バックバーとhappybirthday
30日をもちまして一つ老けたバーテンダーです^^;
竹鶴氏の命日の翌日なのでウイスキーファンの方には覚えやすい？
この所忙しく誕生日なんて忘れかけていましたが、
沢山の方に祝っていただき、一息ついた今、幸せを実感していますm(__)m
先日ご夫婦で来ていただいたお客様。
その奥様がふと発した一言が気になりました。
『棚のボトルを眺めるのが好き』と。
ここまではたまに言っていただきますが、つづいて、
『ボトルごとに減っている所がいい』と。
凄く奥の深い感性。
色々と考えさせられました。
僕はボトルのお酒を減らせてお酒を作り、
何人、人を幸せに出来ただろう？
もう一度振り替えって自分の仕事ぶりを見直したいと思います。
ひとつ年を重ねた今日からの目標は、
《ボトルのお酒を減らせた分だけ幸せを作る事》です。
と、まあこういう事を恥ずかしげもなく、
言えるようになったのが、年をとったのだと実感^^;w
Bar Fa-an
open pm8:00～am5:00 close
〒950-0901
新潟市中央区弁天3-2-17(代ゼミ付近)
1F2F3F
025-278-8704
店舗紹介
地図その他情報
おすすめ新入荷
こんばんわ
少し体調を崩したバーテンダーです（汗
原因もわかってます。
体力の使いすぎ・・・自分の体力を知っておかないと、
若くもないんだし・・・
今日は珍しく新入荷のお知らせ。
入荷をお知らせしていたらキリがないのですが(買いすぎ汗)
今回は安定供給が不安なのでお知らせ。
まずビール。
ビールは僕の気まぐれで入荷するので、ある時と無い時が＾＾；
少し入荷に手間がかかるものは特にそう。
今日紹介するのは《常陸野ネストXH》
長期熟成向きのちょっと強めのビール。
色は褐色。
味わいは、アルコール度数とは逆にまろやか。
コクがあり、でも優しい、女性的。
居酒屋でから揚げと飲むビールではなくカウンターで味わうビール。
美味しいです。
今一番のおすすめ。
次にハーブ系。
Barで重要なハーブはミントです(うちはカルダモンも)
うちではスペアミントやアップル、クール、オレンジなど色々使ってます。
混ぜると美味しいので＾＾
今回入荷したのは南米産のハーブ、イエルバブエナ。
↑こんなちょっとではないですよ＾＾；
家に大量に保存しています。
これは南米産のミント(ミントではないという話も)で通常のものより草っぽい。
モヒートなど、ライムとの相性がより良いです。
園芸用のミントとは違う野趣溢れた素材なのでしょうか。
本場でのモヒートやヘミングウェイが飲んだカクテル、
このイエルバブエナなんでしょうね。
なくなり次第終了です。
残暑を常陸野ビールとイエルバの爽快なミントカクテルで乗り切りましょう＾＾
(今度この二つについて細かく紹介します)
今日も来てくれて
ありがとう
またの機会お待ちしています。
お休み
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M30Rain 雨のカクテル
こんばんわ
この頃は暑さも和らぎ雨が多いですね。
最近は起きると外は雨。
目覚めた時に雨が降っていると、夜行列車に乗っている時と同じような気持ちになります。
自分の内側を見つめるような、今までの生きてきた道のりを思い返すような旅。
そんな気持ちで、孤独な旅が永遠と続くような気がしてくる。
一人旅での夜行列車や夜の船の甲板はそんな気分。
目覚めの雨も似たような気持ちになります。
暗い話はおいといて＾＾；
雨にちなんだ美しいカクテルを紹介。
この繊細な青がとても好きです。
水色でも海の色でもない《雨の色》
灰色がかった少し青い空の色にも見えますね。
利休鼠という色です。
詳細は省きますが、レインという曲から作られた１９８８年のカクテル。
僕の尊敬する方が作ったカクテルです。
思い出や美しさで僕の大切なカクテルです。
今日はこのM30レインを飲みながら雨でも眺めます。
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