ロールキャベツと蓮根のカラスミバター

昨日の朝夕のご飯

まずは朝

返礼品の野菜セットの中に入っていた生姜ご飯の素で炊き込みご飯。髪の毛くらいの細い生姜がたっぷり入って美味しかった。

残りはおにぎりにして冷凍。

そぼろ納豆に卵黄。

ちょっと食べにくかったそぼろ納豆も卵黄混ぜると少し食べやすくなりました。

前日に炙りホタテのカルパッチョを作りましたが4つほど余ったのでサッと洗って軽くバターソテー。醤油と七味をかけました。カルパッチョの液の味は洗い流せば気になりませんでしたよ。

めかぶ

ほうれん草のおひたし。

なめこ汁

いちごヨーグルト

重すぎない朝ご飯で美味しかった。

お夕食は冷凍しておいたロールキャベツがメイン。次男くんへのお届けおかずのついでに我が家の分も作っておいたものです。

ベベちゃんも食べるので薄いコンソメ味で作ってスープごと冷凍しておいたので、茅乃舎の野菜だしを加えてさらにサワークリームを溶かし込みました。

ロールキャベツはアレンジがしやすいので便利。トマトやカレーの味にしてもいいし、グラタンのようにしても美味しい。

買い出しに行ってブロッコリーを買った翌日に返礼品の野菜セットにもブロッコリーが入っていて頑張って消費してます。

ロールキャベツにもぶち込んで一緒に煮ました。

今いろんなメーカーからワンディッシュの冷凍ミールがオンライン販売されているけど大抵付け合わせにブロッコリーが入ってますよね。でもぐじゅぐじゅで水っぽくなってるのがマジで嫌い。だからブロッコリーは冷凍しません。

するとしてもパスタソースにしてからとか…。

前日のマクロの赤身が少し余っていたのできゅうりとたくあんと一緒にチョレギサラダのドレッシングで。　

素揚げした蓮根はカラスミバターを絡めました。

ロールキャベツのソースもカラスミバターも最後までしっかり味わえるようにバゲットもちょっとだけ。

昨日お仕事から帰ったら旦那様が寝ていてどうやら発熱したらしい。

38度超えだけど薬飲んだら36.8度に下がったって言うんだけど、お夕食どうする？部屋に持っていこうか？って聞いてみたらいや大丈夫だし酒も少し飲むって。

いやいや私が移りたくないんだよっ💢

結局席を最大限に離して座って会話なしで食べました。

普通に飲んで食べてるし。なんなら何も聞かずにバゲット全部たべたし。

回鍋肉

　昨日の朝ごはん。

旦那様だけ。私は嘉賓の和えそばを試作したものを食べたので。味玉とブロッコリーとトマトのサラダに甘いパン

ブロッコリーがたくさんあるので消費しないと

お夕食はマグロの山かけ

メインは回鍋肉

れんこんのきんぴらや

3種のナムルと野菜多めです

でも旦那様に話したらどうしても食べたいと言うので作った牡蠣ソースの和えそば

牡蠣が余っていたので入れました。

嘉賓の牡蠣ソースの和えそば

インスタで四谷嘉賓の牡蠣ソースの和えそばが出てきて久々にすんごく食べたくなりました。

最後に食べたのはいつだったのか全然覚えてないくらい昔なので味はもう忘れちゃったけどとにかく具が入ってない細麺の焼きそばっぽい感じだった記憶。

中華麺の細麺てなかなか売ってないのでカッペリーニを使ってみました。

フライパンに油を入れて業スーの葱姜醤を弱火で炒めましたが葱姜醤自体もオイル漬けになっているので別途油は要らないかも。細麺だからくっつきそうで油入れたけど今度は葱姜醤だけで作ってみます。

茹でたカッペリーニの水分を切ってオイスターソースと少しだけ醤油を加えて絡めるだけ。

こんな味だったかは分からないけどこれはこれですごーく美味しいです。

とにかく細麺というのがポイントなのでカッペリーニ正解でした。

あまりに美味しいので牡蠣を入れてみたらどうかと思ってやってみましたが入れなくても良いですね。

なんの影響もなかった（笑）

物凄く簡単だけど癖になる味なのでぜひ作ってみて〜。というか嘉賓に行って再現出来てるかどうか確かめないと。

ガッツリ食べた日

昨日は食欲が抑えられずガッツリ食べちゃいました。　

朝ごはんはスキレットで

たまご、ハム、ブロッコリー、トマト、チーズ。

お友達からいただいたチーズを前日のお夕食にも食べましたが残りをスキレットで加熱したら凄く美味しい。加熱が正解だったのかも。

旦那様はチョコクロワッサン2個付きなので玉子は1個

朝からしっかり

お昼ご飯は旦那様だけ早めに。

サラダと冷奴

サラダはレタス3種、トマト、ラディッシュ、イチゴ、ネーブルの皮のはちみつ漬け、アボカド。

冷奴は姜葱醤で

メインは武蔵野うどんで肉汁つけうどん。

豚バラ、油揚げ、ネギ、マイタケたっぷり

私は旦那様が出かけた後熱々のかけうどんで食べました。

小腹が減っておやつに近くのたこ焼きを買いに行きました。ここ今まで食べたたこ焼きの中で一番好き。

個数も6,8,10個から選べてソースも10種類。

ぼうずというのは何もつけないもの。今回はデフォのソースとぼうずにしました。

物によっては凄くしょっぱいのでデフォが一番かな。4個ずつシェア

お夕食はめかぶ

炙りホタテのカルパッチョ

ほうれん草が見えないけどおひたし。韓国海苔をトッピング

手羽中揚げ。どだかさんのレシピで。

もうこれ大好き。

体重の変化なしだけど時間差で来ることあるからねぇ（笑）

ムサカ

昨日のお夕食

昼間にムサカを焼きました。

冷めて落ち着いたら型から出して切ろうとしたけど緩すぎた…

型から出さずに切ってお皿に乗せてレンチンしながら食べました。

ムサカってナスの所だけ上手く切れなくないですか？

品数が少ないのでサラダの品目数を増やしました。

味玉やアボガド、イチゴまで。

お豆腐とブロッコリーのレモン蒸し。

お友達から頂いたチーズも。

発酵食品を毎日必ず摂るといいらしいけど一番食べてる発酵食品は私はチーズかな。

意識して最近キムチを買ったりしてるけどチーズは意識しなくてもなんやかんや料理に使ってるもんね。

最近冷凍庫にスペースが出来始めたので、おかずを作ったらその場で取り分けてその日に食べる分以外は冷凍可能なものはすぐに冷凍するようにしてます。

冷蔵庫にあると傷まないうち食べなきゃ、でも連日同じ物を食卓に出したくないと常に献立をシュミレーションしてるのでそういうのから解放されたいから。

でもあまり冷凍で溜め込むと今度はそれを食べなきゃ病になりそうなので適当なところで消費していこうと思います。何個以上は貯めないとか決めてね。