タネなしフルーツが危ない！

書籍『ほんとの野菜は緑が薄い (日経プレミアシリーズ)』で著者の河名秀郎氏は、「タネなしフルーツの背景には」と題して、次のようにおっしゃっています。

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もともとほとんどの植物にはタネがあります。ぶどうで言えば、花の段階で二回、ジベレリンというホルモン液にたっぷりと漬け込んでタネができないようにしてしまいます。ふつう植物は、受粉するとめしべの中で植物ホルモンが盛んに作られます。さらにさまざまな酵素の働きなどでタネができていきますが、ホルモン液に漬けることで受粉と受精が終わったとぶどうに錯覚を起こさせるため、タネができません。
タネなしのぶどうは食べやすいからと消費者には人気で、よく売れます。だから、生産者は作り続けます。
少し気をつけてみて見ると、自然だと思っていることが、自然なことではなかった。そんな現実が見えてくると思います。
タネがいのちだということをもう一度思い出してほしいです。
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これは、ショックでした。

私は、松田麻美子さんの書籍『だれもが100%スリム!常識破りの超健康革命』を読んで、フルーツ朝食を習慣にしているのですが、タネなしフルーツがホルモン液に漬けられていたなんて、驚きです。

資本主義は、売れるものを作る。
そのことが、買う人のことを真剣には考えない社会になってしまったのですね。

以前紹介した「降りてゆく生き方」という映画の主張にもつながっていきますね。

でも、だからといって何もしないのではなく、こういう事実を知ったうえで、できるだけ命の入っている食材を私たちの目で見て、選んでいくことから、少しずつでもいいので、始めていかなければと思います。
みんなが健康で幸せになるために…

本物の食材とは何かを教えてくれます！

こんなサイトを見つけました。

『有機野菜や無農薬野菜から学んだ「ナチュラル・ハーモニック・スクール」川名秀郎』

これ、面白いです。

そして、関連したサイトにこんなものもあります。

『ナチュラルライフ実践５回連続セミナー』

これも、興味深いです。

ぜひ、一度、この２つのサイトをご覧になってください。

私のこのブログ「健康・幸せ７つの習慣」と主義主張が一致しているところがたくさんあります。
じっくり、お時間の許すときに、ご覧いただければと思います。
そして、感想をお聞かせいただければ、とてもうれしいです。

これは、人生を変える魔法の言葉かもしれない！

以前、『「退屈知らずのお金持ち」を口ぐせに！』で前向きな口ぐせをお勧めしました。

最近、特に、この「退屈知らずのお金持ち」というフレーズの効果を実感しています。

「最近、お仕事どうですか？」とか、「お仕事は何をされているのですか？」などと、聞かれる度に、この『退屈知らずのお金持ち』というフレーズを積極的に口にするようにしています。

すると、このフレーズを聞いたほとんどの方が、笑っていただけるのです。
それも、ほのぼのと、暖かく、私への尊敬の念を持っての笑いです。

もう、これだけで、「貧乏ひまなし」なんて言うより、数100倍、いや数1000倍も、その場の雰囲気は盛り上がるし、私の印象も良くなっていることを実感できるのです。

実際、この言葉でその場の雰囲気が和んでからは、ほとんどの方が私との会話の内容が以前より積極的になっているのをはっきりと確認できるんです。

『退屈知らずのお金持ち』って、人生を変える魔法の言葉なのかもしれません。
なんか、うれしくなってきちゃいました。

ぜひ、皆さんも、だまされたと思って、実践してみてくださいね。
きっと、大きな効果を実感できると思いますから…

野菜の見栄えを良くするために肥料を使う！？

書籍『ほんとの野菜は緑が薄い (日経プレミアシリーズ)』で著者の河名秀郎氏は、「緑が濃い野菜はからだに良いのか」と題して、次のようにおっしゃっています。

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窒素分が過剰に投入されていない葉もの野菜は、淡い緑色をしています。一見弱々しく思えるかもしれません。僕のお店を訪れたお客さまも、自然栽培の葉もの野菜を見て、その色にちょっと驚くくらいです。
でも、緑が濃い野菜の実態が、おいしそうに見せるために、わざわざ肥料を入れて色を濃くしたもの……と考えると、僕はそれを選びたくありません。使用するのが化学肥料であれ、有機肥料であれ、肥料を使って姿を変えてしまった野菜は生命力が欠如してしまっていると思うからです。
また、これらの葉もの野菜は、植物の生長で言えば、花が咲いたり実がなる前の、とても若い時期に収穫するものです。吸い上げた窒素は硝酸性窒素として茎や葉に溜め込まれ、生長するにつれて光合成によってタンパク質に変化していきます。しかし、葉もの野菜は若い時期に収穫するため、まだ硝酸性窒素がたくさん残っているということになります。
新留勝行著『野菜が壊れる』（集英社新刊）によると、硝酸性窒素は体内で亜硝酸に変わるそうです。これが、胃がんの発生因子になっている可能性があるということです。この説によれば、野菜の質を選ばないと、ごちそうのはずのステーキとほうれん草のソテーは、危険な食事になってしまうかもしれないということです。
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これは、困ったことですね。
この書籍のタイトルにもなっている野菜の色ですが、濃い緑の葉もの野菜は、怖くて食べられなくなりました。

こういう事実を知るたびに、じゃあ、何を食べればいいのだろう。という気持ちになってしまいますが、この事実を知らずに、食材を選ぶよりも、知ったうえで、選んだほうが、まだまし、ということでしょう。

少なくとも、日本で売られている野菜にも農薬が含まれているのだということは、意識したほうがよさそうですね。
だから、ますます、自己免疫力を高める必要があるのですね。

腐る野菜と枯れる野菜

書籍『ほんとの野菜は緑が薄い (日経プレミアシリーズ)』で著者の河名秀郎氏は、「腐る野菜と枯れる野菜、どちらを食べますか？」と題して、次のようにおっしゃっています。

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自然の摂理、食物の生理のうえでは、腐ることはあり得ないことです。枯れるか、発酵していきます。ですから、腐る野菜というのは、食物本来の姿ではないのです。でも悲しいかな、人間が手を加えた野菜だけが腐ってしまう。そして今、市場に出回っているほとんどの野菜が腐ります。それらは、表面上は野菜の顔をしていますが、野菜の生理を持たない食べ物と言えるかもしれません。
もしそうだとすれば、地球上に存在する野菜は生態系を壊し、その野菜のような食べ物を口にする私たち人間の生理にも影響をもたらすのではないか、と僕は考えることがあります。
昭和初期、自然栽培の創始者がこんなことを言っていたそうです。
「食べ物が山ほどあっても、今にどれひとつ食べられないという時代がくるよ」
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本当に、そういう時代が来てしまったのではないでしょうか。
身の回りにある野菜は、どれもことごとく「腐り」ますから。

これは野菜だけの話ではないのです。

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早く大きく育てるために抗生物質やホルモン剤を打たれた豚や牛などの食肉、鮮度保持剤に漬けたり、抗生剤の中などで養殖された魚、化学的に作られた調味料、添加物がたくさん入った加工食品など、見た目だけがその形をした食べ物は数え上げたらキリがありません。
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便利さと見映えを気にする我々消費者が、こういう食文化を作り上げたと言うことになるのかもしれません。
私自身も、大いに反省し、本当の「命をいただく」食生活を送りたいと願っています。