バーテンダーのひとりごと -30ページ目

スパイスツリー Compass Box The Spice Tree

こんばんわ

祖父に将棋でコテンパにされたバーテンダーです。

ボケ防止に付き合っているのに、『相手になんねーな』と暴言パンチ!

でも

さすが僕の祖父w



今日もwhiskyの紹介。

コンパスボックス スパイスツリー Compass Box The Spice Tree

$バーテンダーのひとりごと-CA3G0283.jpg


こちら意欲的なヴァッティングのボトル。

ダルユーイン、ティーニニック、ブローラ、ロングモーン。

このマニアックなチョイス^^;

ここに少し変わった熟成方を。

オークチップを樽の中へ入れてしまうそうです(インナースティーブ製法)

この製法のお陰で伝統を重んじるスコッチ協会からクレームが...

ですので、この製法のウイスキーは最後になるようです。



香り : 若草、桃、新しい家、子供の肌。

味  : ミルク、水飴、若いオーク

ボディ: スムース、ライト、柔らか

フィニッシュ スッと消える、優しい余韻

※女性的、若いフルーツ、木の印象。


ライトなウイスキーでは好きな一本です。



今日も来てくれて

ありがとう

またの機会お待ちしています。

お休み

Bar Fa-an
open pm8:00~am5:00 close

〒950-0901
新潟市中央区弁天3-2-17(代ゼミ付近)
1F2F3F
025-278-8704

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お家カクテルその3 ミスティア

こんばんわ

台風や雨ばかりで寂しい営業です。

かわりにやる仕事は山積みですが^^;



今日は久しぶりに《お家カクテルシリーズ》

家でも美味しく、お客様が来た時にも美味しいお酒を^^



今回用意して頂きたいのは、

《ミスティア》と余っている白ワインです。

ワインが苦手な方も美味しいと思います^^

白ワインは安いもので1000yen以下、貰い物で余っていたり。


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ミスティアですが、これはブドウのリキュール。

甘くてマスカットから作ったシロップのよう。
爽やかさもあります。

サントリーが販売しているので、ちょっとした酒屋で簡単に手に入ります。

これを、

白ワイン3に対して、ミスティアを1(甘さが足りなければ後で調整)


甘く香り、とてもフルーティ、食事にも合うカクテルです。


ミスティアはそのままでも美味しく、ソーダ割もOK。

$バーテンダーのひとりごと-CA3G0282.jpg


では皆さん良いお酒を^^

感想聞かせてもらえると嬉しいです。


今日も来てくれて

ありがとう

またの機会お待ちしています。

お休み



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グレンドロナック18y GLENDRONACH 18y ALLARDICE

こんばんわ

祖父と対戦する為に将棋を勉強中なバーテンダーです。
祖父のボケ防止に役立つかな?



今日はウイスキーの紹介。

グレンドロナック18y GLENDRONACH 18y ALLARDICE

$バーテンダーのひとりごと-CA3G0279.jpg


グレンドロナック、ゲール語で『黒イチゴの谷』
スチルは石炭直火、一部フロアモルティング、100%シェリー樽(現在のメイン)

頑固な作りですね。


$バーテンダーのひとりごと-CA3G0280.jpg


グレンドロナック18y GLENDRONACH 18y ALLARDICE

【抜粋】

香り:オロロソ・シェリー、糖蜜、トフィー、レーズン、チョコレート・オレンジ。
味:豊かでフルボディ。コーヒー、チョコレート、イチヂク、わずかにスパイシー。

【Fa-an】

香り  ナッツの渋皮 アモンティリャード ビスケットのカン箱 古い家具

味   舌先にハチミツ ナッツ 胡桃 ドングリ 少しのジンジャー 

ボディ フル リッチ スムーズ

フィニッシュ 長い アモンティリャードのような香りが長く滞在

《感想》

甘さと苦さのバランスが良い。

秋を感じました。



今日も来てくれて

ありがとう

またの機会お待ちしています。

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