ロールキャベツと蓮根のカラスミバター

昨日の朝夕のご飯

まずは朝

返礼品の野菜セットの中に入っていた生姜ご飯の素で炊き込みご飯。髪の毛くらいの細い生姜がたっぷり入って美味しかった。

残りはおにぎりにして冷凍。

そぼろ納豆に卵黄。

ちょっと食べにくかったそぼろ納豆も卵黄混ぜると少し食べやすくなりました。

前日に炙りホタテのカルパッチョを作りましたが4つほど余ったのでサッと洗って軽くバターソテー。醤油と七味をかけました。カルパッチョの液の味は洗い流せば気になりませんでしたよ。

めかぶ

ほうれん草のおひたし。

なめこ汁

いちごヨーグルト

重すぎない朝ご飯で美味しかった。

お夕食は冷凍しておいたロールキャベツがメイン。次男くんへのお届けおかずのついでに我が家の分も作っておいたものです。

ベベちゃんも食べるので薄いコンソメ味で作ってスープごと冷凍しておいたので、茅乃舎の野菜だしを加えてさらにサワークリームを溶かし込みました。

ロールキャベツはアレンジがしやすいので便利。トマトやカレーの味にしてもいいし、グラタンのようにしても美味しい。

買い出しに行ってブロッコリーを買った翌日に返礼品の野菜セットにもブロッコリーが入っていて頑張って消費してます。

ロールキャベツにもぶち込んで一緒に煮ました。

今いろんなメーカーからワンディッシュの冷凍ミールがオンライン販売されているけど大抵付け合わせにブロッコリーが入ってますよね。でもぐじゅぐじゅで水っぽくなってるのがマジで嫌い。だからブロッコリーは冷凍しません。

するとしてもパスタソースにしてからとか…。

前日のマクロの赤身が少し余っていたのできゅうりとたくあんと一緒にチョレギサラダのドレッシングで。　

素揚げした蓮根はカラスミバターを絡めました。

ロールキャベツのソースもカラスミバターも最後までしっかり味わえるようにバゲットもちょっとだけ。

昨日お仕事から帰ったら旦那様が寝ていてどうやら発熱したらしい。

38度超えだけど薬飲んだら36.8度に下がったって言うんだけど、お夕食どうする？部屋に持っていこうか？って聞いてみたらいや大丈夫だし酒も少し飲むって。

いやいや私が移りたくないんだよっ💢

結局席を最大限に離して座って会話なしで食べました。

普通に飲んで食べてるし。なんなら何も聞かずにバゲット全部たべたし。