前回も火事があった商店街の近くの商店街が燃えたらしいよと言ったら、あー、北九州ねと。
え？北九州って福岡じゃないの？と聞いたら福岡県だけど博多とは全然離れてるし福岡とは言わないとかなんとか言うのでカチンと来ました。私は福岡県という意味で言ったに過ぎないのに。
カチンと来た時はそれ以上喋りません。沈黙が最大の防御かつ相手にもダメージを与えることを学習済み。（ちなみに旦那様は逆の立場の場合、ハイだ、すいません、全て自分が悪いですって全然そう思ってないのにそう言って話を断ち切ります。そっちの方がどうかと思うけどね。）
その後もニュースを観ながら独り言の様な私に話してる様などっちとも取れる感じで一人で喋ってます。
近くにいるのに無視してると感じ悪いのでなるべく違う場所で作業しながらひたすら無視。
そのうち明確に私に話しかけて来たのでそういう時はちゃんと答えますよ。
そのうち明らかにおべっかを使い始めます。それもきもい。
あ、旦那様の朝ごはんは鮑粥でした。
大垣餃子
昨日のお夕食
次男君と二人で。
何食べたい？と聞いても特になし。
私もなんか最近何食べてもあまり美味しいと感じず、食べ物に対して脳が飽和状態。軽井沢で野菜を買って以来買い物にも全く行ってないし。
返礼品のスルメイカでいかそうめん。
こちらも返礼品のカラスミ。炙って大根で挟んで。
こういうのは次男君も良く食べます。
茶碗蒸し。
以前は次男君が帰って来ると必ず作っていましたが3回ぶりくらいになっちゃいました。でも上手く出来て良かった。
セロリの玉ねぎドレッシング漬け。
キムチ
そしてメインは返礼品の大垣餃子。
常に熱々で食べたいので小さいフライパンで6個ずつ焼いて出しました。
結局2クールでおしまいだったけど🤣
返礼品の餃子の中で感想レポが1番多いのがこれだったので申し込んだんですが、やっぱり万人受けする美味しい餃子でした。
皮ももちもち食感で程よい厚みがあって良かった。
その前の馬渡餃子も美味しかったけどこれも好き。
ホント食べないよね〜。
今日はお昼にお鮨を食べに行こうと思うので朝ごはんは食べないと事前に決めてあります。
旦那様は仕事初めなので朝ごはんもお弁当もありだけど。。
ほぼ日常
お正月といっても自分自身も喪中だし、元日から地震やら飛行機火災やらあまりいいことがないのであまりおめでたい雰囲気もなく三が日がすぎようとしてます。
昨日は実家で軽くお昼ご飯を食べて来ました。
おせちやケンカなどを持ち寄ってサクッと。
みんな大して食べなかったのでおせちを持ち帰って夜はそれをワンプレートに盛り付け直して食べたり。
朝も軽かったのでお正月太りにはならないかな。
２日の朝トーストで済ませようと思ったけどパンを焼いたらなんかご飯が食べたくなって旦那様にあげて
自分は白米食べました笑
今朝は旦那様はゴルフだったので次男君と焼き魚定食。
次男君は鮭
私は金目鯛
お昼は少なめのラーメン。
弟が買って来たラーメン屋のチャーシューをもらって来たので乗せました。美味しくてこのあと何枚か追加して熱々スープに入れて食べちゃいましたよ。やっぱりチャーシューはラーメンに入れるのがベストですね。
次男君がお寿司屋さんに行きたいと申しておりますが、どこもお正月休みか満席。
百貨店のお寿司屋さんにでも行こうかしら。
すしざんまいや回転寿司に行くくらいなら別に行かなくてもいいのでちょっと考えよう。
スペアリブ
昨日のお夕食
返礼品のスペアリブ3.6キロを解凍しました。
1時間茹でてから焼きながらタレを絡めるやり方で。
タレは醤油と酒と蜂蜜、オレンジマーマレード。マーマレードは紙のカップの安いので十分美味しいですよ。
てりてりになるまで煮詰めながら弱火で焼き絡めて行きました。
3.6キロと言っても骨の重さも含めてで、茹でるとかなり脂が落ちるのですごい量ではあるものの大きなグラタン皿に収まりました。
残ったのは次男君が持ち帰るのを想定して作りました。
返礼品のネギトロも解凍して薬味と一緒に手巻き。
前日の残りの小肌とガリも。海苔が良いと美味しいですね。
厚揚げ
作っている時からポタージュになる運命が決まっているかぼちゃの煮物。
想定通りポタージュになります。
次男君が留学中に一緒に行ったブルゴーニュで買って来たワインを開けました。
まだまだだ力強くて、ピノなのにちょっと飲み疲れました。
あまりたくさん飲めなかった…。
色はかなり行ってる感じなんですがピノとは思えないくらい重いです。
返礼品のカモミールのクラフトジンをソーダで割って飲んだり。香りがいいです。
次男君御所望のチーズも出して
残った手巻き具材は巻いて出したら結局なくなりました🤣
元祖新潟濃厚味噌 東横
昨日のお昼ご飯は宅麺でお取り寄せした元祖新潟濃厚味噌東横のラーメン。
大きなチャーシューが1枚ドーンと入ってます。
メンマ、もやし、ほうれん草、ネギは自前。
4、5分の茹で時間と書いてありましたがそれではちょっと硬いです。6、7分は茹でた方がいいかな。ストレートの太麺はツルツルとして喉越しが抜群。喉越しとスープの絡みは背中合わせ。
喉越し重視の麺ですね。
濃厚とのことですが濃度的にはサラリとしています。ただしょっぱい。
もう少し塩味を抑えて、スープの濃度がどろりとしていた方が好き。
もしかしたら麺のツルツル加減はしょっぱいスープを持ち上げすぎないようにってことで織り込み済みなのかな？
チャーシューはすごく美味しかったなぁ。５ミリくらいの厚さがあるので普通のお店のチャーシュー麺くらいのお肉の量はあります。
能登の地震、新潟もかなり揺れたと思いますが大丈夫ですかね…。
東京も横揺れが続いて軽く船酔いの様になりました。